咸酱泡菜加工实用技术

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出版者:
作者:彭凌
出品人:
页数:199
译者:
出版时间:2009-7
价格:15.00元
装帧:
isbn号码:9787564301828
丛书系列:
图书标签:
  • 泡菜
  • 咸菜
  • 发酵
  • 腌制
  • 食品加工
  • 实用技术
  • 家庭制作
  • 传统食品
  • 蔬菜加工
  • 食品安全
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具体描述

《咸酱泡菜加工实用技术》的内容是在作者多年的教学和实践的基础上编写而成,真诚奉献给广大农村朋友。书中涉及的蔬菜原料品种多样,包括叶菜类、根菜类、茎菜类、果菜类、花菜类等,根据蔬菜腌制的方法分别按盐渍菜、酱腌菜、泡菜的制作方法顺序进行逐一介绍说明,读者可根据个人喜好进行适当增减各原辅料的用量。

好的,这是一份关于一本名为《现代农业技术应用前沿》的图书的详细简介,该书内容与《咸酱泡菜加工实用技术》无关。 --- 《现代农业技术应用前沿》图书简介 前言:重塑未来农业的蓝图 在二十一世纪的今天,全球农业正面临着前所未有的挑战与机遇。人口增长带来的粮食需求压力、气候变化引发的极端天气、以及对可持续发展日益增长的关注,共同推动着农业技术进入一个快速迭代和深度变革的时代。《现代农业技术应用前沿》正是基于这一时代背景而精心编著的一部专业著作。本书旨在为农业科研工作者、技术推广人员、政策制定者以及有志于农业现代化转型的企业和农户,提供一个全面、深入、前瞻性的技术视野。它聚焦于当前农业领域最尖端、最具潜力的技术发展方向,旨在搭建理论知识与前沿实践之间的桥梁,助力农业生产力的飞跃式提升。 第一部分:精准农业与智能农机 本部分深入探讨了如何利用信息技术实现农业生产的精准化和智能化管理。 章节一:物联网(IoT)在农业中的集成应用 本章详细阐述了传感器技术、无线通信网络(如5G和低功耗广域网LPWAN)在农田环境监测中的具体部署和数据采集方法。内容涵盖土壤湿度、温度、养分含量、气象参数的实时、高频次监测。重点分析了如何将海量传感器数据转化为可执行的决策信息,例如基于土壤墒情预警的灌溉调度系统。此外,还探讨了利用边缘计算技术,实现农场端数据的快速处理与响应,减少对中心云平台的依赖,提升系统韧性。 章节二:农业机器人与自动化系统 本章全面梳理了农业机器人技术的发展历程及其在不同环节的应用。内容包括自主导航的植保无人机(UAV)的路径规划算法、精准喷洒技术对农药减量的贡献。同时,对田间管理机器人,如自动除草机器人、采摘机器人的视觉识别技术(基于深度学习的图像识别)和机械臂的精细操作进行了详尽的剖析。我们特别关注了人机协作(Cobots)在温室环境下的应用模式及其安全标准。 章节三:大数据分析与决策支持系统 本章聚焦于如何从海量农业数据中挖掘价值。内容涉及地理信息系统(GIS)与遥感技术(RS)的融合应用,如何通过多光谱、高光谱影像分析作物长势、病虫害早期识别和产量预测模型。书中详细介绍了机器学习和人工智能(AI)模型在构建作物生长模型、优化施肥方案和风险评估中的实际案例和算法原理。 第二部分:生物技术与作物改良 本部分着重于生命科学领域对农业生产的颠覆性影响,关注作物本身的抗逆性、高产性和营养价值的提升。 章节四:基因编辑技术(CRISPR-Cas9)在育种中的突破 本章深入解读了基因编辑技术在非转基因(Non-GMO)育种策略中的应用潜力。内容涵盖了如何精确修饰作物基因组以提高作物的抗旱、抗盐碱能力,以及如何通过基因编辑技术改良作物的品质性状,如提高维生素含量或降低过敏原。书中对全球主要的案例研究进行了梳理,并探讨了相关法规和伦理考量。 章节五:分子标记辅助育种与高通量表型组学 本章详细介绍了现代分子育种工具包的构建与应用。重点阐述了分子标记辅助选择(MAS)如何加速传统育种进程,以及新的高通量表型组学(High-throughput Phenomics)平台,如何利用自动化成像技术,在非破坏性的前提下快速、精确地获取作物的形态、生理和生化数据,为新种质筛选提供科学依据。 章节六:微生物组学在土壤健康管理中的角色 本章探讨了土壤微生物群落结构与作物健康之间的复杂关系。内容包括宏基因组测序技术在解析功能性微生物群落中的应用,以及如何通过接种有益微生物制剂(如生物固氮菌、溶磷菌)来替代部分化肥和农药,实现农业生态系统的自我调节和可持续性。 第三部分:可持续农业与环境友好型技术 本部分关注如何在提高产量的同时,最大限度地减少农业对环境的负面影响,实现绿色、循环的农业发展模式。 章节七:水肥一体化与高效节水灌溉技术 本章详细解析了滴灌、微喷灌等现代灌溉系统的设计、运行与维护。重点在于如何将养分输送与灌溉深度整合(Fertigation),实现养分利用率的最大化。书中提供了针对不同作物品种和土壤类型的灌溉水肥配方计算模型与实践指导。 章节八:生物防治与综合虫害管理(IPM)的新进展 本章超越传统的化学防治,侧重于生态学方法在害虫管理中的应用。内容包括天敌昆虫的规模化繁育与释放技术、利用信息素诱捕技术干扰害虫交配周期,以及开发新型生物源农药(如微生物农药)的原理和应用规范。重点在于构建持久、稳定的农业生态平衡。 章节九:设施农业的能效优化与气候控制 本章聚焦于现代温室和植物工厂的能源管理。内容涵盖了热泵技术、二氧化碳补肥系统的优化配置、以及利用光电集成技术(BIPV)为设施农业提供清洁能源的实践案例。同时,探讨了垂直农业(Vertical Farming)中的水培、气雾培等无土栽培系统的营养液循环与环境参数的精确调控策略。 结语:面向未来的农业生态系统构建 《现代农业技术应用前沿》的最后部分,展望了未来农业技术融合发展的趋势,强调了数据科学、生物工程与先进制造技术交叉融合的重要性,为构建高效率、高品质、资源节约型的未来农业生态系统指明了方向。本书的深度与广度,使其成为现代农业领域不可或缺的工具书。

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