具體描述
《雲南諾鄧井鹽生産民俗研究》研究雲南省雲龍縣諾鄧村的傳統井鹽生産民俗，主要探討民間生産技術與民俗的關係，以及民間技術社會活動中的民俗。具體圍繞井鹽生産的原料資源分配、生産組織、勞動分工、産品營運、生産儀式和信仰活動等民俗事象進行研究。重點選擇雲南省雲龍縣果郎鄉諾鄧村為調查點，以田野調查資料為主，並參考地方曆史文獻，研究和分析以往民俗學較少涉及的傳統生産技術和工藝，揭示傳統井鹽生産技術與當地社會生活之間的關係；說明村落井鹽生産民俗與國傢竈戶製度之間的互動機製；闡釋井鹽生産技術中的地方信仰文化，探討井鹽生産民俗的現代變遷及其特徵。試圖把諾鄧的井鹽生産民俗作為一個相對完整的民俗資料係統進行研究。
《雲南諾鄧井鹽生産民俗研究》分為八個部分，前後兩部分是緒論和結論，正文共六章。第一章使用地方曆史資料和田野調查資料，對諾鄧村井鹽生産民俗的曆史、地理、經濟、政治和文化進行概述，說明村落井鹽生産民俗的自然環境與社會地方特徵。第二章以田野調查資料為主，闡述諾鄧“十六竈”的鹵水分配民俗、民間傳承及其意義，指齣“十六竈”是鹽業社會中人們在開發鹵水中自發形成的民間組織和規範，涉及瞭鹵權在傢庭中的分配、傳承和流動，反映瞭鹵權分配與井鹽生産方式之間的關係。第三章研究生産民俗中的井鹽生産技術，對井鹽社會中民眾的井鹽知識、井下內部結構、工藝進行描述和分析，論述瞭井鹽生産技術的兩大技術環節，即鹵水的開采和煮水成鹽，關注圍繞這兩類技術的運用形成的井與竈的生産習俗。並指齣傳統井鹽生産技術具有民俗的全部特徵，同時有與其他民俗事象不同的特點。第四章主要從井地民眾生存利益角度研究村落的私鹽活動，描述和分析井地民眾的私鹽觀念以及私鹽在一個村落的具體錶現。反映鹽區民眾與不閤理的國傢鹽政製度之間的衝突，以及由此産生的保護私鹽活動的民間慣製。私鹽活動是井鹽生産持續和生産技術傳承的重要因素。
著者簡介
圖書目錄
一 選題的價值和研究的範圍
二 相關研究的學術史
三 資料的來源、使用原則和研究方法
四 對本書所使用的部分技術與民俗術語的說明
第一章 雲南省諾鄧村井鹽生産民俗的曆史社會背景
第一節 雲南地方井鹽史簡述
第二節 諾鄧井鹽生産民俗的曆史記載
第三節 諾鄧井鹽生産民俗的村落背景
一 諾鄧村的自然、地理和人口概況
二 諾鄧村井鹽生産的經濟狀況
三 諾鄧村井鹽生産的政治背景
四 諾鄧村民的宗教信仰
小結：村落井鹽生産技術民俗的地方社會特徵
第二章 “十六竈”——鹵水分配和鹵權傳承的民俗
第一節 “十六竈”鹵水分配民俗
一 鹵水的計量單位、時間和份額
二 鹵水分配民俗的傳承
第二節 民間竈戶組織與官方竈戶製度
一 “十六竈”與竈戶組織的民俗
二 “十六竈”民俗與官方竈戶製度
第三節 私鹵與公鹵：傢庭鹵權分配與公甲習俗
一 私鹵——傢庭鹵權分配與井鹽生産方式
二 公鹵的分類與公甲習俗
小結：鹵水分配和竈戶組織民俗的基本特徵
第三章 井房與竈房的生産民俗及其傳承
第一節 井房生産技術和竜工的傳承
一 村民的鹽井知識和井下技術結構
二 竜工的汲鹵技術
三 竜工的身份和技術傳承
第二節 竈房生産工藝和技能傳承
一 竈房裏的設備工具和煮水工藝
二 竈房的勞動分工和技能傳承
小結：井房與竈房生産技術的民俗特徵
第四章 私鹽産銷民俗及其民間慣製
第一節 井地的私鹽觀念與竈戶的製私慣製
一 井地的私鹽觀念
二 竈戶的製私及其隱性慣製
第二節 村民的私鹽運銷活動
一 鹽道的形成與功能
二 官鹽的運銷管理
三 私鹽的運銷形式
小結：私鹽産銷活動及其民俗的基本特徵
第五章 鹽井的祭祀儀式與風水格局
第一節 鹽井的祭祀儀式與鹵龍王
一 鹽井的日常生産儀式
二 龍王會——鹽井的祭祀儀式
三 鹵龍王權威下的求雨儀式
第二節 鹽井風水格局的信仰及其傳承
一 鹽井風水格局與自然環境
二 鹽井的風水格局與人工建築
三 《太極鎖水的傳說》的講述及其象徵意義
小結：鹵龍王的祭祀儀式與鹽井風水格局的特徵
第六章 諾鄧井鹽生産民俗的現代變遷
第一節 諾鄧鹵權分配民俗的消失及其影響
一 “十六竈”鹵權分配民俗的廢除
二 “十六竈”民俗消失的影響
第二節 生産技術民俗的變異和消失
一 井鹽生産方式的變革
二 井鹽生産技術的改進
三 井鹽生産技術民俗的消失
第三節 鹽業信仰的衰落及農業信仰的復興
一 鹽業信仰的衰落
二 觀音保苗會與農業信仰的復興
小結：村落井鹽技術民俗現代變遷的特徵
結論
主要參考文獻
附錄一 諾鄧村竈戶、鹽工和鹽商的田野訪談資料選摘
附錄二 主要信息提供者小傳
後記
· · · · · · (收起)
讀後感
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