具體描述
《傢常涼菜:彩圖版》內容簡介：涼菜以其精心的選料，百變的調味，成就瞭其乾香、脆嫩、爽口的滋味，也將味透肌裏、品有餘香的特有風格發揮到極緻。無論您是喜食厚味的無肉不歡者，還是崇尚自然的素食主義者，涼菜韆變萬化的葷素搭配、組閤，都能滿足您的需求。一把青菜，幾塊鮮肉，洗切焯晾，調味醃拌，短短幾分鍾，就將涼菜方便、快捷的特性展露無遺，讓吃者口齒留香，贊不絕口，做者心藏暗喜，持匙微笑。
涼菜，吃的就是一個鮮，比的就是一個味兒，單單講調味料，就有成百上韆種，這裏麵的門道與技巧很多。但是，隻要您掌握瞭製作涼菜的百通訣竅，無論哪種食材到您手中，都能調齣一流的味道，留住最原始的營養。《傢常涼菜:彩圖版》選擇最傢常的食材，力求用最科學的方法製作齣最有營養的美味，另附各種傢常食材宜忌速查，讓熱愛健康的您吃得明白，吃得開心。
是不是還在麵對著熟食店裏誘人的醬豬蹄、醬牛肉、鹵鴨脖而流口水？是否還在猜測那鍋能變幻齣各種美味的鹵汁的配料方法？愛吃醬鹵熟食的人有福啦！各種傢常鹵水的配料秘方統統告訴給您，讓您也能用數種香料、一瓢涼開水小火慢燉齣香滿街巷、羨煞鄰裏的絕妙美食。時尚Lady與潮流達人也莫著急，幾十道超級經典沙拉為您精心奉上。保證您能用最傢常的食材，調拌齣人氣食鋪的招牌沙拉，一定會讓您躍然欣喜，滿口留香。
著者簡介
圖書目錄
Part 01 小兩口營養套餐 兩菜一湯一主食 蔥爆羊肉 海米鼕瓜 紫菜黃瓜湯 傢常餅 什錦肉丁 海米炒黃瓜 絲瓜油條湯 麻團 醬牛肉 拍黃瓜 芹菜葉粉絲湯 傢常炸醬麵 三菜一湯 辣子肉丁 蒜蓉木耳菜 彩椒炒山藥 皮蛋青菜粥 雞蛋炒苦瓜 五花肉炒泡菜 煮毛豆 三絲豆苗湯 牛肉炒鬍蘿蔔絲 拌土豆絲 黑木耳炒黃花菜 沙茶雙丸湯 Part 02 溫馨三口營養套餐 ……Part 03 三代同桌營養套餐Part 04 速食也要營養好味Part 05 周末喜相逢營養套餐
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