具体描述
《粤吃越有味·鲜美篇》介绍了近90款具有鲜香、美味特色的粤菜，并详细介绍了制作每道菜的原料、调料、制作过程、营养知识及烹饪要点，并且公开相关的口味及食材的变化妙招。
好的，这是一份关于一本名为《粤吃越有味·鲜美篇》的图书的详细介绍，但这份介绍的内容将完全不涉及该书本身的主题或内容。 --- 《探寻古代航路：地中海文明的交汇与演变》 作者： [此处可填入一个假想的学者姓名，例如：艾伦·里德] 出版社： 寰宇人文出版社 出版年份： 2023年 内容概要 《探寻古代航路：地中海文明的交汇与演变》是一部深度剖析地中海区域自青铜时代晚期至罗马帝国衰落时期（约公元前1500年至公元476年）海上交通网络、贸易模式及其对区域文化融合产生的深远影响的学术专著。本书突破了传统区域史的研究范式，聚焦于“航路”这一动态的地理与社会连接点，系统梳理了腓尼基人、米诺斯文明、迈锡尼文明、希腊城邦乃至后来的罗马帝国如何利用海洋这一媒介，实现资源的流通、思想的传播与政治势力的扩张。 全书共分为五个主要部分，辅以详尽的考古证据、古籍文献考证以及最新的海洋考古发现报告。 第一部分：海洋的黎明——青铜时代的航海前奏 (约公元前1500年 – 公元前1100年) 本部分重点研究地中海早期文明（如克里特岛的米诺斯文明和希腊本土的迈锡尼文明）的海上活动。作者细致分析了这一时期船只技术的演进，从早期的单桅帆船到更具载重能力的双层船体结构。通过对塞浦路斯、黎凡特海岸（如乌加里特）出土文物和船骸残片的分析，本书揭示了早期金属贸易（尤其是铜和锡）是如何驱动跨海域的联系网络的形成。尤其值得注意的是，作者对“海盗”和“海上民族”的现象进行了重新审视，探讨了这些不稳定因素如何既是文明衰落的催化剂，也是促进区域间文化交流的无意媒介。 第二部分：腓尼基人的黄金时代与地中海的“希腊化”前夜 (约公元前1000年 – 公元前750年) 本部分的核心在于腓尼基人（特别是泰尔和西顿）在贸易中的核心地位。作者详述了他们如何将地中海东部的商品（如雪松木、紫色染料、玻璃制品）输送到西部的伊比利亚半岛和北非。本书一个重要的论点是，腓尼基人不仅仅是商人，更是文化的载体——他们的字母系统在地中海沿岸的传播，深刻影响了后来的希腊字母系统的构建。同时，本部分也深入考察了早期希腊殖民运动（如在南意大利和西西里岛的建立），强调这些殖民地并非孤立的政治实体，而是与母邦通过固定的海上航线紧密相连的“贸易前哨站”。 第三部分：古典与希腊化时期的海权竞争与知识扩散 (约公元前500年 – 公元前30年) 本章节转向希腊城邦间的角力，特别是雅典与斯巴达之间的伯罗奔尼撒战争，揭示了制海权如何决定陆地霸权。作者细致描绘了雅典海军（如三层桨座战舰）的组织结构、后勤补给链，以及提米斯托克利在萨拉米斯战役中对海洋战术的创新。进入希腊化时代后，随着亚历山大大帝帝国的扩张，航路的概念从单纯的贸易扩展到军事投送和学术交流。本书分析了亚历山大港、罗德岛等重要港口城市作为知识中心的崛起，探讨了航海知识（如制图学、天文学）是如何在这些跨文化中心得到系统化发展。 第四部分：罗马的“马เร Nostrum”：秩序、基础设施与内海的统一 (约公元前30年 – 公公元395年) 本书将这一时期定义为“地中海的内海化”阶段。在屋大维建立元首制后，罗马帝国致力于根除海盗，保障了数百年未有的海上贸易安全。作者详细考察了罗马帝国在港口建设方面的投入——从亚历山大港的粮食运输路线到奥斯蒂亚港的宏大工程，展示了国家力量如何优化了海上物流效率。此外，本书探讨了罗马法在规范跨区域贸易、解决海上纠纷方面的贡献，以及“罗马和平”（Pax Romana）对地中海经济一体化的作用。通过对沉船遗址中发现的来自埃及的谷物、高卢的葡萄酒和西班牙的橄榄油等证据的分析，本书重建了帝国时期商品流动的复杂网络。 第五部分：转型与衰退：海上传播的持久遗产 (公元4世纪 – 公元6世纪) 最后一部分关注西罗马帝国晚期至东罗马帝国早期（拜占庭）的过渡时期。随着帝国政治中心的转移和西部边境的动荡，传统的海上航路开始碎片化。然而，本书强调，尽管政治实体发生更迭，但地中海作为文化和商业“高速公路”的本质并未消失。作者研究了基督教的早期传播如何主要依赖于海上航线，并分析了这些航路在蛮族迁徙大潮中扮演的角色。最终，本书总结了地中海文明在航海技术、法律传统和跨文化交流方面的成就，这些“遗产”塑造了其后中世纪欧洲和近东地区的格局。 本书的特色与贡献 1. 动态视角： 区别于侧重于单一文明的传统史学，本书以“航路”为核心变量，动态地描绘了文明间的相互塑造过程。 2. 多学科整合： 充分利用了考古学、海洋地质学和古文献学的最新成果，为论证提供了坚实的实证基础。 3. 全球视野（区域内）： 首次将地中海东部、中部和西部（包括黑海边缘）的贸易网络视为一个不可分割的整体进行系统性研究。 《探寻古代航路：地中海文明的交汇与演变》不仅是历史学家的重要参考书，也是对古代世界互动模式感兴趣的普通读者的绝佳读物，它揭示了海洋如何塑造了人类历史上最伟大的文明群落之一。 --- （全书共计约1500字）
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董子买的粤菜系列书。图片印刷质量不错，但是感觉用心不足。
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