南昌飲食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-11-22
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圖書描述
《南昌飲食》對極富南昌地方特色的飲食進行瞭簡明通俗的介紹和係統的梳理，對南昌人的飲食結構和南昌飲食的特點做瞭分析和點評。全書分十章：第一章 緒論.綜論南昌飲食的結構和特色。第二章南昌酒俗，介紹南昌的酒禮、酒令、名酒·第三章 南昌茶俗，對南昌的茶禮、茶類、茶鋪、茶館功能、茶飲演變進行介紹和分析，第四章 南昌食俗，分節日食俗、節氣食俗、禮儀食俗做介紹，第五章 居傢常萊，就南昌人一年四季的傢常菜做簡介；第六章南昌名點，分烤炸類、蒸製類、油炸類、水煮類、炒製類做介紹；第七章 南昌名萊典故，分畜類、禽類、魚類、蔬菜類對南昌飲食的文化內涵進行探討，最後三章介紹南昌夙負盛名的特色菜及做法、餐飲老店、新店和特色飲食街。
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