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出版者:

作者:焦玉庆 编

出品人:

页数:247

译者:

出版时间:2009-9

价格:158.00元

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isbn号码:9787806848012

丛书系列:

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《烟雨江南：吴侬软语的诗意画卷》 江南，一个在中国文人心中挥之不去的名字，它承载了太多的温婉、秀丽与深情。当我们谈论江南，脑海中浮现的往往是那烟雨朦胧的古镇，黛瓦粉墙，小桥流水，以及萦绕在空气中湿润的泥土气息和淡淡的花香。这本《烟雨江南：吴侬软语的诗意画卷》便是一次深入江南灵魂的探索，它不只是简单地描绘风景，更是试图捕捉那份独属于江南的韵味，那种渗透进骨血的温柔与坚韧，以及孕育出无数动人故事的文化土壤。 本书并非从宏观的地理历史角度去剖析江南，而是选择了一条更为细腻、感性的路径。它从“吴侬软语”这一最具代表性的江南符号出发，延展至江南的日常、风物、人情、艺术，以及那些在时光长河中沉淀下来的智慧与情怀。全书分为四个部分，层层递进，力求为读者呈现一个立体而鲜活的江南。 第一部分：舌尖上的江南——吴侬软语的味蕾叙事 “民以食为天”，而江南的美食，早已不仅仅是满足口腹之欲的食物，它是一种生活方式，一种文化传承，甚至是一种情感的寄托。本部分将从江南的饮食文化切入，展现其精致、时令、重创新的特点。 我们会从江南早餐的豆浆油条、小笼包、生煎说起。那氤氲的热气，伴随着清晨第一缕阳光，唤醒沉睡的城市，也唤醒人们一天的活力。不仅仅是简单的食物，更是一种对生活的仪式感。紧接着，便是江南人对时令的敏感。春天，便是马兰头、春笋的时节；夏天，是三鲜、龙虾的鲜美；秋天，则少不了蟹黄肥美的阳澄湖大闸蟹；到了冬天，暖身的羊肉煲、清炖鸡汤又成为餐桌上的主角。本书将详细介绍这些时令食材在江南菜肴中的巧妙运用，以及背后蕴含的“不时不食”的古老智慧。 江南菜系以“清淡、鲜嫩、原汁原味”著称，这与江南水乡的自然禀赋息息相关。我们将深入探究那些闻名遐迩的江南名菜，如狮子头、松鼠鳜鱼、东坡肉、西湖醋鱼等。但我们不会止步于菜谱的罗列，更会追溯它们的起源，挖掘它们在历史文化中的故事，以及不同地区、不同家庭在烹饪上的细微差异。例如，同样是狮子头，扬州的做法是肥而不腻，入口即化，而苏州的则更注重肉质本身的鲜美。 本书还将着重介绍江南的点心和甜品。酥皮小巧的百合酥、软糯香甜的青团、晶莹剔透的藕粉圆子，这些精致的点心不仅是江南人的零食，更是节庆、礼仪中的重要组成部分。我们将探寻这些点心的制作技艺，以及它们在江南传统节日中所扮演的角色。 除了物质上的享受，江南的饮食文化还体现在其独特的餐桌礼仪和待客之道上。从精心布置的餐具，到“慢”食的生活态度，都展现了江南人对生活品质的追求。我们还将探讨江南人如何将“吴侬软语”的温婉细腻融入到待客之道中，让每一位食客都能感受到家的温暖与亲切。 第二部分：水墨江南：古镇烟云与诗意栖居 江南的灵魂，一半在水，一半在古镇。古镇，是江南最浓缩的写照，是时光在这里留下最深刻印记的地方。本部分将带领读者漫步于江南的大小古镇，感受那份独属于水乡的宁静与古韵。 我们将从那些耳熟能详的古镇开始，如乌镇、周庄、西塘、同里、甪直等等。但我们的目光不会仅仅停留在“小桥流水人家”的表面，而是试图挖掘每个古镇独特的历史脉络、人文积淀与建筑特色。例如，乌镇的枕水人家，水道如同城市的动脉，穿梭其间，感受到的不仅是历史的回响，更是现代与传统的巧妙融合。周庄的“轿顶山”建筑格局，巧妙地化解了水乡潮湿的气候，展现了古人的智慧。西塘的廊棚，不仅为行人遮风挡雨，更形成了一道独特的风景线，承载了无数人在此驻足、交谈、生活的记忆。 本书将重点描绘古镇的建筑风格。青瓦、白墙、飞檐翘角、马头墙，这些元素共同构成了江南建筑的经典符号。我们将探究这些建筑的建造技艺，以及它们如何与江南的水文地理环境完美融合。例如，江南多雨，高高的马头墙起到了防火挡泥的作用，而坡度较高的屋顶则能迅速排水。 除了建筑本身，古镇的街巷、桥梁、码头，也都是构成其独特魅力的重要元素。本书将细致描绘这些充满生活气息的场景，如石板路上的青苔，古井边浣洗衣物的妇人，江边停靠的乌篷船，以及那些斑驳陆离的岁月痕迹。我们会关注古镇中的民居，探究其内部的空间布局，以及家具陈设所透露出的江南人的生活品味。 更重要的是，我们将关注居住在古镇中的人。那些世代在此繁衍生息的居民，他们保留下来的传统生活方式，他们的故事，他们的笑容，构成了古镇最鲜活的生命力。本书将通过一系列生动的人物素描，展现江南水乡人民的淳朴、善良与坚韧。我们将看到手艺精湛的匠人，在传承古老的技艺；我们将听到摆渡的老人，讲述着世代相传的传说；我们还将感受到在茶馆里悠闲品茗的老者，他们身上散发出的宁静与智慧。 第三部分：锦绣江南：丝绸、瓷器与文人墨韵 江南不仅有美丽的风景，更有深厚的文化底蕴。丝绸、瓷器、书画、戏曲，这些璀璨的文化瑰宝，都是江南对中华文明的杰出贡献。本部分将聚焦于江南的传统手工艺与艺术，展现其精湛的技艺与独特的审美。 丝绸，是江南的另一张名片。从养蚕、缫丝到织造、印染，每一个环节都凝聚着江南人的智慧与耐心。本书将详细介绍江南丝绸的发展历史，以及不同地区的丝绸特色，如苏州的缂丝、杭 州的丝绸。我们将探究这些精美的丝织品是如何成为皇室贡品，如何走出国门，成为东方魅力的象征。我们还将关注现代丝绸产业的发展，以及如何在传统与创新之间找到平衡。 瓷器，同样是江南文化的骄傲。景德镇虽非江南，但江南的许多窑口，如龙泉窑、越窑，其瓷器同样在中国陶瓷史上占有重要地位。本书将介绍江南地区具有代表性的瓷器品种，如青瓷、白瓷，以及它们在造型、釉色、纹饰上的独特之处。我们将探究江南人如何将自然之美，如梅、兰、竹、菊，融入瓷器之中，赋予它们生命与灵性。 此外，本书还将重点关注江南的书画艺术。文人雅士在江南这片沃土上，留下了无数传世佳作。我们将介绍那些在江南创作或生活过的著名书画家，以及他们的艺术风格。例如，吴门画派在中国画史上占据着重要地位，其写意山水，飘逸灵动，充满了文人情趣。我们还将探究江南的文房四宝，如湖笔、徽墨（虽非江南，但与江南文人生活息息相关）、宣纸、端砚，以及它们在书画创作中的重要作用。 江南的戏曲艺术，同样是不可忽视的组成部分。越剧、昆曲，这些婉转悠扬的戏曲，以其独特的唱腔和表演方式，征服了无数观众。本书将介绍这些戏曲的起源、发展，以及在江南地区的传承与创新。我们将探讨戏曲中蕴含的江南文化元素，以及它们如何反映江南人民的情感世界。 第四部分：江南心语：温婉坚韧的生活哲学 生活在江南的人们，身上总是带着一种独特的温婉与从容。这种气质，并非源于柔弱，而是源于一种深沉的内敛与坚韧。本部分将从生活方式、人情世故、以及江南人的精神世界出发，去解读这份“吴侬软语”背后的力量。 江南人的生活，讲究“慢”。无论是品茗论道，还是赏花养草，都透露出一种不急不躁的节奏。本书将描绘江南人精致的生活细节，如春日里采摘的嫩芽，夏夜里乘凉的竹席，秋日里手中的那一杯桂花酿，冬日里炉火旁的闲谈。我们将探讨江南人如何在这份“慢”中，找到内心的宁静与生活的乐趣。 江南的人情，同样是温润而内敛的。邻里之间的互助，朋友之间的情谊，都如同江南的细雨，润物无声。本书将通过一些生活化的故事，展现江南人淳朴善良、重情重义的品格。我们将看到，在喜庆的日子里，乡邻们如何热情相助；在困难的时刻，大家如何守望相助。 江南人的精神世界，是复杂而富有层次的。他们既有文人的风雅，也有农人的质朴；既有对美的追求，也有对生活的担当。本书将探讨江南的哲学思想，以及它如何体现在江南人的言谈举止之中。我们将理解，为何江南人总是带着一种淡淡的忧伤，却又依然对生活充满热爱。 最后，本书将回归到“吴侬软语”这一主题。我们不仅仅是将它看作一种方言，更是将其视为一种情感的表达方式，一种待人接物的方式。那种轻柔的语调，那种细腻的情感，都是江南人内心世界的折射。我们将探讨，为何这种“软语”，却能蕴含着如此强大的生命力与感染力。 《烟雨江南：吴侬软语的诗意画卷》，是一次对江南的温柔凝视，一次对文化脉络的细致梳理，一次对生活哲学的深度探寻。它希望通过文字，将读者带入那片魂牵梦萦的土地，让每个人都能在那烟雨朦胧的画卷中，找到属于自己的那份江南情怀。这不仅仅是一本书，更是一场心灵的江南之旅，一次与温婉、诗意、与深情的对话。

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