圖書標籤: 科普 曆史 社會學 English 飲食文化 飲食 英文原版 英國
发表于2025-03-18
An Edible History of Humanity pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
湯姆·斯坦迪奇(Tom Standage)
擁有牛津大學工程與計算機科學學位,是《經濟學人》(The Economist)的數字編輯,負責網站、手機、平版計算機和電子書頁麵。 他也為多傢知名報紙章雜誌撰寫文章,包括《連綫》雜誌(Wired)、《衛報》(Guardian)和《紐約時報》(the New York Times)等。 著有《六個瓶子裏的曆史》(A History of the World in Six Glasses)、《維多利亞時代的網絡》(The Victorian Internet)、《土耳其人》(The Turk)和《海王星檔案》(The Neptune File)。目前與妻女住在倫敦。
中文版裏直接把大躍進那段刪掉瞭,很河蟹,偉大瞭我的鍋,這種書看原版舒服得多。
評分Food was, is,and will be powerful power ...
評分還好吧,感覺食物有點像一個噱頭,聯係的並不緊密。
評分不知道有沒有中文版,但是可以肯定的是即便翻譯也會被大段刪減。Food is power,這power能推動曆史,還能推人入深淵。
評分泥煤啊TvT
這可不是一本介紹各國美食或食材的歷史書. 作者將文字焦點放在食物的 "非食物" 用途上. 也就是以食物演化的觀點. 或說以農業發展的觀點. 或是更明白地說. 以怎麼餵飽人類的觀點. 來述說這數千年來人類歷史的演進..... 這本書其實寫的相當不錯. 以一種獨特的角度看待人類史. 除...
評分 評分看看我们身处的地方,美食团购点评异常火热,日韩料理、法式大餐、意大利风味、土耳其餐厅层出不穷,饮食界里也不再是传统法餐独大,创意中国菜和分子料理等新式料理开始占领一席之地。当日渐丰盛的美味佳肴占领我们的胃和味蕾时,我们是否留意过玉米、土豆、甘蔗和桂皮这些简...
評分 評分从远古时期至今,食物都深深影响着人类行为选择。本书以时间为轴线,梳理出人类历史和食物发展历史相行的脉络,从经济、政治、文化多角度分析,阐明食物在人类生活中的重要性地位。 从新石器时代开始,人类有选择地对农作物进行甄别,选择性改变了农作物的基因分布,而由此造成...
An Edible History of Humanity pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025