An Edible History of Humanity

An Edible History of Humanity pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

湯姆·斯坦迪奇(Tom Standage)

擁有牛津大學工程與計算機科學學位,是《經濟學人》(The Economist)的數字編輯,負責網站、手機、平版計算機和電子書頁麵。 他也為多傢知名報紙章雜誌撰寫文章,包括《連綫》雜誌(Wired)、《衛報》(Guardian)和《紐約時報》(the New York Times)等。 著有《六個瓶子裏的曆史》(A History of the World in Six Glasses)、《維多利亞時代的網絡》(The Victorian Internet)、《土耳其人》(The Turk)和《海王星檔案》(The Neptune File)。目前與妻女住在倫敦。

出版者:Walker Books
作者:Tom Standage
出品人:
頁數:288
译者:
出版時間:2010-5-3
價格:USD 17.00
裝幀:Paperback
isbn號碼:9780802719911
叢書系列:
圖書標籤:
  • 科普 
  • 曆史 
  • 社會學 
  • English 
  • 飲食文化 
  • 飲食 
  • 英文原版 
  • 英國 
  •  
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具體描述

讀後感

評分

从远古时期至今,食物都深深影响着人类行为选择。本书以时间为轴线,梳理出人类历史和食物发展历史相行的脉络,从经济、政治、文化多角度分析,阐明食物在人类生活中的重要性地位。 从新石器时代开始,人类有选择地对农作物进行甄别,选择性改变了农作物的基因分布,而由此造成...  

評分

从远古时期至今,食物都深深影响着人类行为选择。本书以时间为轴线,梳理出人类历史和食物发展历史相行的脉络,从经济、政治、文化多角度分析,阐明食物在人类生活中的重要性地位。 从新石器时代开始,人类有选择地对农作物进行甄别,选择性改变了农作物的基因分布,而由此造成...  

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看看我们身处的地方,美食团购点评异常火热,日韩料理、法式大餐、意大利风味、土耳其餐厅层出不穷,饮食界里也不再是传统法餐独大,创意中国菜和分子料理等新式料理开始占领一席之地。当日渐丰盛的美味佳肴占领我们的胃和味蕾时,我们是否留意过玉米、土豆、甘蔗和桂皮这些简...  

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這可不是一本介紹各國美食或食材的歷史書. 作者將文字焦點放在食物的 "非食物" 用途上. 也就是以食物演化的觀點. 或說以農業發展的觀點. 或是更明白地說. 以怎麼餵飽人類的觀點. 來述說這數千年來人類歷史的演進..... 這本書其實寫的相當不錯. 以一種獨特的角度看待人類史. 除...  

用戶評價

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還好吧,感覺食物有點像一個噱頭,聯係的並不緊密。

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還好吧,感覺食物有點像一個噱頭,聯係的並不緊密。

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Food was, is,and will be powerful power ...

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我猜中文版怕是刪瞭不少哇。seed bank那一段聽得我很感傷,將來那些因為核戰爭/資源匱乏四處逃難然後找到祖先留的種子的場景,不堪細想。

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食物在人類曆史進程中扮演的角色,優點是薄,缺點也是因為薄有些結論無法展開論述過於武斷牽強。開始不知道有中文版,所以看瞭英文版,倒是意外收獲某兩國大飢荒的一些信息。

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