Catabolic Diseases Nutritional Aspects and Diet Implications pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Adhyayan Publishers

作者:S.K. Mishra Barkha Gupta

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2005-01-01

价格:0

装帧:Hardcover

isbn号码:9788189161491

丛书系列:

图书标签:

• Catabolism
• Nutritional Biochemistry
• Metabolic Disorders
• Diet Therapy
• Clinical Nutrition
• Disease Management
• Amino Acid Metabolism
• Protein Metabolism
• Energy Metabolism
• Catabolic Stress

《疾病的代谢调控：营养干预的策略与应用》 本书深入探讨了多种与代谢失调相关的疾病，聚焦于营养学在理解、预防和管理这些疾病中的核心作用。全书围绕“代谢”这一关键生物学过程展开，层层剖析疾病发生发展的分子机制，并在此基础上，详细阐述了不同营养素、膳食模式以及生命周期等因素如何影响这些机制，并提出了一系列具有临床指导意义的营养干预策略。 第一部分：代谢紊乱的基础理论与疾病谱系 本部分首先为读者构建了一个坚实的理论基础。我们将从细胞和分子层面出发，详细介绍能量代谢、碳水化合物代谢、脂质代谢、蛋白质代谢以及核酸代谢的关键通路。这部分内容将着重解释这些基础代谢过程的精妙调控机制，以及当这些调控失衡时，如何可能引发一系列疾病。 随后，我们将重点阐述几种最常见的代谢相关疾病。这包括但不限于： 糖尿病（Type 1 and Type 2）： 深入解析胰岛素抵抗、胰岛素分泌功能障碍的病理生理机制，以及高血糖对全身各器官的长期影响。 肥胖症： 探讨能量摄入与消耗失衡的根源，脂肪组织在内分泌和炎症中的作用，以及其作为多种代谢综合征的驱动因素。 血脂异常： 剖析胆固醇、甘油三酯代谢的复杂性，不同脂蛋白亚型与心血管疾病风险的关联。 痛风与高尿酸血症： 阐述嘌呤代谢紊乱的机制，尿酸盐晶体沉积引起的炎症反应。 肝脏代谢性疾病： 聚焦非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）的发生发展，以及肝脏在全身代谢调节中的关键作用。 肾脏代谢性疾病： 探讨肾脏在废物排泄、体液平衡和激素调节中的代谢功能，以及代谢异常对肾功能的影响。 在分析每一种疾病时，我们都会强调其与特定代谢通路失调的直接联系，为后续的营养干预奠定基础。 第二部分：营养素的角色：从微观到宏观 本部分将把焦点从疾病机制转向构成我们日常饮食的营养素。我们将逐一分析各类营养素在维持正常代谢和疾病防治中的具体作用。 碳水化合物： 深入探讨不同类型碳水化合物（简单糖、复合糖、膳食纤维）的消化吸收、血糖指数（GI）和血糖负荷（GL）的概念，以及它们对血糖控制、体重管理和肠道健康的影响。 脂质： 细致分析饱和脂肪、不饱和脂肪（单不饱和、多不饱和）、反式脂肪以及胆固醇的生理功能和代谢途径。重点关注必需脂肪酸（Omega-3和Omega-6）在抗炎、心血管健康中的作用，以及其平衡的重要性。 蛋白质： 讲解蛋白质在身体结构、酶促反应、免疫调节以及氮平衡中的作用。探讨不同氨基酸的代谢特性，以及蛋白质摄入量、质量与肌肉维持、代谢率的关系。 维生素与矿物质： 详细阐述各类维生素（如B族维生素、维生素D、维生素E、维生素C）和矿物质（如钙、镁、锌、铁、硒）在能量代谢、抗氧化、信号传导等方面的辅助作用。着重分析这些微量营养素的缺乏或过量如何直接或间接影响代谢紊乱。 膳食纤维： 强调膳食纤维在促进肠道蠕动、调节血糖、降低血脂、增加饱腹感以及维持肠道微生态平衡中的独特贡献。 水与电解质： 简述水和电解质在维持细胞功能、体液平衡、血液循环和物质运输中的基础性作用，以及其失衡可能导致的代谢问题。 第三部分：膳食模式与疾病管理 在理解了营养素的具体作用后，本部分将视角提升到整体膳食模式。我们将审视不同膳食模式如何影响代谢健康，并为多种疾病提供具体的饮食建议。 地中海饮食： 分析其构成要素（富含蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果、橄榄油，适量鱼类和家禽，少量红肉和加工食品），以及其在心血管健康、体重控制和降低慢性病风险中的多重益处。 DASH饮食（Dietary Approaches to Stop Hypertension）： 重点关注其降低血压、改善血脂和预防代谢综合征的策略，包括对钠、钾、钙、镁的摄入建议。 植物性饮食（素食、纯素）： 探讨植物性饮食对血糖、血脂和体重的积极影响，以及在实践中需要注意的关键营养素（如维生素B12、铁、钙、Omega-3脂肪酸）的补充问题。 低碳水化合物与生酮饮食： 深入分析其作用机制，适用于哪些人群，以及潜在的风险和副作用，强调其长期有效性和安全性需要个体化评估。 个体化营养： 引入基因组学、肠道菌群分析等新兴技术，探讨如何根据个体代谢特征、生活方式和健康状况，制定更加精准的营养干预方案。 第四部分：生命周期与特殊人群的代谢营养 代谢的需求和应对能力会随着生命周期的不同而发生变化，特殊人群也面临着独特的营养挑战。本部分将深入探讨这些方面。 儿童与青少年： 关注生长发育期的能量和营养需求，预防肥胖、糖尿病前期等早期代谢问题的发生。 孕期与哺乳期： 强调母体和胎儿/婴儿的营养需求，以及孕期糖尿病等代谢并发症的营养管理。 老年人： 探讨老年人代谢率下降、肌肉流失、营养吸收障碍等特点，以及如何通过营养维持健康和功能。 运动员： 分析运动对代谢的影响，能量补充、蛋白质合成、水分和电解质平衡的优化策略。 慢性病患者的特殊营养需求： 针对特定疾病（如慢性肾病、肝脏疾病、炎症性肠病）的患者，详细阐述其在营养摄入、限制和补充方面的特殊考量。 第五部分：营养干预的实践挑战与未来展望 本部分将回归临床实践，探讨营养干预在现实中可能遇到的挑战，并对未来进行展望。 行为改变与依从性： 分析影响人们采纳健康饮食习惯的心理、社会和环境因素，以及有效的行为干预策略。 营养教育与咨询： 强调专业营养师在提供科学、个性化营养指导中的重要作用。 食品工业与政策： 探讨食品标签、食品可及性、食品政策对公众代谢健康的影响。 研究前沿： 展望营养基因组学、肠道微生态研究、精准营养等领域在未来代谢疾病管理中的应用前景。 本书旨在为临床医生、营养师、研究人员以及关心自身代谢健康的读者提供一本全面、深入、实用的参考书，帮助大家更好地理解代谢性疾病的本质，掌握科学有效的营养干预方法，从而提升生活质量，促进健康长寿。

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