图书标签: 料理 饮食 美食 专业 ❤ ★
发表于2024-11-10
西厨教室 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
《西厨教室》是一本西式料理入门到提高的书,由基础知识说起,按部就班地把物料、用具,以及汤底、酱汁、调味等介绍给读者,再利用食谱作示范,讲解西厨的基本烹调技法。全书以中、英双语演绎,兼附制作步骤图解,务求让读者容易掌握个中窍门。该书的最大特点就是包括了非常详尽的步骤图和讲解,是其它专业类图书所不具备的。
郑雅正,是一位香港六星级酒店西厨部的主厨,钟爱厨艺,也喜爱品尝不同国家美食,足迹遍布多国,每年均会抽空到外地旅游和享受美酒佳肴,揣摩世界各地的厨艺和探索饮食潮流,随之融会贯通,创造出个人的烹饪风格。著作有《加勒比海菜:品尝与烹制》。
自己特意去书店买了郑雅正厨师的这本书,可是我现在却找不到了。
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评分看的直流口水,到现在还是一样都没学会
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