《傢庭科學養鵝》是編者在總結目前國內外最新技術，藉鑒各地養鵝的成功經驗，並結閤自己多年的工作體會的基礎上編寫而成的。全書語言通俗易懂，內容簡明扼要，注重實際操作。主要介紹瞭養鵝品種的選擇、鵝的繁育與孵化、鵝的飼料與飼糧配閤、種草養鵝技術、鵝的飼養管理、鵝肥肝生産和活體拔毛技術、鵝場建設與飼養設備、養鵝常見病及防治等方麵內容，可供養鵝生産者及其基層畜牧工作者閱讀參考。
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