中国盐文化史

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出版者:大象出版社
作者:张银河
出品人:
页数:517
译者:
出版时间:2009-7
价格:128.00元
装帧:
isbn号码:9787534754739
丛书系列:
图书标签:
  • 文化史
  • 饮食
  • 2014
  • 盐文化
  • 中国历史
  • 饮食文化
  • 民俗文化
  • 社会史
  • 经济史
  • 盐业
  • 传统文化
  • 文化史
  • 历史学
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具体描述

《大象学术书坊•中国盐文化史》从地理、历史、考古学,从政治、经济、军事学,从神话、传说、小说、文赋、诗歌诸多文学艺术方面,阐述论证了盐与人类生命及文化的渊源;史料丰富,结构宏大,深入浅出;收纳历史事件数百例,蔚为大观,颇值得一读。

《中国盐文化史》是一部宏伟的著作,它并非简单罗列盐的用途,而是深入探究了盐在中国漫长历史中扮演的多重角色。本书将盐的物质属性、经济功能、政治影响、社会变迁乃至精神象征,编织成一幅波澜壮阔的历史画卷。 在物质层面,作者首先追溯了中国先民如何发现、提取和利用盐的历史。从远古时期对天然盐湖、盐井的依赖,到后来精盐技术的不断发展,书中细致地描绘了不同地区、不同时代的盐业生产工艺,如海滨晒盐、井灶煮盐、岩盐开采等,以及这些技术进步如何深刻影响了农业社会的发展。盐不仅仅是调味品,更是维持生命、保证健康的必需品。本书通过对古代医学典籍、饮食习惯的研究,展现了盐在中国人日常饮食中的地位,以及它与人体健康、生理活动的紧密联系。 在经济维度上,《中国盐文化史》将盐置于中国古代经济的核心位置。盐业,作为一项重要的基础产业,其生产、运输和销售构成了庞大的经济体系。本书深入剖析了盐利在中国古代经济中的举足轻重。历朝历代,盐税都是国家重要的财政收入来源,其税收额度甚至能与农业税比肩。政府如何管理盐业,从最早的官营、专卖到后来的准许私人经营,再到明清时期的“开中制”,都反映了国家财政政策的调整和经济管理智慧的演变。书中还探讨了盐运在促进商品经济发展、连接国内市场、保障社会稳定方面的作用,以及围绕盐业形成的庞大商业网络和利益集团。 政治层面,盐一直是国家权力的重要象征和执政的有效工具。《中国盐文化史》深刻揭示了盐政与国家治理的千丝万缕。盐的专卖制度,不仅是为了增加财政收入,更是国家控制社会、巩固统治的重要手段。通过垄断盐的生产和销售,中央政府能够有效地管理经济,限制地方势力,并以此来奖赏或惩罚臣民。书中详细记录了历代关于盐法的制定、修订和执行过程,以及围绕盐利引发的权力斗争、官场腐败和民间反抗。盐的流通与否、价格高低,直接关系到民生福祉,因此盐政的任何变动都可能引发社会动荡,甚至成为农民起义的导火索。 社会文化方面,《中国盐文化史》则展现了盐在中国社会结构、伦理观念和文化心理中的独特地位。盐,作为一种稀缺而珍贵的资源,其分配和使用方式深刻影响了社会阶层的划分和人际关系的构建。在古代,盐往往是贵族和富裕阶层的特权,拥有盐的特许权是身份和财富的象征。同时,盐的获取和分享也渗透到亲情、友情和礼仪之中,如“食盐之情”的谚语,就体现了盐在维系社会关系中的重要作用。本书还探讨了盐在中国文学、艺术、宗教和民俗中的意象和象征意义,例如,盐常常与纯洁、坚贞、生命力和财富联系在一起。许多节日庆典、婚丧嫁娶的仪式中,都少不了盐的身影。 此外,《中国盐文化史》还关注了盐业技术对社会生活的影响,以及盐业在不同地区发展的不平衡性所带来的区域文化差异。它不仅讲述了盐的故事,更是通过盐这个独特的载体,折射出中国社会经济、政治、文化等各个层面的演变与发展。本书的研究视角是宏观而细腻的,既有对国家大政方针的深入剖析,也有对民间生活细节的生动描绘。它旨在为读者呈现一个立体、多维的中国盐文化图景,理解盐如何塑造了中国的历史进程,以及它在中国人的精神世界中留下的深刻烙印。

作者简介

目录信息

盐是人类的命根子
绪论
第一章 神话传说时期
第一节 黄河流域盐资源分布
一、黄河地理成因
二、黄河流域盐资源分布
第二节 黄河流域考古学与盐文化
一、旧石器时代
二、新石器时代
第三节 黄河流域食盐神话
一、终北国神话
二、华胥国神话
三、海河洲神话
第四节 长江流域盐资源分布
一、长江地理成因
二、长江流域盐资源分布
第五节 长江流域考古学与盐文化
一、旧石器时代
二、新石器时代
第六节 长江流域食盐神话
一、载民国神话
二、丰沮玉门神话
三、都广之野神话
四、沃民国神话
第七节 炎帝与宿沙
一、炎帝
二、宿沙煮海
三、传说梗概
第八节 黄帝与蚩尤
一、黄帝
二、黄帝与蚩尤
三、传说梗概
第九节 仓颉与盐字
一、仓颉
二、仓颉与盐字
三、盐字的出现
第十节 虞舜与盐
一、虞舜
二、虞舜与《南风》诗歌
……
第二章 夏商周秦时期
第三章 汉魏六朝时期
第四章 隋唐五代时期
第五章 宋朝时期
第六章 元朝时期
第七章 明朝时期
第八章 清朝时期
第九章 近当代时期
主要征引及参考文献
后记
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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中国盐文化史》从地理、历史、考古学,从政治、经济、军事学,从神话、传说、小说、文赋、诗歌诸多文学艺术方面,阐述论证了盐与人类生命及文化的渊源;史料丰富,结构宏大,深入浅出;收纳历史事件数百例,蔚为大观

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中国盐文化史》从地理、历史、考古学,从政治、经济、军事学,从神话、传说、小说、文赋、诗歌诸多文学艺术方面,阐述论证了盐与人类生命及文化的渊源;史料丰富,结构宏大,深入浅出;收纳历史事件数百例,蔚为大观

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中国盐文化史》从地理、历史、考古学,从政治、经济、军事学,从神话、传说、小说、文赋、诗歌诸多文学艺术方面,阐述论证了盐与人类生命及文化的渊源;史料丰富,结构宏大,深入浅出;收纳历史事件数百例,蔚为大观

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中国盐文化史》从地理、历史、考古学,从政治、经济、军事学,从神话、传说、小说、文赋、诗歌诸多文学艺术方面,阐述论证了盐与人类生命及文化的渊源;史料丰富,结构宏大,深入浅出;收纳历史事件数百例,蔚为大观

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中国盐文化史》从地理、历史、考古学,从政治、经济、军事学,从神话、传说、小说、文赋、诗歌诸多文学艺术方面,阐述论证了盐与人类生命及文化的渊源;史料丰富,结构宏大,深入浅出;收纳历史事件数百例,蔚为大观

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