Evolution of Wild Emmer and Wheat Improvement pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Springer

作者:E. Nevo

出品人:

页数:386

译者:

出版时间:2002-03-22

价格:USD 339.00

装帧:Hardcover

isbn号码:9783540417507

丛书系列:

图书标签:

• Wild Emmer
• Wheat
• Crop Evolution
• Plant Breeding
• Genetics
• Molecular Biology
• Domestication
• Archaeobotany
• Genome
• Agricultural History

《野生二粒小麦与小麦育种的演进》 这部著作深入探讨了野生二粒小麦（Triticum dicoccoides）作为现代栽培小麦（Triticum aestivum）重要祖先的演化历程，并详细阐述了人类在长达万年的历史中，如何通过不懈的选育和技术革新，不断提升小麦的产量、品质及适应性。本书旨在为读者提供一个关于小麦如何从一种不起眼的野生草本植物，演变为支撑全球数十亿人口饮食基础的关键作物，这一宏大而复杂的演进过程的全面视角。 第一部分：野生二粒小麦的起源与早期演化 本部分聚焦于野生二粒小麦的生物学特性、地理分布及其在史前农业起源中的关键作用。我们将追溯其在肥沃新月地带的出现，探讨其与当地其他野生谷物和栽培物种的相互作用。通过考古学、遗传学和古植物学证据，本书将勾勒出早期人类如何识别、收集并初步驯化野生二粒小麦的场景。特别地，将详细介绍二粒小麦的基因组结构，解析其在适应不同环境条件（如干旱、土壤盐碱度）方面所表现出的独特遗传变异，以及这些变异如何为后来的小麦育种奠定了基础。我们会审视那些决定其产量、抗病性和营养价值的关键基因，并讨论其在早期文明中的传播路径和扩散模式。 第二部分：从小麦的早期驯化到栽培小麦的出现 本部分将详细解析小麦驯化过程中发生的关键遗传和形态变化。我们将探讨从野生二粒小麦到独粒小麦（Triticum monococcum）和硬粒小麦（Triticum durum）的演化路径，重点关注籽粒脱落性（non-shattering）、籽粒保护机制（glume tenacity）等性状的改变。本书将通过对古代谷物遗存的分析，以及现代小麦基因组学研究的成果，深入剖析这些性状转变背后的分子机制。我们将审视不同地区和文化背景下，人类在小麦驯化过程中所扮演的角色，以及由此产生的不同类型的小麦品种。这一阶段的演进不仅是农业技术的进步，更是人类与自然界长期互动和选择的结果。 第三部分：六倍体栽培小麦（Triticum aestivum）的诞生与传播 本部分将聚焦于现代小麦——六倍体栽培小麦的起源。我们将详细介绍其与野生山羊草（Aegilops tauschii）的杂交事件，以及随之而来的基因组加倍，从而形成一个全新的、具有更优良性状的物种。本书将分析六倍体小麦的基因组特点，解释其广泛的适应性和更高的产量潜力是如何实现的。我们将追踪其在中世纪和近代的全球传播，以及在不同农业系统中的整合过程。这一部分的叙述将包含早期农业实践，如轮作、休耕以及基础的品种改良技术，它们在塑造小麦的分布和应用中发挥了重要作用。 第四部分：近代小麦育种的科学化进程 随着遗传学和农学的发展，小麦育种进入了一个全新的阶段。本部分将系统梳理近代小麦育种的关键里程碑，包括孟德尔遗传定律的发现对育种理论的颠覆，以及杂交育种、系统选育等技术的广泛应用。我们将详细介绍20世纪初出现的“绿色革命”及其对小麦育种的深远影响，特别是矮秆、高产、抗病性强等优良性状的引入，如何极大地提高了全球小麦产量，缓解了粮食危机。本书将深入剖析这些育种技术背后的科学原理，并以具体品种的选育过程为例，展示育种家们如何通过定向选择和基因重组，不断突破小麦的生产潜力。 第五部分：现代小麦育种的挑战与未来方向 在满足全球日益增长的粮食需求的同时，小麦育种也面临着新的挑战，如气候变化带来的极端天气、新的病虫害威胁、以及消费者对小麦营养和健康属性的更高期望。本部分将探讨现代分子标记辅助育种（MAS）、基因组编辑技术（如CRISPR-Cas9）等前沿育种技术在小麦改良中的应用。我们将分析这些技术如何加速新品种的开发，提高育种效率，并帮助小麦更好地适应未来不确定的环境。同时，本书也将关注小麦的营养改良，如提高维生素、矿物质含量，以及开发低麸质或无麸质小麦的可能性。最后，我们将展望小麦育种的未来，思考如何在保障粮食安全的同时，促进农业的可持续发展，并满足多元化的社会需求。 《野生二粒小麦与小麦育种的演进》是一部集科学性、历史性和前瞻性于一体的著作，它不仅为农学、遗传学、考古学等领域的专业人士提供宝贵的参考，也为对农业历史、食物来源及其未来发展感兴趣的普通读者，开启一扇深入了解小麦演进奥秘的窗口。通过这部著作，读者将能深刻理解人类智慧与自然选择的协同作用，如何在千百年间塑造了我们餐桌上的主食，以及我们如何通过科学的力量，继续推动这一古老作物的未来发展。

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