第一章 概況 第一節 品種及分布 第二節 鱖魚健康養殖的基礎 第三節 鱖魚的生物學特性第二章 鱖魚健康養殖場的環境與管理 第一節 環境要求 一、水體環境 二、土壤及環境 三、大氣質量 四、交通與機電 第二節 池塘條件 一、池塘形狀和周圍環境 二、麵積和水深 三、池塘布局 四、低窪地改造 五、進、排水設施 六、池塘準備 第三節 用水管理 一、水源水質管理 二、自身汙染的處理 三、其他衛生管理工作第三章 鱖魚健康養殖飼料的選擇 第一節 餌料魚的質量要求 第二節 餌料魚的種類 第三節 餌料魚及其親魚的飼料種類 一、天然餌料 二、人工飼料 第四節 飼料的安全要求 第五節 餌料魚飼料投喂技術 一、粉狀飼料 二、顆粒飼料 三、微粒飼料 第六節 幾種餌料魚的培育 一、團頭魴 二、露斯塔野鯪 三、羅非魚 四、鰱魚、鱅魚、草魚 第七節 施肥 一、肥料種類 二、施肥方法與用量 三、施肥對水産品安全的潛在危害第四章 鱖魚健康繁殖與養殖 第一節 人工繁殖 一、優質、健康苗種生産的關鍵技術 二、繁殖場所的選擇和主要設施設備 三、親魚的準備 四、人工催産 五、人工孵化 第二節 苗種培育 一、夏花培育 二、魚種培育 第三節 鱖魚苗種的運輸 一、運輸前的準備工作 二、鱖魚苗種的運輸 三、運輸後的技術處理 第四節 商品鱖魚的養殖 一、池塘主養 二、池塘套養 三、輪養 四、網箱養殖 五、圍網養殖第五章 疾病防治與用藥 第一節 疾病防控的主要措施 一、選擇良好的養殖環境 二、選購放養優良鱖魚苗種 三、加強養殖水體水質的調控 四、投喂優質餌料魚 五、采用藥物綜閤預防技術 第二節 安全用藥 第三節 常見的病害防治 一、病毒性肝病 二、真菌性疾病 三、細菌性疾病 四、寄生蟲疾病 五、其他第六章 鱖魚的暫養、捕撈、運輸與質量要求 第一節 鱖魚的暫養 第二節 鱖魚的捕撈 第三節 鱖魚的標誌、包裝 第四節 鱖魚的運輸 第五節 鱖魚的質量要求與檢測 一、感官要求 二、安全指標與檢測規定參考文獻
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