Waste Management for the Food Industries pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Arvanitoyannis, Ioannis S.

出品人:

页数:1096

译者:

出版时间:2007-9

价格:$ 226.00

装帧:

isbn号码:9780123736543

丛书系列:

图书标签:

Waste management
Food industry
Food waste
Sustainability
Circular economy
Environmental management
Food processing
Waste reduction
Hygiene
Regulations

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具体描述

The continuously increasing human population, has resulted in a huge demand for processed and packaged foods. As a result of this demand, large amounts of water, air, electricity and fuel are consumed on a daily basis for food processing, transportation and preservation purposes. Although not one of the most heavily polluting, the food industry does contribute to the increase in volume of waste produced as well as to the energy expended to do so.For the first time, nine separate food industry categories are thoroughly investigated in an effort to help combat this already acute problem. The current state of environmental management systems is described, offering comparisons of global legislation rarely found in other resources. An extensive review of commercial equipment, including advantages and disadvantages per employed waste management technique, offers a unique perspective for any academic, student, professional, and/or consultant in the food, agriculture and environmental industries.This title thoroughly examines the most prevalent and most polluting industries such as Meat, Fish, Dairy, Olive Oil, Juice and Wine industries. It includes synoptical tables [methods employed, physicochemical or microbiological parameters altered after treatment etc] and comparative figures of the effectiveness of various waste management methods. It contains nearly 2500 of the most up-to-date references available.

好的，下面为您呈现一本与《Waste Management for the Food Industries》主题无关，但内容详实、结构严谨的图书简介。 --- 书名：《可持续城市交通规划与智能系统：面向未来互联交通的范式转型》作者： [此处可填写虚构的作者姓名] 出版社： [此处可填写虚构的出版社名称] 出版年份： [此处可填写虚构的年份] --- 内容简介：本书深度剖析了当代城市交通系统面临的复杂挑战，并系统性地探讨了如何通过融合尖端信息技术与可持续规划理念，实现城市交通模式的根本性转型。在快速城市化和全球气候变化的背景下，传统的以汽车为中心的交通模式已难以为继。本书旨在为城市规划师、交通工程师、政策制定者以及相关研究人员提供一套前瞻性的理论框架和可操作的实施路径，以构建高效、公平、环保且具有韧性的未来城市交通网络。第一部分：城市交通系统的演变与当代困境本部分首先回顾了现代城市交通规划的历史沿革，从工业革命后的“机动化优先”阶段，到21世纪初对拥堵、污染和安全问题的反思。我们详细分析了当前交通系统的主要痛点，包括：机动车保有量激增导致的交通拥堵成本，化石燃料驱动的交通排放对城市空气质量和碳足迹的负面影响，以及交通基础设施建设对城市空间形态和社区活力的割裂效应。重点章节探讨了“出行需求弹性”与“交通公平性”之间的复杂关系。传统的交通模型往往侧重于预测宏观流量，而忽略了不同社会经济群体在获取出行机会上的差异。本书引入了“社会空间分析”的视角，强调在规划过程中必须充分考虑弱势群体的出行需求，确保交通服务的普惠性。第二部分：可持续交通规划的核心原则与策略本部分聚焦于构建可持续交通生态系统的理论基石。我们提出了“3D原则”——密度（Density）、多样性（Diversity）、可达性（Destination Accessibility）——作为紧凑城市发展和以公共交通为导向的开发（TOD）的指导方针。详细阐述了主动交通（Active Mobility）的复兴战略。这不仅包括建设高标准的自行车道网络和人行步道，更涉及城市设计层面的微观干预，如街道的街道家具、绿化覆盖率以及步行舒适度指数的量化评估。我们提供了多种案例研究，展示了如何通过“街道重塑”工程，有效提高社区内部的步行和骑行比例，从而减少短途机动车使用。在公共交通领域，本书超越了传统的线路优化，深入探讨了“多模式集成”的概念。这要求公交、轨道交通、共享出行服务（包括共享单车和网约车）之间形成无缝衔接的“一票制”或“一体化票务系统”。同时，对新兴的按需公共交通（DRT）模式的适用场景和运营挑战进行了批判性评估。第三部分：智能交通系统（ITS）的深度集成与赋能智能交通系统是实现交通现代化的关键驱动力。本部分从系统架构的角度，详尽介绍了新一代ITS的构成要素，包括传感器网络、边缘计算、云计算平台以及数据融合技术。重点关注交通信号控制的智能化升级。我们不再局限于固定的配时方案，而是探讨了基于实时交通状态和预测模型的自适应信号控制系统（ASCS）。通过仿真模型，对比了不同ASCS算法在处理突发事件和高峰期拥堵时的性能差异。此外，本书对车联网（V2X）技术在提升交通流效率和安全方面的潜力进行了深入分析。V2X不仅能实现车辆间的协作式感知，还能通过路侧单元（RSU）与基础设施进行信息交互，为自动驾驶车辆的部署奠定数据基础。然而，我们也警示了数据安全、隐私保护以及系统间互操作性的挑战。第四部分：面向未来的范式——出行即服务（MaaS）与数据驱动的决策出行即服务（MaaS）被视为整合碎片化出行选项的终极解决方案。本部分详细剖析了MaaS平台的商业模式、技术栈以及对用户行为的影响。我们认为，成功的MaaS生态系统需要打破传统公共交通运营商和私营出行服务提供商之间的壁垒，建立一个以用户为中心的统一接口。数据的应用是本部分的核心。本书阐述了如何利用大数据分析（包括移动通信数据、社交媒体数据和传感器数据）来构建高精度的出行需求预测模型。这些模型能够帮助规划者实时调整资源分配，预见性地应对交通负荷变化。我们还探讨了数字孪生（Digital Twin）技术在城市交通系统模拟和“沙盒”式政策评估中的应用，允许在虚拟环境中测试复杂交通干预措施的长期效果。第五部分：政策框架、治理结构与实施路线图成功的交通转型需要强有力的政策支持和创新的治理结构。本部分讨论了实现可持续交通目标的必要法规改革，包括：拥堵收费（Congestion Pricing）的定价策略、低排放区（LEZ）的设立与管理，以及如何通过税收和补贴机制激励电动汽车和共享出行的普及。最后，本书提供了一个“分阶段实施路线图”，指导城市管理者如何根据自身资源和发展阶段，分步骤地引入新技术、调整规划标准并重塑跨部门协作机制。我们强调了公众参与在交通规划过程中的关键作用，确保任何重大的基础设施或政策变革都能获得社会的广泛理解和支持。通过对技术、规划和政策的综合探讨，《可持续城市交通规划与智能系统》旨在为构建一个更加宜居、高效和绿色的城市交通未来提供坚实的理论基础与实践指导。