Sugar-Based Surfactants pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Ruiz, Cristobal C.

出品人:

页数:664

译者:

出版时间:

价格:1852.00 元

装帧:

isbn号码:9781420051667

丛书系列:

图书标签:

• Surfactants
• Sugar Chemistry
• Green Chemistry
• Sustainable Chemistry
• Surface Science
• Colloids
• Detergents
• Emulsifiers
• Biochemistry
• Renewable Resources

表面活性剂的工业应用与前沿进展 本书聚焦于当代表面活性剂科学与工程领域的核心议题，深入探讨了从基础理论到尖端应用的广泛图景。它并非对某一特定类别的表面活性剂进行专述，而是提供了一个宏观而精深的视角，审视整个行业如何通过分子间作用力的调控，实现对界面现象的精准控制，从而推动材料科学、化学工程乃至生物技术等多个领域的革新。 本书首先建立了一个坚实的理论基础，详细阐述了表面活性剂（Surfactants）的结构、性质、聚集行为以及它们在不同相界面上形成和稳定体系的物理化学原理。我们会细致分析亲水基团和疏水基团的特性如何决定表面活性剂的临界胶束浓度（CMC）、铺展系数以及乳液和泡沫的稳定性。重点章节将涵盖经典的离子型（如烷基硫酸盐、磺酸盐）和非离子型（如聚氧乙烯醚类）表面活性剂的分子设计原理，并引入新兴的生物可降解表面活性剂的分子构效关系研究。 在工业应用方面，本书构建了四大核心应用板块，每一板块都配有详尽的案例分析和技术路线图： 第一部分：高性能清洗与乳化技术 本部分深入剖析了表面活性剂在工业脱脂、精密清洗（如半导体制造中的光刻胶去除）以及油水分离过程中的关键作用。我们将探讨如何设计具有高浊点、低泡沫或特定pH耐受性的清洗剂配方。例如，对于金属加工业的切削液和润滑油的乳化体系，本书详细介绍了如何利用不同HLB值的表面活性剂组合，实现长效的油水混合稳定性和热稳定性。此外，针对纺棉麻、羊毛等天然纤维的湿处理过程，也详细阐述了活性剂在润湿、渗透和改性纤维表面的作用机制，包括如何优化前处理、染色和后整理过程中的助剂体系。 第二部分：胶体分散与涂料科学 表面活性剂是现代涂料、油墨和粘合剂体系中不可或缺的分散剂和润湿剂。本书重点讨论了颗粒分散体系的稳定化策略。我们将分析无机颜料（如二氧化钛、碳黑）在非水或水性介质中稳定分散所需的吸附层厚度和电位控制。特别关注了聚合物改性的嵌段共聚物分散剂（如聚羧酸盐类），它们如何通过空间位阻效应，有效抑制颗粒的絮凝和沉降，从而保证涂料的储存期和施工性能。对于高性能涂料，如防腐蚀涂层和功能性薄膜，本书还涵盖了活性剂在流变性调控中的作用，包括剪切稀化行为和触变性构建。 第三部分：石油和天然气开采中的界面化学 在能源领域，表面活性剂技术的应用是提高采收率（EOR）的核心技术之一。本书详尽考察了三次采油中化学驱（Surfactant Flooding）的机理。这包括了对原油-水-岩石三相体系界面张力的精确控制，目标是将剩余油的界面张力降至$10^{-3} ext{mN/m}$级别。我们分析了耐高矿化度、耐高温（HPHT）的特种表面活性剂，如磺酸盐和内盐型活性剂，它们在极端地层条件下的稳定性与性能。此外，本书也覆盖了钻井液和压裂液中的添加剂，如降滤失剂、起泡剂和破乳剂的设计，以确保井壁的稳定性和油气的顺畅流动。 第四部分：新兴功能化表面活性剂与环境友好型设计 本部分着眼于未来趋势，探讨了具有特定功能或环境兼容性的新型表面活性剂。 1. 生物活性与医药应用： 我们讨论了表面活性剂在药物递送系统（如脂质体、纳米乳剂）中的载体作用，以及它们如何影响药物的生物利用度。这包括了对卵磷脂、胆固醇衍生物等天然或类天然表面活性剂的结构优化研究。 2. 环境修复技术： 随着绿色化学理念的深入，对可降解和低毒性表面活性剂的需求日益增加。本书详细介绍了基于氨基酸、糖类或生物发酵产物制备的生物表面活性剂（Biosurfactants），如鼠李糖脂（Rhamnolipids）和槐糖脂（Sophorolipids）。这些物质在土壤和地下水修复中的应用潜力，尤其是在污染物的增溶和迁移方面的表现，得到了深入的探讨。 3. 泡沫与乳液的动态控制： 书中专门辟出章节讨论了泡沫的生成、稳定和破灭过程的动力学控制。这对于消防泡沫、啤酒和饮料的口感控制、以及特定化工反应中的相间传质优化至关重要。分析了聚合物增效剂与表面活性剂的协同效应，以及如何利用酶或特定的化学物质实现对泡沫和乳液的“即时”调控。 本书的特点在于其深度和广度的结合。它不仅仅是配方手册，更是界面化学原理在复杂工程问题中应用的教科书。通过对分子结构与宏观性能之间关系的深入剖析，读者将能够掌握设计、评估和优化各类界面体系所需的科学工具和技术思维。

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