具體描述
《食品雕刻精解》主要介紹50例果蔬雕刻附件、成品的製作圖解，所選品種既有經典傳統品種又有時下流行品種，圖片豐富，圖解詳細，真正“手把手式”傳授，可幫助初級廚師、食品雕刻愛好者迅速掌握操作技巧，是其良師益友。
著者簡介
圖書目錄
常用附件製作 拱橋 方亭 孔橋 方塔 祥雲 鎖鏈 魚簍 翠竹 荷葉 椰樹花卉類 鏇風菊 大麗花 四角花（蘭花） 百閤 刺蝟菊 荷花 月季 睡蓮 牡丹鳥類 喜鵲 麻雀 雄鷹 孔雀 仙鶴 錦雞 公雞 鳳凰 比翼雙飛魚蟲類 鯉魚 金魚 小醜魚 螃蟹 蝦 蟈蟈動物類 牛 山羊 馬 鹿 老虎 象 龍 麒麟精品賞析 西瓜雕 泰國玫瑰瓜雕 指日高升 鸚鵡攀枝 春江一角 鴛鴦戲水 老漁翁 仕女
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