101 THINGS OT DO WITH CHICKEN pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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isbn号码:9780965764964

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• 烹饪
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• 饮食
• 创意料理

101种奇妙鸡尾酒的艺术 探索经典与创意的无限可能 欢迎踏入一个充满色彩、香气与无限惊喜的鸡尾酒世界。这本书并非一本关于家禽养殖或烹饪的书籍，而是为你精心准备了一份详尽的指南，带你领略101款令人惊艳的鸡尾酒的调制艺术。无论你是刚刚对鸡尾酒产生兴趣的初学者，还是经验丰富的居家调酒爱好者，亦或是希望为你的派对增添一抹亮色的主人，这本书都将成为你手中不可或缺的宝藏。 我们将从鸡尾酒的基石——酒类——开始，深入剖析各种烈酒的独特风味和特性。你将了解到，从醇厚浓郁的威士忌，到清爽干净的伏特加，再到风味复杂的朗姆酒和带有植物香气的金酒，每一种基酒都拥有其独特的魅力，能够与不同的配料产生奇妙的化学反应。本书将详细介绍如何根据鸡尾酒的类型选择最合适的基酒，以及如何辨别不同酒款之间的细微差别，让你在选材上不再迷茫，能够精准地捕捉每一款鸡尾酒的灵魂。 除了基酒，糖浆、利口酒、味美思、果汁、苏打水等辅料的选择和搭配同样至关重要。我们将带你探索各种天然果糖浆的制作方法，从经典的简单糖浆到带有香草、肉桂、咖啡等风味的创意糖浆，让你的鸡尾酒风味层次更加丰富。对于利口酒，我们将介绍常见的类型，如柑橘类、水果类、草本类等，并解释它们如何在鸡尾酒中起到增添风味、色彩和甜度的作用。你还将了解到味美思（Vermouth）在经典鸡尾酒中的关键地位，干型、甜型以及不同品牌味美思的细微差别。当然，新鲜的柑橘类果汁（如柠檬、青柠、橙子）是许多鸡尾酒的生命线，本书将强调使用新鲜榨取果汁的重要性，以及如何通过调整酸甜比例来达到完美的平衡。碳酸饮料，如苏打水、汤力水、姜汁汽水，则能为鸡尾酒注入清爽的气泡，提升口感的活力。 本书的真正核心在于其提供的101款精心挑选的鸡尾酒配方。这些配方涵盖了从历史悠久、闻名遐迩的经典鸡尾酒，到富有创新精神、引领潮流的现代创意鸡尾酒。 经典永恒，品味传世： 我们将从那些奠定了鸡尾酒文化基石的经典之作开始。你将学会如何调制一杯完美的马提尼（Martini），了解干马提尼与湿马提尼的区别，以及如何通过金酒或伏特加来展现其冷峻与优雅。经典的曼哈顿（Manhattan）将带你领略威士忌与甜味美思的醇厚交融，搭配苦精的微妙点缀，营造出一种低调而深刻的成熟魅力。老式鸡尾酒（Old Fashioned）则以其简约的哲学，展现了糖、苦精、烈酒和冰的纯粹力量，让你感受时光沉淀的韵味。你还将探索新加坡司令（Singapore Sling）那层叠的色彩和复杂的果味，以及血腥玛丽（Bloody Mary）那充满争议却又令人欲罢不能的辛辣与鲜美。这些经典鸡尾酒不仅是调酒师的必修课，更是品味生活、感受历史的窗口。 创意无限，味蕾探险： 除了经典，本书更着力于激发你的创造力，为你带来一系列新颖别致的鸡尾酒。我们将探索如何将意想不到的食材融入鸡尾酒中，例如将香料、草药、甚至时令水果巧妙地运用。你可以学会如何制作一款带有迷迭香香气的金酒鸡尾酒，或是用新鲜浆果和薄荷叶调制出充满夏日气息的朗姆酒饮品。本书还将介绍一些利用分子料理技术提升鸡尾酒体验的创意，比如制作水果泡沫、烟熏风味，或是使用特制的凝胶制作别致的装饰。对于热爱甜点的你，我们还准备了多款以甜点为灵感的鸡尾酒，将咖啡、巧克力、焦糖等元素巧妙融入，创造出既有饮品的新鲜感，又不失甜点诱惑力的独特风味。 深入探究，技巧提升： 本书不仅仅是提供配方，更注重传授调酒的精髓技法。你将学习到如何正确地摇晃（Shaking）和搅拌（Stirring）鸡尾酒，理解这两种技法的区别及其对鸡尾酒口感和质地的影响。摇晃能让鸡尾酒充分冰镇并混合不溶于水的配料，而搅拌则能更好地保留烈酒的醇厚口感，避免过度稀释。你还将学习到如何精确地测量酒量，掌握不同量具的使用方法。对于装饰（Garnish）艺术，本书将提供丰富的灵感，从简单的柠檬皮卷、樱桃点缀，到复杂的雕刻水果、喷洒香氛，每一个细节都能为你的鸡尾酒增添视觉上的享受。 打造完美体验，从工具到环境： 一本好的鸡尾酒书，也离不开对调酒工具和品饮环境的探讨。本书将为你介绍必备的调酒工具，如摇酒壶、量杯、吧勺、滤冰器、磨泥器、榨汁器等，并解释它们各自的用途。你还将了解到不同类型的杯具对鸡尾酒风味和品饮体验的影响，从经典的柯林斯杯（Collins Glass）到优雅的马提尼杯（Martini Glass），再到厚重的威士忌杯（Old Fashioned Glass），每一种杯子都承载着其特定的文化和品饮方式。 此外，本书还提供了一些关于如何营造完美品饮氛围的建议。从选择合适的音乐，到准备优质的冰块，再到餐桌的布置，这些细微之处都能极大地提升你的鸡尾酒品饮体验，让你在家中也能享受到如同专业酒吧般的享受。 饮酒的艺术与责任： 我们深信，品味一杯精心调制的鸡尾酒，是一种生活态度的体现。然而，饮酒的艺术也伴随着责任。本书在最后部分，也将简要提及适度饮酒的重要性，以及如何负责任地享用酒精饮品。 101种奇妙鸡尾酒的艺术，将不仅仅是一本食谱，更是一次关于风味、创意、技艺和生活态度的探索之旅。它将点燃你对鸡尾酒的热情，让你自信地在厨房或派对上，为自己、为朋友，调制出一杯杯令人赞叹的饮品。准备好迎接这场味蕾的盛宴吧！

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