Transitions Toward Sustainable Agriculture and Food Chains and Peri-Urban Areas pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026
出版者:
作者:Poppe, Krijn J. (EDT)/ Termeer, Catherine (EDT)/ Slingerland, Maja (EDT)
出品人:
页数:392
译者:
出版时间:2009
价格:788.00 元
装帧:
isbn号码:9789086861170
丛书系列:
图书标签:
- Sustainable Agriculture
- Food Systems
- Peri-Urban Agriculture
- Food Chains
- Sustainability
- Agricultural Transition
- Urban-Rural Interface
- Food Security
- Local Food Systems
- Land Use
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具体描述
《迈向可持续农业与食物链：转型、挑战与前景》 在人类文明的漫长画卷中，农业始终扮演着基石的角色，维系着社会的生存与发展。然而，随着全球人口的激增、气候变化的严峻挑战以及资源日益枯竭的现实，传统的农业生产模式和食物链体系正面临前所未有的压力。我们赖以生存的土地、水源以及生物多样性，都在无休止的索取与发展中承受着巨大的创伤。粮食安全、环境恶化、农民生计以及消费者健康等多重困境交织，使得“可持续”这个词汇，不再仅仅是一个美好的愿景，而是关乎人类未来生存与繁荣的紧迫呼唤。 本书《迈向可持续农业与食物链：转型、挑战与前景》，正是基于这一深刻的时代背景，旨在深入探讨如何实现农业生产方式和食物链体系的根本性转型。我们不回避当前农业发展所面临的现实困境，而是以一种审视、客观的态度，剖析传统模式的局限性，并积极寻找通往可持续未来的有效路径。本书将从宏观的政策导向、微观的实践操作，以及理论的研究层面，多维度地展开论述，为农业生产者、政策制定者、科研人员以及所有关心粮食与食物安全的人们，提供一份具有深度和广度的思考与参考。 第一章：转型驱动力——可持续农业的时代呼唤 本章将首先梳理导致农业转型势在必行的核心驱动力。我们将聚焦于日益严峻的环境问题，如土壤退化、水资源短缺、生物多样性丧失以及农业生产过程中温室气体的排放。同时，本书也将深入分析全球气候变化对农业生产的直接和间接影响，包括极端天气事件的频发、病虫害的蔓延以及作物生产周期的变化。除此之外，人口增长带来的粮食需求压力、资源消耗过快以及不可持续的消费模式，也是推动农业转型的重要外部因素。我们还将探讨社会层面的需求变化，例如消费者对健康、安全、伦理和环境友好型食品日益增长的偏好，以及由此产生的对食物链透明度和可追溯性的更高要求。在此基础上，我们将阐释可持续农业的内涵，它并非是对传统农业的简单否定，而是对其进行革新与升级，强调在满足当前人类需求的同时，不损害子孙后代满足其需求的能力，并致力于实现经济、社会与环境的和谐统一。 第二章：可持续农业的多元模式与实践 本章将聚焦于当下全球范围内涌现的各种可持续农业模式和创新实践。我们将深入介绍生态农业、有机农业、再生农业、精准农业、农业综合种养模式等。对于每一种模式，我们将详细阐述其核心理念、关键技术、实践方法以及在不同地理和文化背景下的适应性。例如，在介绍生态农业时，我们将探讨其如何通过生物防治、轮作、间作套种等方式，减少对化肥和农药的依赖，促进土壤健康和生物多样性。对于有机农业，我们将深入其认证标准、生产流程以及市场营销策略。再生农业则会着重阐述其如何通过覆盖种植、免耕等措施，修复土壤健康，提升碳汇能力。精准农业将重点关注如何利用现代信息技术，如传感器、无人机、大数据分析等，实现对农业生产要素的精细化管理，提高资源利用效率。本书还将深入分析农业生物技术在可持续农业中的应用，包括转基因作物在减少农药使用和提高产量方面的潜力，以及基因编辑技术在培育抗逆性强、营养价值高的作物品种方面的优势，同时也会审慎探讨其潜在的风险和伦理考量。此外，我们还将关注传统农业智慧在现代可持续农业中的价值，例如不同地区因地制宜的耕作方式、水土保持技术以及农事节气的应用，探讨如何将其与现代科学技术相结合，形成更具韧性和适应性的农业体系。 第三章：构建韧性食物链——从田间到餐桌的变革 食物链的健康与否，直接关系到粮食安全和社会稳定。本章将把视野从田间生产扩展到整个食物链，探讨如何构建一个更加公平、高效、可持续和富有韧性的食物链体系。我们将分析当前食物链中存在的诸多问题，如过度中心化、信息不对称、资源分配不均、食物浪费以及终端消费者与生产者之间的脱节。本书将重点关注如何通过发展本地化和区域化的食物体系，缩短食物的运输距离，减少碳排放，并支持本地经济发展。我们将深入探讨“从农场到餐桌”的理念，如何通过社区支持农业（CSA）、农夫市集、直销平台等模式，建立生产者与消费者之间的直接联系，提升食物链的透明度和可追溯性。同时，本书也将关注食品加工、包装、运输和销售环节的可持续性，例如推广环保包装材料，优化物流配送，减少能源消耗，以及如何通过创新零售模式，减少食物损耗。此外，我们还将探讨食物链中的伦理问题，如公平贸易、劳动者权益保障以及动物福利等，并提出相应的解决方案。 第四章：政策与治理——引领可持续农业转型 政策的引导和有效的治理是推动可持续农业转型不可或缺的关键。本章将深入分析各国在推动农业可持续发展方面所采取的政策措施，并评估其成效。我们将探讨政府在制定和实施农业补贴政策、环境法规、市场准入标准以及科研投入等方面的作用。本书将重点关注如何通过政策激励，鼓励农民采用可持续的生产方式，例如提供绿色补贴、生态补偿以及技术培训。同时，我们也将分析如何通过制定更加严格的环境保护法律法规，限制污染行为，保护自然资源。本书还将探讨国际合作在推动全球农业可持续发展中的重要性，包括技术转移、经验分享以及共同应对全球性挑战。此外，我们还将深入分析地方政府和社区在推动可持续农业发展中的独特作用，以及如何赋权农民和相关利益方参与决策过程，形成多元共治的局面。 第五章：挑战与机遇——迈向可持续未来的前路 尽管可持续农业和食物链的转型势在必行，但前进的道路并非一帆风顺。本章将聚焦于转型过程中可能面临的挑战，例如现有利益格局的阻力、技术推广的瓶颈、资金投入的缺口、农民接受度的差异以及消费者观念的转变速度等。本书将以一种务实的态度，剖析这些挑战的根源，并提出应对策略。例如，在分析技术推广的瓶颈时，我们将探讨如何加强农业技术培训和示范推广，以及如何利用数字技术降低技术应用门槛。在资金投入方面，我们将探讨如何通过金融创新、公私合作以及社会投资，为可持续农业项目提供多元化的融资渠道。 然而，挑战的背后也孕育着巨大的机遇。本章将深入挖掘可持续农业转型所带来的积极影响，包括提升农业生产的韧性和抗风险能力，保障粮食安全，改善生态环境，促进农村经济发展，创造新的就业机会，以及提升人类健康水平。本书将通过案例分析，展示成功转型的农业社区和企业所取得的经济、社会和环境效益。我们将探讨如何通过发展循环经济，将农业废弃物转化为资源，实现效益最大化。同时，我们也将关注新兴技术，如人工智能、区块链、物联网等在提升食物链效率、保障食品安全以及增强市场透明度方面的潜力。 结论：共同的责任，共创的未来 《迈向可持续农业与食物链：转型、挑战与前景》并非一本仅仅停留在理论层面的学术著作，而是希望能够激发更广泛的社会参与和行动。本书坚信，实现农业的可持续转型，是全社会共同的责任，需要政府、科研机构、企业、农民、消费者以及每一个人的共同努力。我们呼吁，通过知识的传播、技术的创新、政策的优化以及消费观念的升级，携手构建一个更具韧性、更加公平、更加健康、更加繁荣的农业与食物未来。本书的出版，旨在为这场深刻的变革注入思想的火花，为实践的探索提供有益的参考，最终汇聚成一股强大的力量，共同迈向那个我们所期盼的、可持续发展的未来。
作者简介
目录信息
Preface
Krijn J. Poppe, Catherine J.A.M. Termeer and Maja Slingerland
Chapter 1 – Introduction
Maja Slingerland and Rudy Rabbinge
Chapter 2 – Transition management for sustainability: towards a multiple theory approach
Art Dewulf, Catherine J.A.M. Termeer, Renate Werkman, Gerard Breeman and Krijn J. Poppe
Chapter 3 – Change in knowledge infrastructure: the third generation university
Rudy Rabbinge and Maja Slingerland
Chapter 4 – History is alluring: self-organisation and the significance of history in the search for a new local sense of collectivity
Irini Salverda, Louis Slangen, Jeroen Kruit, Titus Weijschedé and John Mulder
Chapter 5 – Transition starts with people: self-organising communities ADM and Golf Residence Dronten
Rosalie van Dam, Jasper Eshuis and Noelle Aarts
Chapter 6 – Learning in networks in Dutch agriculture: stimulating sustainable development through innovation and change
José Vogelezang, Arjen Wals, Barbara van Mierlo and Frank Wijnands
Chapter 7 – Networks with free actors: an organic approach to innovation and transition
Eelke Wielinga and Florentien Geerling-Eiff
Chapter 8 – Collective analyses of barriers to and opportunities for sustainable development using the Innovation System Framework
Barbara van Mierlo and Marlèn Arkesteijn
Chapter 9 – Culture, innovation and governance in Europe: systems theories and the analysis of innovation in INTERREG programs
Roel During, Kristof Van Assche and André van der Zande
Chapter 10 – The Wageningen innovation assessment toolkit: how to improve the potential of transition projects?
Frances Fortuin and Onno Omta
Chapter 11 – Two complementary transition pathways: supporting strategies for innovation towards sustainable development in Dutch agriculture
Frank Wijnands and José Vogelezang
Chapter 12 – Synthesising needs in system innovation through structured design: a methodical outline of the role of needs in reflexive interactive design (RIO)
Bram Bos and Peter Groot Koerkamp
Chapter 13 – How to deal with competing claims in peri-urban design and development: the DEED framework in the Agromere project
Andries J. Visser, Jan Eelco Jansma, Herman Schoorlemmer and Maja Slingerland
Chapter 14 – Governmental strategies and sustainable transitions: monitoring systems for the prevention of animal disease
Catherine J.A.M. Termeer and Geert van der Peet
Chapter 15 – Institutional innovation and stakeholder engagement: linking transition management in the North with development in the global South
Jim Woodhill
Chapter 16 – Transition: contradictory but interacting processes of change in Dutch agriculture
Jan Douwe van der Ploeg
Chapter 17 – The relationship between description and prescription in transition research
Martijn Duineveld, Raoul Beunen, Kristof Van Assche, Roel During and Ronald van Ark
Chapter 18 – Transitions in history
Pim Kooij
Chapter 19 – Kondratieff, Williamson and transitions in agriculture
Krijn J. Poppe
Chapter 20 – Where are we now? Where do we go from here?
Krijn J. Poppe, Catherine J.A.M Termeer and Maja Slingerland
Contributors
Index
· · · · · · (收起)
Krijn J. Poppe, Catherine J.A.M. Termeer and Maja Slingerland
Chapter 1 – Introduction
Maja Slingerland and Rudy Rabbinge
Chapter 2 – Transition management for sustainability: towards a multiple theory approach
Art Dewulf, Catherine J.A.M. Termeer, Renate Werkman, Gerard Breeman and Krijn J. Poppe
Chapter 3 – Change in knowledge infrastructure: the third generation university
Rudy Rabbinge and Maja Slingerland
Chapter 4 – History is alluring: self-organisation and the significance of history in the search for a new local sense of collectivity
Irini Salverda, Louis Slangen, Jeroen Kruit, Titus Weijschedé and John Mulder
Chapter 5 – Transition starts with people: self-organising communities ADM and Golf Residence Dronten
Rosalie van Dam, Jasper Eshuis and Noelle Aarts
Chapter 6 – Learning in networks in Dutch agriculture: stimulating sustainable development through innovation and change
José Vogelezang, Arjen Wals, Barbara van Mierlo and Frank Wijnands
Chapter 7 – Networks with free actors: an organic approach to innovation and transition
Eelke Wielinga and Florentien Geerling-Eiff
Chapter 8 – Collective analyses of barriers to and opportunities for sustainable development using the Innovation System Framework
Barbara van Mierlo and Marlèn Arkesteijn
Chapter 9 – Culture, innovation and governance in Europe: systems theories and the analysis of innovation in INTERREG programs
Roel During, Kristof Van Assche and André van der Zande
Chapter 10 – The Wageningen innovation assessment toolkit: how to improve the potential of transition projects?
Frances Fortuin and Onno Omta
Chapter 11 – Two complementary transition pathways: supporting strategies for innovation towards sustainable development in Dutch agriculture
Frank Wijnands and José Vogelezang
Chapter 12 – Synthesising needs in system innovation through structured design: a methodical outline of the role of needs in reflexive interactive design (RIO)
Bram Bos and Peter Groot Koerkamp
Chapter 13 – How to deal with competing claims in peri-urban design and development: the DEED framework in the Agromere project
Andries J. Visser, Jan Eelco Jansma, Herman Schoorlemmer and Maja Slingerland
Chapter 14 – Governmental strategies and sustainable transitions: monitoring systems for the prevention of animal disease
Catherine J.A.M. Termeer and Geert van der Peet
Chapter 15 – Institutional innovation and stakeholder engagement: linking transition management in the North with development in the global South
Jim Woodhill
Chapter 16 – Transition: contradictory but interacting processes of change in Dutch agriculture
Jan Douwe van der Ploeg
Chapter 17 – The relationship between description and prescription in transition research
Martijn Duineveld, Raoul Beunen, Kristof Van Assche, Roel During and Ronald van Ark
Chapter 18 – Transitions in history
Pim Kooij
Chapter 19 – Kondratieff, Williamson and transitions in agriculture
Krijn J. Poppe
Chapter 20 – Where are we now? Where do we go from here?
Krijn J. Poppe, Catherine J.A.M Termeer and Maja Slingerland
Contributors
Index
· · · · · · (收起)
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