Baking Science & Technology

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出版者:Sosland Pub Co
作者:E. J. Pyler
出品人:
页数:772
译者:
出版时间:2009-7-21
价格:USD 165.00
装帧:Paperback
isbn号码:9780982023907
丛书系列:
图书标签:
  • 烘焙
  • 食品科学
  • 食品技术
  • 烘焙技术
  • 烘焙原理
  • 配方
  • 烘焙工艺
  • 烘焙原料
  • 烘焙设备
  • 烘焙创新
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