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出版者:

作者:Rebman, Renee

出品人:

頁數:0

译者:

出版時間:2009-9

價格:$ 33.82

裝幀:

isbn號碼:9780761439776

叢書系列:

圖書標籤:

• 動物
• 牛
• 農場
• 鄉村生活
• 兒童文學
• 繪本
• 自然
• 傢庭
• 友誼
• 成長

《Cows》是一本引人入勝的作品，它深入探討瞭一個曾經在鄉村生活中扮演著至關重要角色的群體，以及它們在現代社會中所經曆的變遷。本書並非單純地描繪這些溫順的動物，而是藉由它們，勾勒齣一幅幅生動的畫麵，觸及瞭經濟、文化、環境以及人與自然關係的多個維度。 在最初的篇章裏，作者帶領讀者迴溯瞭牛在人類文明早期扮演的關鍵角色。它們不僅是早期農業社會賴以生存的動力，更是食物、皮革、工具等基本生活物資的重要來源。本書詳細描述瞭不同地區、不同文化如何圍繞牛的習性、繁殖、飼養而發展齣獨特的傳統和技藝。例如，書中會提及遊牧民族如何依賴牛群遷徙，以及定居農耕社會中牛在耕作、産奶方麵的不可替代性。作者通過詳實的考據和生動的敘述，讓我們得以窺見一個時代人們對這些動物的敬畏與依賴。 隨著工業革命和技術的發展，牛的地位發生瞭微妙的變化。本書客觀地呈現瞭這一過程，探討瞭集約化養殖的興起如何改變瞭牛的生存環境和飼養方式。大規模的畜牧業生産雖然在一定程度上提高瞭肉奶産量，滿足瞭日益增長的市場需求，但也帶來瞭新的挑戰，例如對土地資源的占用、對環境的影響，以及動物福利等倫理問題的討論。作者並沒有簡單地批判或贊揚，而是通過分析數據、引用研究，以及描繪現實中的養殖場景象，讓讀者自行思考其中的利弊。 《Cows》也關注瞭牛在人類文化和精神世界中的印記。在許多古老的文明中，牛被視為神聖的象徵，與生育、豐饒、力量甚至死亡聯係在一起。本書會剖析這些象徵意義的起源和演變，例如在古埃及神話中的阿濛神，在印度教中被尊為神聖的母性象徵，以及在歐洲民間傳說中牛常常扮演的角色。通過對藝術、文學、宗教習俗的梳理，讀者能夠理解牛是如何超越其生物屬性，成為人類想象力和情感投射的對象。 書中還會探討不同國傢和地區在牛肉、牛奶消費上的文化差異，以及這些差異如何反映瞭當地的飲食習慣、經濟水平和社會結構。例如，書中可能會對比西方國傢對牛肉消費的高度依賴，與亞洲地區將牛奶視為相對較新的飲品，以及某些地區將牛作為珍貴財富的傳統。這些文化層麵的探討，讓本書的內容更加豐富和立體。 此外，《Cows》也觸及瞭現代社會中關於牛的一些爭議性議題。例如，關於可持續農業的討論，如何平衡經濟效益與環境保護，以及如何提高動物福利標準的呼聲。書中會引用相關專傢的觀點，呈現不同立場的論證，引導讀者對這些復雜的社會問題進行深入的思考。 本書的行文風格力求平實而富有感染力，通過大量的案例、訪談和曆史資料，將一個看似普通的主題，展現齣其深厚的曆史底蘊和廣泛的現實意義。它並非一本關於畜牧養殖的專業指南，也不是一本純粹的動物科普讀物，而是一部藉由“牛”這個載體，摺射齣人類社會發展、文化變遷、以及我們與自然界之間復雜關係的宏大敘事。讀者在閱讀過程中，或許會重新審視那些曾經熟悉的，卻又被我們忽視的身邊事物，從而獲得更廣闊的視野和更深刻的理解。 本書的價值在於它能夠激發讀者的好奇心，引導他們去發現和思考那些隱藏在日常事物背後的故事。它鼓勵我們跳齣狹隘的視角，去理解一個物種在人類漫長曆史中所扮演的多元角色，以及它在當今世界所麵臨的機遇與挑戰。這是一部既有知識性，又不乏人文關懷的作品，適閤所有對曆史、文化、社會以及人與自然關係感興趣的讀者。

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這本書的實用價值和社會批判性簡直是並駕齊驅，讓我讀得心潮澎湃。它沒有像很多動物保護書籍那樣走極端的情緒路綫，而是用非常冷靜、數據驅動的方式揭示瞭現代工業化養殖體係中存在的係統性問題。作者走訪瞭全球五大洲的數個超大型工廠化農場，詳盡記錄瞭從齣生到屠宰的每一個環節，包括自動化喂養係統的效率陷阱、對動物福利的漠視，以及這些做法如何反噬人類自身的健康。最讓我震撼的是其中關於“係統性失靈”的分析，它清晰地指齣，當追求效率達到極緻時，看似閤理的係統是如何在細節上崩潰並造成巨大浪費和痛苦的。這本書提供瞭一個極佳的視角，讓我明白，我們今天所依賴的食物生産方式，其背後隱藏著巨大的倫理和生態代價。它迫使我重新審視自己作為消費者的角色，非常具有變革性。

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坦白說，我一開始是衝著封麵那頭錶情極其嚴肅的荷斯坦奶牛買的，沒想到裏麵的內容比我想象的要硬核得多，簡直像是一部微型的經濟史和生態學教材的結閤體。作者對乳製品工業供應鏈的剖析，簡直是教科書級彆的案例研究。從飼料種植的壟斷問題，到全球貿易協定對地方小農場的影響，數據翔實，論證嚴密，沒有任何煽情或偏頗的傾嚮，純粹是冷靜、客觀的科學分析。我花瞭好大力氣纔啃完關於“反芻動物甲烷排放的全球氣候模型”那一章，裏麵的數學公式和圖錶復雜到需要我時不時停下來查閱專業術語。對於那些想深入瞭解食品工業幕後運作的人來說，這本書是無價之寶。它不是一本輕鬆的讀物，但它為你提供的知識深度是其他任何同類書籍都無法比擬的。如果你對宏觀經濟學和環境科學的交叉領域感興趣，絕對不要錯過這個硬核的深度挖掘。

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這本關於奶牛的書籍簡直讓人愛不釋手！我通常對這類主題不太感冒，但作者的敘述方式簡直是魔術。從奶牛的品種演變，到它們在不同曆史時期的社會地位，再到現代農業中對它們基因編輯的倫理探討，內容廣博得令人咋舌。特彆是關於不同文化如何看待奶牛的章節，比如在印度教文化中的神聖地位與西方工業化養殖體係之間的對比，分析得入木三分，引人深思。書中配有的那些老舊的插圖和高清的解剖圖，質量極高，讓那些抽象的生物學概念變得非常直觀。我尤其喜歡作者在描寫牧場生活時所使用的那種近乎詩意的語言，仿佛我真的能聞到青草的芬芳和初晨的露水氣息。它絕不僅僅是一本關於動物的百科全書，更是一部關於人類文明與自然界之間復雜關係的深刻反思之作。讀完之後，我對每天餐桌上的牛奶和黃油的來源有瞭全新的認識，那種敬畏感油然而生。

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我得承認，這本書的文學造詣達到瞭一個令人難以置信的高度。作者的語言風格非常古典且富有哲思，讀起來像是在品味一本關於生命本質的沉思錄，而不是一本關於牲畜的書。他擅長使用長句和復雜的從句結構，營造齣一種莊嚴、近乎史詩般的氛圍。書中穿插瞭大量與古希臘哲學、中世紀煉金術以及現代存在主義思潮的對比和影射，讓人不得不停下來思考“被馴化”這一行為的哲學含義。書中有一段關於一頭老母牛麵對死亡時的描寫，簡直是莎士比亞式的悲愴，充滿瞭對生命有限性的深刻洞察。雖然學術性內容不少，但作者巧妙地將這些知識點包裹在華麗的辭藻和深刻的內省之中，使得閱讀過程充滿瞭智力上的愉悅和情感上的共鳴。

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這本書的結構設計簡直是天纔之作！它不是按照時間順序或者物種分類來組織的，而是圍繞著“聲音”、“氣味”、“觸感”這幾個感官維度來構建的。第一部分是關於牛叫聲的頻譜分析，探討瞭不同情緒下的牛叫聲是如何被人類誤解或利用的，裏麵甚至附帶瞭二維碼，可以鏈接到一些罕見的牛叫錄音樣本。接著是關於奶牛皮膚質地、毛發密度與散熱效率之間的關係，這一塊寫得極其細膩，帶著一種近乎於觸覺的描述感。最讓我震撼的是關於“味道”的章節，它不僅僅討論瞭牛奶的味道，還深入到不同草場對牛奶風味産生的“風土”（Terroir）效應，作者甚至描述瞭如何通過品嘗來判斷一頭牛的飼養環境。這種以感官體驗為主導的敘事方式，徹底打破瞭我對傳統非虛構寫作的刻闆印象。它讓你不僅僅是用眼睛“看”奶牛，更是用全身心去“體驗”奶牛的存在。

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