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出版者:

作者:Rebman, Renee

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2009-9

价格:$ 33.82

装帧:

isbn号码:9780761439776

丛书系列:

图书标签:

• 动物
• 牛
• 农场
• 乡村生活
• 儿童文学
• 绘本
• 自然
• 家庭
• 友谊
• 成长

《Cows》是一本引人入胜的作品，它深入探讨了一个曾经在乡村生活中扮演着至关重要角色的群体，以及它们在现代社会中所经历的变迁。本书并非单纯地描绘这些温顺的动物，而是借由它们，勾勒出一幅幅生动的画面，触及了经济、文化、环境以及人与自然关系的多个维度。 在最初的篇章里，作者带领读者回溯了牛在人类文明早期扮演的关键角色。它们不仅是早期农业社会赖以生存的动力，更是食物、皮革、工具等基本生活物资的重要来源。本书详细描述了不同地区、不同文化如何围绕牛的习性、繁殖、饲养而发展出独特的传统和技艺。例如，书中会提及游牧民族如何依赖牛群迁徙，以及定居农耕社会中牛在耕作、产奶方面的不可替代性。作者通过详实的考据和生动的叙述，让我们得以窥见一个时代人们对这些动物的敬畏与依赖。 随着工业革命和技术的发展，牛的地位发生了微妙的变化。本书客观地呈现了这一过程，探讨了集约化养殖的兴起如何改变了牛的生存环境和饲养方式。大规模的畜牧业生产虽然在一定程度上提高了肉奶产量，满足了日益增长的市场需求，但也带来了新的挑战，例如对土地资源的占用、对环境的影响，以及动物福利等伦理问题的讨论。作者并没有简单地批判或赞扬，而是通过分析数据、引用研究，以及描绘现实中的养殖场景象，让读者自行思考其中的利弊。 《Cows》也关注了牛在人类文化和精神世界中的印记。在许多古老的文明中，牛被视为神圣的象征，与生育、丰饶、力量甚至死亡联系在一起。本书会剖析这些象征意义的起源和演变，例如在古埃及神话中的阿蒙神，在印度教中被尊为神圣的母性象征，以及在欧洲民间传说中牛常常扮演的角色。通过对艺术、文学、宗教习俗的梳理，读者能够理解牛是如何超越其生物属性，成为人类想象力和情感投射的对象。 书中还会探讨不同国家和地区在牛肉、牛奶消费上的文化差异，以及这些差异如何反映了当地的饮食习惯、经济水平和社会结构。例如，书中可能会对比西方国家对牛肉消费的高度依赖，与亚洲地区将牛奶视为相对较新的饮品，以及某些地区将牛作为珍贵财富的传统。这些文化层面的探讨，让本书的内容更加丰富和立体。 此外，《Cows》也触及了现代社会中关于牛的一些争议性议题。例如，关于可持续农业的讨论，如何平衡经济效益与环境保护，以及如何提高动物福利标准的呼声。书中会引用相关专家的观点，呈现不同立场的论证，引导读者对这些复杂的社会问题进行深入的思考。 本书的行文风格力求平实而富有感染力，通过大量的案例、访谈和历史资料，将一个看似普通的主题，展现出其深厚的历史底蕴和广泛的现实意义。它并非一本关于畜牧养殖的专业指南，也不是一本纯粹的动物科普读物，而是一部借由“牛”这个载体，折射出人类社会发展、文化变迁、以及我们与自然界之间复杂关系的宏大叙事。读者在阅读过程中，或许会重新审视那些曾经熟悉的，却又被我们忽视的身边事物，从而获得更广阔的视野和更深刻的理解。 本书的价值在于它能够激发读者的好奇心，引导他们去发现和思考那些隐藏在日常事物背后的故事。它鼓励我们跳出狭隘的视角，去理解一个物种在人类漫长历史中所扮演的多元角色，以及它在当今世界所面临的机遇与挑战。这是一部既有知识性，又不乏人文关怀的作品，适合所有对历史、文化、社会以及人与自然关系感兴趣的读者。

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这本书的实用价值和社会批判性简直是并驾齐驱，让我读得心潮澎湃。它没有像很多动物保护书籍那样走极端的情绪路线，而是用非常冷静、数据驱动的方式揭示了现代工业化养殖体系中存在的系统性问题。作者走访了全球五大洲的数个超大型工厂化农场，详尽记录了从出生到屠宰的每一个环节，包括自动化喂养系统的效率陷阱、对动物福利的漠视，以及这些做法如何反噬人类自身的健康。最让我震撼的是其中关于“系统性失灵”的分析，它清晰地指出，当追求效率达到极致时，看似合理的系统是如何在细节上崩溃并造成巨大浪费和痛苦的。这本书提供了一个极佳的视角，让我明白，我们今天所依赖的食物生产方式，其背后隐藏着巨大的伦理和生态代价。它迫使我重新审视自己作为消费者的角色，非常具有变革性。

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这本书的结构设计简直是天才之作！它不是按照时间顺序或者物种分类来组织的，而是围绕着“声音”、“气味”、“触感”这几个感官维度来构建的。第一部分是关于牛叫声的频谱分析，探讨了不同情绪下的牛叫声是如何被人类误解或利用的，里面甚至附带了二维码，可以链接到一些罕见的牛叫录音样本。接着是关于奶牛皮肤质地、毛发密度与散热效率之间的关系，这一块写得极其细腻，带着一种近乎于触觉的描述感。最让我震撼的是关于“味道”的章节，它不仅仅讨论了牛奶的味道，还深入到不同草场对牛奶风味产生的“风土”（Terroir）效应，作者甚至描述了如何通过品尝来判断一头牛的饲养环境。这种以感官体验为主导的叙事方式，彻底打破了我对传统非虚构写作的刻板印象。它让你不仅仅是用眼睛“看”奶牛，更是用全身心去“体验”奶牛的存在。

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我得承认，这本书的文学造诣达到了一个令人难以置信的高度。作者的语言风格非常古典且富有哲思，读起来像是在品味一本关于生命本质的沉思录，而不是一本关于牲畜的书。他擅长使用长句和复杂的从句结构，营造出一种庄严、近乎史诗般的氛围。书中穿插了大量与古希腊哲学、中世纪炼金术以及现代存在主义思潮的对比和影射，让人不得不停下来思考“被驯化”这一行为的哲学含义。书中有一段关于一头老母牛面对死亡时的描写，简直是莎士比亚式的悲怆，充满了对生命有限性的深刻洞察。虽然学术性内容不少，但作者巧妙地将这些知识点包裹在华丽的辞藻和深刻的内省之中，使得阅读过程充满了智力上的愉悦和情感上的共鸣。

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坦白说，我一开始是冲着封面那头表情极其严肃的荷斯坦奶牛买的，没想到里面的内容比我想象的要硬核得多，简直像是一部微型的经济史和生态学教材的结合体。作者对乳制品工业供应链的剖析，简直是教科书级别的案例研究。从饲料种植的垄断问题，到全球贸易协定对地方小农场的影响，数据翔实，论证严密，没有任何煽情或偏颇的倾向，纯粹是冷静、客观的科学分析。我花了好大力气才啃完关于“反刍动物甲烷排放的全球气候模型”那一章，里面的数学公式和图表复杂到需要我时不时停下来查阅专业术语。对于那些想深入了解食品工业幕后运作的人来说，这本书是无价之宝。它不是一本轻松的读物，但它为你提供的知识深度是其他任何同类书籍都无法比拟的。如果你对宏观经济学和环境科学的交叉领域感兴趣，绝对不要错过这个硬核的深度挖掘。

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这本关于奶牛的书籍简直让人爱不释手！我通常对这类主题不太感冒，但作者的叙述方式简直是魔术。从奶牛的品种演变，到它们在不同历史时期的社会地位，再到现代农业中对它们基因编辑的伦理探讨，内容广博得令人咋舌。特别是关于不同文化如何看待奶牛的章节，比如在印度教文化中的神圣地位与西方工业化养殖体系之间的对比，分析得入木三分，引人深思。书中配有的那些老旧的插图和高清的解剖图，质量极高，让那些抽象的生物学概念变得非常直观。我尤其喜欢作者在描写牧场生活时所使用的那种近乎诗意的语言，仿佛我真的能闻到青草的芬芳和初晨的露水气息。它绝不仅仅是一本关于动物的百科全书，更是一部关于人类文明与自然界之间复杂关系的深刻反思之作。读完之后，我对每天餐桌上的牛奶和黄油的来源有了全新的认识，那种敬畏感油然而生。

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