了解点中国名人

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出版者:
作者:李问渠
出品人:
页数:313
译者:
出版时间:2010-2
价格:29.80元
装帧:
isbn号码:9787807538271
丛书系列:
图书标签:
  • 中国
  • K81传记
  • 92
  • 中国名人
  • 历史人物
  • 文化
  • 传记
  • 人物故事
  • 名人志
  • 中国历史
  • 教育
  • 知识
  • 科普
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具体描述

《了解点中国名人》精选了在中华五千年的历史长河中影响巨大的近百位名人,他们或雄才大略、呕心沥血以图治;或放纵残暴、奴役天下之人以奉一人之欲;或足智多谋、忠心耿耿兼济天下苍生;或贪狡弄权,为己之私而置江山于祸乱;或学识渊博,着述等身以济天下之溺;或巧思多机,参透天行地动之真理;或志向高远,历经艰险而不改其志,如此等等,不胜枚举。

《了解点中国名人》分帝王将相、运动先锋、文人哲士、科技先驱四个部分,简要流畅地讲述每位名人的生平,客观全面地评述他们的是非功过,为读者开启一段愉悦的读书之旅,以期让读者感受到名人身上的智慧、勇敢、坚韧、顽强而又伟大的精神力量。通过激浊扬清,从而引导青少年读者建立积极向上的人生观与价值观,盼望他们作为初生之阳,摒弃颓废,奋发昂扬,思齐先贤,早成栋梁。

《环球美食探秘:舌尖上的世界奇遇》 第一章:欧罗巴的味蕾交响曲 本书将带领读者进行一场跨越五大洲的饕餮之旅,首站聚焦于历史悠久、文化多元的欧洲大陆。我们不会提及任何中国人物的生平事迹、学术成就或对历史的影响,而是专注于解析欧洲各国独特的烹饪哲学与食材运用。 从地中海畔的阳光海岸线出发,我们首先探访意大利。这里的美食文化不仅仅是简单的食物堆砌,而是一种对“慢生活”哲学的深刻诠释。书中详尽描述了那不勒斯披萨(Pizza Napoletana)的严苛制作标准——从面团发酵的时间、番茄的选用(必须是特定产地的圣马尔扎诺番茄),到烤制时对温度和时间的精确控制,每一个步骤都凝聚着传统的手工智慧。我们深入解析了不同地区橄榄油(Olive Oil)的地域性差异,例如托斯卡纳的果香型橄榄油与普利亚的辛辣型橄榄油在风味结构上的本质区别,以及它们如何影响最终菜肴的平衡感。 紧接着,我们将目光转向法国,这个被誉为“美食艺术殿堂”的国家。本书将用大量篇幅剖析经典法餐的复杂结构,例如“五大母酱”(Béchamel, Velouté, Espagnole, Hollandaise, Tomate)的精确配比和应用技巧。我们详细记录了勃艮第红酒炖牛肉(Bœuf Bourguignon)中,选择何种红酒与香草束(Bouquet Garni)搭配,才能达到肉质的极致软嫩与酱汁的醇厚层次感。此外,对于法式甜点,书中将揭示马卡龙(Macaron)制作中对蛋白霜稳定性的极致要求,以及焦糖布丁(Crème brûlée)表面那层完美碎裂的焦糖脆壳下,蛋奶糊应有的丝滑质地。 西班牙的部分,重点在于其“Tapas”文化——即精致的小吃艺术。我们不会涉及任何关于中国文化或历史人物的内容,而是聚焦于伊比利亚火腿(Jamón Ibérico)的分类与鉴赏,特别是区分Pata Negra和Serrano火腿在橡子喂养周期和风干环境上的细微差别。书中详尽描绘了瓦伦西亚海鲜饭(Paella Valenciana)的“锅巴”(Socarrat)艺术,即如何通过对热量的精准控制,在米饭底部形成一层金黄酥脆的焦底,这是衡量一位厨师技艺高低的关键指标。 在北欧,我们则考察了丹麦的开放式三明治(Smørrebrød)。这种食物的精髓在于食材的堆叠艺术与视觉平衡,而非单纯的饱腹感。书中通过实地考察,记录了不同腌制鲱鱼的酸度级别,以及如何用莳萝、酸奶油和黑麦面包构建出层次分明的口感体验。 第二章:美洲大陆的熔炉风味 本书的第二部分,将镜头转向充满活力与创新的美洲大陆。这里的美食是移民历史、本土资源与全球影响相互碰撞的产物。 首先是美国。我们深入探讨了美国烧烤(BBQ)的地域之争,这不是一个单一的概念,而是由堪萨斯城的甜美酱汁、德克萨斯州的纯烟熏、北卡罗来纳州的醋基调味和孟菲斯的干擦调料(Dry Rub)所构成的复杂地理图谱。书中详细分析了不同木材(如山核桃木、苹果木、樱桃木)燃烧时释放的酚类物质如何赋予烟熏肉类独特的风味结构。我们完全避开了任何与中国历史或人物相关的论述。 墨西哥菜系,作为世界非物质文化遗产之一,其复杂性令人惊叹。我们将重点解析玉米(Maize)在墨西哥饮食中的核心地位,特别是“Nixtamalization”(碱化处理)这一古老工艺,解释了它如何提高玉米的营养价值并赋予其独特的泥土芳香。书中详述了Mole酱的制作过程——这种酱料动辄需要数十种原料(包括辣椒、坚果、香料甚至巧克力),其配方的精细程度堪比复杂的化学实验。 南美洲的部分,我们将聚焦于阿根廷的“Asado”(户外烤肉)文化。这不仅仅是烹饪,而是一种社交仪式。我们详细描述了烤架(Parrilla)的构造,以及如何利用不同高度的炭火来精确控制牛肉不同部位(如肋眼、菲力)的成熟度。书中还记录了秘鲁的国菜酸橘汁腌鱼(Ceviche),分析了“Leche de Tigre”(虎奶,即腌汁)中酸度与鲜味的完美平衡,以及为何使用特定种类的白鱼才能达到最佳的“烹饪”效果。 第三章:亚洲的香料秘境与海洋馈赠 在亚洲部分,我们将探索那些以其复杂香料运用和对新鲜食材极致追求而闻名的国度。本书坚决不会提及任何关于中国历史人物或其著作的内容。 我们首先深入东南亚,特别是泰国的街头美食。泰餐的精髓在于“酸、甜、苦、辣、咸”五味的和谐共存。书中详尽分析了冬阴功汤(Tom Yum Goong)中香茅、南姜、青柠叶、鱼露和辣椒的比例配方,以及如何通过新鲜罗望子(Tamarind)来提供恰到好处的酸度。在越南,我们聚焦于河粉(Pho)汤底的熬制艺术,一个好的河粉汤底需要用牛骨、香料(如八角、肉桂)慢炖数小时,以达到清澈而不失浓郁的口感。 日本料理,则代表了对“极简主义”的极致追求。书中详尽介绍了寿司(Sushi)的哲学,包括醋饭(Shari)与生鱼片(Neta)之间温度和湿度的严格要求。我们探讨了日本对“旨味”(Umami)的科学理解,以及如何通过昆布(海带)和鲣鱼干提取出高纯度的鲜味基础汤料(Dashi)。我们不会提及任何与中国文化相关的历史典籍或人物。 最后,我们将目光投向南亚,特别是印度。这里的烹饪是香料的百科全书。我们分类解析了印度不同地区的咖喱风格:从北部的奶油、坚果基底(如黄油鸡Butter Chicken),到南部的椰奶和罗望子基底。书中特别强调了“Tadka”(油封香料)的技巧,即在烹饪结束时,将加热至冒烟点的热油和香料泼洒在菜肴表面,以激发香料的全部潜力。 本书通过对全球各地烹饪技艺、食材源地和饮食传统的深度考察,旨在为读者呈现一幅气势恢宏、充满感官刺激的世界美食画卷。

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读后感

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用户评价

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不得不说,《了解点中国名人》这本书的编排方式让我耳目一新。它并没有按照严格的时间顺序,或者某个固定的主题来划分,而是以一种更具故事性和吸引力的方式,将这些风格各异、贡献不同的中国名人串联起来。我特别欣赏作者在选择人物时所展现出的广度和深度。从古代的哲学家、政治家,到近代的科学家、艺术家,再到现代的社会活动家、企业家,几乎涵盖了中国社会发展的各个重要时期和各个关键领域。更重要的是,作者在描写每一位名人时,都努力挖掘那些不为人知的侧面。比如,在介绍一位在教育领域做出杰出贡献的人物时,书中详细描述了他为了创办一所真正能够改变命运的学校,如何在资源匮乏、反对声音四起的情况下,四处奔走,筹集资金,甚至变卖自己的财产。这种不畏艰难、矢志不渝的精神,比任何空洞的赞美都更能打动人心。书中的语言风格也十分多样,有的段落充满了历史的厚重感,有的则充满了智慧的火花,有的又洋溢着艺术的感染力。这种语言上的丰富性,使得阅读过程如同品尝一道道精心烹制的佳肴,每一种味道都令人回味无穷。我尤其喜欢作者在处理人物的争议性事件时所表现出的客观和公正,他不会简单地褒扬或贬低,而是呈现出事情的来龙去脉,让读者自己去评判。这种严谨的态度,让这本书的价值大大提升,也让我在阅读过程中获得了更多的思考和启发。

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《了解点中国名人》这本书,给我带来了非常丰富和多层次的阅读体验。作者在选取人物和构思叙事方面,都展现出了非凡的才华。我特别喜欢作者对于人物的“深度挖掘”。他并不满足于简单地列举成就,而是会深入到人物的内心世界,去探究他们做出选择的原因,以及这些选择背后所蕴含的思想和情感。比如,书中对一位在政治舞台上扮演重要角色的名人,在面临重大抉择时,其内心的矛盾、挣扎和最终的决断过程,都被描绘得淋漓尽致。这种对人性的深刻洞察,让这位人物的形象变得更加真实可信,也让读者能够更深刻地理解那个时代的复杂性。而且,书中对于这些名人与时代精神的呼应,以及他们对社会发展所产生的深远影响的分析,也让我觉得非常有启发性。它不仅仅是一本关于“人”的书,更是一本关于“时代”和“精神”的书。我发现,自己在阅读过程中,常常会被书中人物的某些言论或行为所触动,甚至会不自觉地将他们的思想融入到自己的思考之中。这本书的语言也极具特色,时而磅礴大气,时而细腻入微,仿佛能带领读者穿越时空,亲身经历那些历史的瞬间。

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这本书的吸引力,在于它提供了一个与众不同的视角来审视中国历史上的杰出人物。《了解点中国名人》并没有将他们塑造成完美无瑕的神话人物,而是以一种更加贴近真实生活的笔触,展现了他们的成长、奋斗、挫折以及最终的辉煌。我特别欣赏作者在处理每一位名人的故事时,都能够深入到他们生活的细节之中。比如,在描述一位著名教育家的时候,书中详细描绘了他如何在艰苦的条件下,用自己微薄的收入去资助贫困学生,甚至自己亲自上门为学生讲解功课。这些看似微不足道的细节,却能够最真实地反映出他内心深处的那份仁爱与担当。而且,作者在叙述时,不仅仅关注人物的个人成就,更着重于他们所处的社会环境和历史背景。他会分析当时的社会思潮、政治气候如何影响了这些名人的选择,以及他们的选择又如何反过来推动了历史的进程。这种宏观与微观相结合的叙事方式,让整本书读起来非常有深度和思想性。我发现,自己在阅读过程中,常常会不自觉地将书中的人物与当下的社会现象联系起来,思考在不同的时代背景下,何谓真正的“成功”和“价值”。这本书就像一个时间胶囊,让我得以穿越时空,与那些伟大的灵魂对话,并从中汲取力量。

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《了解点中国名人》给我带来的,是一种全新的阅读体验,它打破了我以往对名人传记的刻板印象。作者在选取人物时,就展现出了独到的眼光,他所呈现的不仅仅是那些我们耳熟能详的“大人物”,还包括了一些在特定领域默默耕耘、贡献巨大的“隐形英雄”。我尤其喜欢作者在描绘人物时所用的那种生动形象的语言,他能够用非常简洁而又富有感染力的文字,将人物的性格、思想和情感描绘得入木三分。比如,在描述一位革命先驱的坚定信念时,作者引用了他在狱中所写的一封家书,字里行间充满了对理想的执着和对家人的思念,读来令人潸然泪下。而且,书中对于这些名人之间的相互影响、相互启迪的描写,也让我觉得非常有意思。它揭示了伟大的事业往往不是单打独斗的结果,而是集体智慧和共同努力的结晶。我发现,这本书不仅仅是关于“个体”的传记,更是关于“时代”和“精神”的写照。它让我看到了中国近现代历史发展中,那些推动社会进步、激发民族精神的关键人物是如何涌现的。每一次翻开这本书,我都能从中获得新的感悟和启迪,它就像一位永不枯竭的知识源泉,让我对中国的过去和现在有了更深刻的理解。

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我之所以对《了解点中国名人》这本书赞不绝口,是因为它真正做到了“以人为本”的叙事方式。作者在展现每一位名人的辉煌成就时,并没有刻意回避他们人生中的低谷和挫折,反而将这些“不完美”的时刻,作为展现人物性格和精神韧性的重要契机。我印象特别深刻的是,书中对一位艺术家在遭遇创作瓶颈时,是如何通过与自然的对话、与内心的独处来寻找灵感的过程的描绘。这种对艺术探索艰辛的真实呈现,让我看到了伟大作品背后所付出的巨大努力和坚持。而且,书中对于这些名人与他们所处的社会环境、文化传统之间的互动关系的分析,也让我觉得非常有价值。它不仅仅是关于个人的故事,更是关于一个民族如何在历史的长河中,不断塑造和传承自己的精神。我发现,自己在阅读过程中,常常会被书中人物的某些执着和坚持所打动,也从中获得了很多关于如何面对生活挑战的启示。这本书的语言风格也极其多样,有的段落充满了历史的厚重感,有的段落又洋溢着青春的活力,不同风格的切换,让阅读过程始终保持着新鲜感。

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《了解点中国名人》这本书给我的最大感受是,它真正做到了“了解”而不仅仅是“介绍”。作者在每一个人物的传记中,都花了大量的笔墨去挖掘他们性格形成的关键时期、影响他们人生选择的重要事件,以及他们内心深处的思想挣扎。我之所以如此看重这一点,是因为我曾读过许多名人传记,往往只是浮光掠影地交代了他们的成就,却忽略了成就背后的血泪和奋斗。在这本书中,我看到了某位科学家在一次重大实验失败后,是如何从沮丧中走出来,并且从中吸取教训,最终取得突破的。作者通过对他当时的心态、思考过程的细致描绘,让我深深体会到了科学探索之路的艰难与伟大。而且,书中对于这些名人与家庭、与社会、与时代的关系的描绘也非常到位。例如,书中讲述了一位艺术家是如何在个人情感和艺术追求之间寻求平衡,以及他所处的时代背景对他的创作产生了怎样的影响。这些多维度的信息,让每一个人物都变得鲜活、立体,充满了人性的温度。我个人尤其喜欢作者在叙述时所带有的那种人文关怀,他不仅仅是在记录事实,更是在传递一种价值,一种对人类进步贡献者的尊敬和敬意。这本书不仅仅满足了我对中国名人信息的好奇,更在潜移默化中,塑造了我对人生、对价值的理解。

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《了解点中国名人》这本书,拿到手的时候,我其实是抱着一种略带怀疑的态度。市面上关于名人传记的书籍太多了,而且很多都停留在浅显的介绍,或者过于拔高,缺乏深度和真实性。然而,当我翻开这本书的第一页,一种久违的阅读乐趣便油然而生。作者并非简单地罗列生平事迹,而是非常巧妙地将这些中国名人的生命轨迹与历史洪流紧密相连。我尤其喜欢的是,作者在描述每一位名人时,并没有回避他们的缺点和挣扎,而是以一种非常人性化的笔触,展现了他们在面对困难、挑战以及人性的复杂时的选择和心路历程。这种真实感,让我觉得他们不再是遥不可及的神坛人物,而是和我一样,会犯错、会彷徨、会坚持的普通人,只不过他们身上有着更加耀眼的光芒。比如,在讲述某位科学家的时候,我被他为了克服一个关键性的技术难题,连续数月不眠不休,甚至不顾个人健康的经历深深打动。这种细节的描绘,让我看到了科学探索背后惊人的毅力和牺牲,也让我对“伟大”这个词有了更深刻的理解。书中的叙事节奏把握得也很好,既有宏大叙事的历史背景交代,也有对个人情感和内心世界的细腻描摹,使得阅读过程既充实又不至于枯燥。我发现自己会不自觉地在阅读过程中思考,如果我处在他们的位置,我会做出怎样的选择?这种互动性的阅读体验,是我在其他同类书籍中很少获得的。它不仅仅是一本书,更像是一个引人入胜的故事集,让我得以窥见不同时代、不同领域中国杰出人物的内心世界和他们的伟大之处。

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《了解点中国名人》这本书,为我打开了一扇通往中国历史深处的大门。作者在选取人物时,就展现出了极高的品味和广阔的视野,他所呈现的不仅仅是那些被历史记载的“英雄”,还有许多在特定领域默默奉献、影响深远的人物。我尤其欣赏作者在叙事上的“细节控”。他能够用非常生动形象的语言,描绘出人物的微表情、肢体语言,以及他们生活中的点滴细节,让这些历史人物仿佛就站在我们面前一样。比如,在描述一位思想家在思考某个重大问题时,他如何踱步、如何沉思,甚至如何因为一个灵感的闪现而露出欣喜的表情,这些细节的描绘,都让人物的形象变得更加丰满和立体。而且,书中对于这些名人之间错综复杂的关系,以及他们所处的时代背景对他们人生轨迹的影响的分析,也让我觉得非常有启发性。它不仅仅是一本关于“个体”的书,更是关于“时代”和“集体”的缩影。我发现,自己在阅读过程中,常常会被书中人物所展现出的那种对真理的追求、对事业的热忱所深深吸引,也从中获得了很多关于人生选择的思考。这本书的语言风格也极其多样,有的段落充满了哲学的思辨,有的段落又充满了艺术的感染力,这种风格的多样性,使得阅读过程始终充满趣味。

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这本书的魅力,在于它能够将枯燥的历史事实转化为引人入胜的故事。《了解点中国名人》的作者显然在人物研究和叙事技巧上都下了很大的功夫。我之所以如此推崇这本书,是因为它在展现人物的伟大成就的同时,也非常注重挖掘他们人生中的“转折点”和“困境”。例如,书中对一位在科学研究领域屡受挫折的科学家,在关键时刻如何调整心态、坚持不懈的描写,让我感触颇深。作者细致地描绘了这位科学家在失败的阴影下,是如何重新审视自己的研究方向,并且在困境中找到了新的突破口。这种对人类精神韧性的深刻洞察,是许多同类书籍所难以企及的。此外,书中对于名人之间的关系网络,以及他们所处的社会环境的描绘也十分精彩。它不仅仅是关于个人的故事,更是关于一个时代群体命运的缩影。我发现,自己在阅读的过程中,会不断地被书中人物所展现出的智慧、勇气和奉献精神所感染,也引发了我对自身价值和人生意义的思考。这本书的语言风格也非常多元,有的地方充满了激情澎湃的史诗感,有的地方又细腻婉约,如同涓涓细流,滋润心田。总而言之,这是一本值得反复品读,并且能够在其中不断获得新知的优秀作品。

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读完《了解点中国名人》,我感觉自己对中国的历史和文化有了更深一层的认知。这本书的独到之处在于,它不是简单地告诉你“谁是谁”,而是通过描绘这些名人的人生经历,折射出那个时代社会的特点、思想的变迁以及人们的追求。我印象特别深刻的是,书中对于某位在文学界有着举足轻重地位的人物,在年轻时所经历的创作瓶颈和自我怀疑的描写。作者并没有刻意去回避这些“不那么光彩”的时刻,反而通过这些真实的描写,展现了这位作家如何在逆境中不断探索,最终找到属于自己的声音。这种坦诚的态度,让我觉得这位作家更加立体和可信。而且,书中的叙事技巧也非常高明,作者善于运用对比和映衬的手法,将不同人物的性格特点和人生哲学展现得淋漓尽致。例如,在描写两位处于对立阵营的政治家时,作者并没有简单地将他们脸谱化,而是深入分析了他们各自的立场、动机和所处的历史背景,让读者能够更全面地理解那个时代的复杂性。我发现自己常常会在阅读过程中陷入沉思,思考这些名人身上闪耀的品质,比如坚韧不拔、勇于创新、追求真理等等,这些品质在当下依然具有重要的现实意义。这本书就像一位循循善诱的老师,引导我去发现隐藏在中国历史深处那些闪亮的星辰。

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