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出版者:

作者:Miller, Mark/ Pyles, Stephan/ Sedlar, John/ Harrisson, John

出品人:

页数:192

译者:

出版时间:2003-3

价格:159.00元

装帧:

isbn号码:9780764525674

丛书系列:

图书标签:

墨西哥美食
玉米粉蒸糕
传统食物
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食谱
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文化美食

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具体描述

Fresh takes on tamales from three pioneers of modern Southwestern cuisine Inexpensive and easy to make, tamales those delectable little packages of corn masa dough with a tasty filling and wrapped in a dried corn husk are one of the most versatile, and increasingly popular, dishes of Southwestern and Mexican cooking. This beautiful book brings together the "top tamales" of three acclaimed southwestern chefs, who pack a delicious array of flavors into renditions that range from the classic to the exotic: Ratatouille Tamales with Rosemary-Queso Fresco Pesto, Lamb Tamales with Mint, Black Beans, and Blackened Tomato and Mint Salsa, and even Chocolate Bread Pudding Tamales. With photographs and illustrations, this book offers a wonderful contemporary introduction to what could be called North America's "original" wrap. Mark Miller (Santa Fe, NM) a is a partner in two restaurants, Red Sage in Washington, DC and Wildfire in Sydney, Australia. He owns Coyote Cafe in Las Vegas. Stephan Pyles (Dallas, TX) is the first Texan inducted into Who's Who of Food and Wine in America. His restaurant, Star Canyon, has been on the list of "best new restaurants" in Esquire, Bon Appetit, and Town & Country. John Sedlar (Santa Monica, CA) was declared by Gourmet as "the father of modern Southwest cuisine." He has made frequent television appearances on such programs as the Today show, Lifestyles of the Rich and Famous, CBS This Morning, CNN, and the Food Network.

《星际拓荒：失落文明的低语》作者：艾莉亚·凡恩类型：硬科幻，太空歌剧，考古探秘页数：约 680 页 --- 内容简介：在宇宙的边缘，一项关于时间与存在的宏大谜题正在等待被解开。《星际拓荒：失落文明的低语》是一部气势恢宏的硬科幻史诗，它将带领读者穿越银河系最古老、最神秘的角落。故事设定在公元 27 世纪，人类文明已将足迹遍布已知星域，但真正的秘密——关于宇宙起源和更高级智慧存在的本质——仍然深埋在黑暗之中。主角是凯尔·瑞恩，一位在“遗迹猎人”圈子里小有名气的独立考古学家，同时也是一位技艺精湛的飞船工程师。凯尔的座驾，“赫尔墨斯号”，是一艘经过魔改的、装载了大量非标准传感器的老式勘探舰。他并非为了财富，而是为了追寻一个萦绕在他脑海中多年的理论：一个被称为“前驱者”（The Progenitors）的超级文明，并非如主流历史学家所言，是在一次宇宙大灾变中自行湮灭，而是“主动撤离”了我们的时空维度。故事的开端，凯尔接收到一条来自星系外围、编号为 Xylos-7 的模糊信号。这条信号源自一个据信早已被黑洞吞噬的行星系统，它携带的数学结构异常复杂，与凯尔在一次近乎致命的深空任务中截获的一块残破水晶碎片上的符号惊人地吻合。这条线索，如同宇宙掷下的骰子，将凯尔推入了比他以往任何探险都更加危险和深远的旅程。第一部：幽灵信号与禁忌星区凯尔说服了一位脾气古怪但技术高超的语言学家——塞拉菲娜·科尔——与他一同踏上 Xylos-7 轨道。塞拉菲娜对“前驱者”的兴趣源于她对“熵增定律”的非传统研究，她相信这个失落文明找到了某种抵抗时间腐蚀的方法。当他们抵达 Xylos-7 区域时，发现的并非是一个行星，而是一个巨大的、由某种无法识别的超密度物质构筑成的“几何异常体”。它静默地漂浮在恒星引力场边缘，其表面闪烁着规律的、似乎在进行某种数据传输的光脉冲。接触异常体引发了严重的后果。人类联邦的“宇宙安全理事会”（U.S.C.）立即启动了最高等级的隔离协议，并派遣了一支由精英军事科学家组成的拦截舰队——“审判之矛”——试图夺取对该异常体的控制权。凯尔和塞拉菲娜发现自己从寻宝者变成了星际逃犯。第二部：逻辑的迷宫与时间断层为了逃避 U.S.C. 的追捕，凯尔不得不利用一条几乎被遗忘的、穿越超空间障碍的“幽灵航道”。这条航道引导他们进入了传说中充斥着时空扭曲的“边缘海”区域。在边缘海的深处，他们发现了一座漂浮的、巨大的古代空间站的残骸。这个空间站的设计完全颠覆了已知物理学的所有范畴，其内部结构似乎是以非欧几里得几何构建的。在这里，他们破解了前驱者留下的第一批“日志”——并非文字或图像，而是直接写入神经系统的“体验流”。这些体验流揭示了前驱者文明的辉煌与恐惧：他们掌握了操控局部宇宙常数的能力，甚至能够短暂地“暂停”时间的流逝。然而，他们的进步带来了灾难性的哲学困境——当永恒触手可及时，存在的意义何在？日志中反复出现的意象是“帷幕的低语”，暗示着他们发现了一个比他们自身更古老、更具威胁的存在。第三部：维度投影与最终选择凯尔和塞拉菲娜意识到，前驱者留下的真正遗产，并非技术或财富，而是一系列复杂的“维度陷阱”或“观察者节点”，旨在保护某些东西不被发现，或者更糟——防止某些东西被释放。追踪信号的终点，指向了一颗被中子星引力扭曲的冰冻卫星。在这里，他们发现了“枢纽”（The Nexus），一座前驱者文明留下的、仍在运转的核心装置。枢纽并非一艘飞船或一座城市，而是一个巨大的、实时演算着整个宇宙可能性的计算矩阵。通过枢纽的接口，凯尔第一次直面了前驱者文明的“最后意志”——一个由纯粹信息构成的实体。这个实体解释了他们的撤离：他们没有被击败，而是发现他们所处的宇宙本身是一个“孵化器”，而“帷幕的低语”是宇宙的监管者，一旦某个物种发展出超越特定技术阈值（特别是维度旅行和时间操作），监管者就会介入，进行“格式化”。前驱者的选择是：要么抹去他们所有的技术痕迹，假装从未存在过，等待宇宙重置；要么留下一个可以被后继文明解读的“警告系统”。他们选择了后者，而凯尔接收到的信号，就是这个警告系统的激活钥匙。最终，U.S.C. 的“审判之矛”舰队赶到。凯尔必须在两种选择间做出抉择： 1. 摧毁枢纽：彻底抹去前驱者的所有信息，以避免立即触发宇宙监管者的干预，但同时也扼杀了人类获取终极知识的可能。 2. 激活完整警告：将前驱者所有关于维度屏障和监管者弱点的知识广播出去，推动人类文明实现指数级飞跃，但同时也可能瞬间将人类文明暴露在未知的、不可抗拒的宇宙力量面前。《星际拓荒：失落文明的低语》不仅是一场关于追逐失落宝藏的冒险，更是一次对存在本质、技术伦理以及人类在浩瀚宇宙中真正位置的深刻哲学探讨。读者将跟随凯尔，在星际尘埃和复杂物理方程的交织中，体验一场既烧脑又令人心潮澎湃的太空史诗。 --- 本书亮点：硬核物理学基础：探讨了广义相对论、量子纠缠在星际通讯中的应用，以及对“卡尔达舍夫等级”的颠覆性理解。宏大叙事结构：跨越数百万光年，涉及数个不同物理定律的星域探索。紧张的星际政治：人类内部对于未知知识的争夺与恐惧。未解的哲学谜团：引导读者思考文明进步的极限与宇宙的“设定”本身。