Dean and Deluca

Dean and Deluca pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:
作者:Morgan, Jeff/ Rothfeld, Steven (PHT)
出品人:
页数:228
译者:
出版时间:2002-2
价格:$ 39.55
装帧:
isbn号码:9780811832137
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 餐饮
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  • Dean & DeLuca
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具体描述

In Dean & DeLuca: A Book of Food and Wine, 75 inspired recipes are paired with carefully chosen varietal wines that celebrate the wine country's abundance of both grapes and fresh produce. Introductory chapters on the different types of wine and the reasons each go with certain foods give the reader a base on which to experiment using their own matching choices. Recipe chapters include appetizers and aperitifs to desserts and friandises - small after-meal sweets - and everything in-between. Beautiful colour photos, both of the recipes and of the wine country landscape, a map showing the different wine producing regions, a quick and easy food and wine matching chart, and a glossary of both food and wine terms complete the book and make the entire package a great value. Dean & Deluca has long been a vital destination for those looking for the finest gourmet ingredients and most prestigious wines. This book shows how to put it all together for the ultimate gourmand experience.

迷雾之城:一则关于失落与重逢的编年史 作者:佚名(以“观察者”署名) 本书并非关于任何既有的、广为人知的餐饮品牌或美食指南,而是深入探讨一座虚构的、被时间遗忘的城市——“寂静港湾”——在其百年兴衰中所折射出的人性光辉与幽暗。 引言:潮汐与石板的低语 寂静港湾,正如其名,是一个被永恒的灰色海雾所笼罩的港口城市。它不以繁华著称,仅以其坚固的花岗岩码头和那些永远保持微凉的石板小巷闻名于世。本书的叙事跨越了三代人,聚焦于城市边缘一座名为“灯塔下的老铺”的杂货店,这家店的历史,几乎等同于这座城市的记忆本身。它不贩卖精致的食物,而是处理着更本质的必需品:盐、烟草、打捞上来的旧渔网,以及那些被遗忘的、带着海腥味的信件。 第一部:雾中诞生(1900-1935) 故事始于一位名叫埃利亚斯(Elias)的孤独制图师。他并非传统意义上的英雄,他的执念在于记录。在蒸汽时代末期,寂静港湾的地理结构正遭受着一次缓慢但不可逆转的沉降。埃利亚斯的工作是绘制那些正在消失的角落——那些被海水侵蚀的防波堤,那些被时间遗忘的地下室,以及那些只存在于老水手口中,却从未被官方记录的海底洞穴。 他的生活,与“灯塔下的老铺”的初代店主,一位沉默寡言的寡妇——玛莎(Martha)紧密相连。玛莎的店铺是小镇的非官方信息交换中心。她提供的并非服务,而是一种“交换”的默契:一小撮稀有的、来自内陆山区的干燥香草,换取对某一艘失踪船只的最后目击信息。 本部分细致描绘了二十世纪初,工业化浪潮对这个封闭社区的冲击。我们见证了传统渔业的衰落,以及一批“浪潮之子”——那些试图将新机器引入港口却屡遭失败的理想主义者。埃利亚斯在记录这些失败的过程中,发现了一个贯穿整个城市历史的谜团:每隔二十年,城市中会出现一次集体性的“遗忘潮”。人们会突然忘记重要的地理标记,或是无法回忆起某些亲属的姓名。这种现象,被当时的学者归结为“海雾催眠效应”。 第二部:时间之蚀(1936-1978) 埃利亚斯的孙女,薇拉(Vera),接管了家族的“记录事业”,尽管她自己更倾向于修理老旧的钟表。薇拉继承了祖父对精确性的痴迷,但她的工具从墨水和羊皮纸变成了黄铜齿轮和发条。她经营着“灯塔下的老铺”的地下室,那里堆满了数百年来被废弃的计时器。 这一时期的寂静港湾,面临着二战的阴影以及随之而来的物资短缺。薇拉不再记录地理变化,而是开始记录“时间流逝的不一致性”。她发现,在城市中某些特定的“时间节点”上,钟表会无故停摆,而停摆的时间长度,与最近一次“遗忘潮”的强度成正比。 本书的重点转向了对资源分配的描写。在短缺时期,店铺的真正价值不在于出售商品,而在于“配给”——薇拉通过精确计算家族储存的盐和燃料,以确保城市中最需要它们的人,能够得到维持生存的最低限度。她与当地的走私者和军方代表周旋,她的每一次交易,都是在平衡生存与道德的边缘。这一部分深入探讨了在极端压力下,社区纽带如何被拉伸、扭曲,最终展现出令人惊讶的韧性。我们跟随薇拉的视角,目睹了那些因物资稀缺而产生的微小冲突,以及那些因无私分享而诞生的匿名英雄事迹。 第三部:回响与重构(1979-2000) 第三代人物,一个被城市遗弃的年轻建筑师,亚历克斯(Alex),回到了寂静港湾。他并非为了继承,而是为了理解。他发现,祖父埃利亚斯留下的所有地图,都在特定的坐标点上被细心地涂抹过,仿佛有人试图掩盖某些真相。 亚历克斯的工作是修复城市中那些因“遗忘潮”而遭受结构性破坏的老建筑。他意识到,遗忘并非仅仅是记忆的缺失,它是一种物理现象,正在重塑城市的物理形态。他与仍在经营“老铺”的年迈的薇拉合作,试图破解埃利亚斯留下的最后一道谜题:隐藏在地图深处的“零点”。 本书的高潮在于,亚历克斯和薇拉最终发现,“灯塔下的老铺”本身,并非一个简单的店铺,而是城市中一块稳定的“时间锚点”。它通过其内部储存的、不同时代积累的“回忆碎片”(并非物理物品,而是通过某些特定矿物储存的电荷),抵消了“遗忘潮”对核心区域的毁灭性影响。 最后的章节,是亚历克斯利用祖父的地图和祖母的计时器,设计了一个能够“锚定”城市未来走向的结构。这不是一个拯救城市的宏伟工程,而是一个微妙的调整,旨在让这座城市能够带着它所有的创伤和记忆,以一种更可持续的方式,继续存在于海雾之中。 尾声:灯塔的光芒 寂静港湾最终没有被遗忘,它只是学会了如何与遗忘共存。本书以一个开放式的场景结束:在新的世纪交替之际,海雾依旧浓厚,但“灯塔下的老铺”依然亮着一盏微弱的灯。它不再是信息的枢纽,而是纯粹的纪念碑——一个关于如何面对并接纳不完美历史的无声教诲。 全书的基调是沉静、内省且极具地域特色的。它通过对建筑、时间测量和资源分配的细致描绘,构建了一个关于社区、记忆流失与代际责任的深刻寓言。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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读到一半时,我开始产生一种强烈的错觉,仿佛我不是在阅读文字,而是在聆听一首结构极其复杂、层次分明的古典乐章。那些看似不相关的段落之间,其实暗藏着精妙的对位和回旋,一种主题的变奏在不知不觉中完成了。作者对“声音”的捕捉能力简直令人发指,不是那种简单的“他听见了钟声”,而是钟声敲击空气后,在不同材质的物体表面反射、吸收、最终衰减的全过程,那种空间的声学特性被描摹得淋漓尽致。我甚至能想象出,当主角在空旷的大厅中行走时,脚下的木地板会发出怎样的、带着某种共鸣的吱呀声。更让我惊艳的是,叙事视角时常在宏观与微观之间做着令人眩晕的切换,上一秒还在描绘远方城市的天际线,下一秒便聚焦于一粒漂浮在阳光束中的微尘,这种尺度的跳跃非但没有造成混乱,反而构建了一种宇宙洪荒与个体渺小并存的奇特张力。这本书的“阅读体验”是全方位的,它强迫你调动视觉、听觉、触觉乃至嗅觉,将书页变成了一个立体的感官剧场。它不迎合大众口味,它的语言是坚硬的、精确的,拒绝一切模糊的修饰,像一把手术刀,冷静地剖开事物的本质。

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最让我感到震撼的是其中对于“记忆的不可靠性”这一主题的处理方式。书中的角色似乎生活在一种永恒的、循环往复的“现在进行时”中,过去的回忆并非清晰的影像,而是不断被当下情境重塑和扭曲的碎片。作者用了一种非常规的叙事技巧,同一件事,在不同的章节中被不同的人物以截然不同的角度描述,其细节甚至相互矛盾。这迫使读者不断地质疑自己所读到的内容,究竟哪一个才是“真相”?或者说,这本书根本就不关心真相,它只关心“被讲述”的过程本身。我不得不时常在章节末尾做批注,试图梳理出一条相对稳定的时间线,但很快我就放弃了,因为作者的用意显然是让你拥抱这种不确定性。这种写作手法,打破了读者与文本之间那种既定的信任关系,读起来像是在和一位极其迷人但又极不靠谱的说书人对话,你明知他可能在撒谎或美化,却又被他语言的魅力深深吸引,直到你怀疑自己的记忆是否也同样摇摆不定。

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从纯粹的文学工艺角度来看,这本书的语言密度达到了惊人的程度,几乎没有一句是多余的赘述,但同时它又充满了古典的华丽。那些形容词和比喻,往往精确到令人咋舌,像是精确校准过的光学仪器所捕捉到的画面。我尤其欣赏作者对“光影”的处理,它不仅仅是物理现象,更是情绪和潜意识的载体。比如,当角色处于极度焦虑或压抑时,光线总是被描绘成被窗框、树叶或家具的阴影切割成锐利、不规则的几何图形,仿佛世界本身也因内心的动荡而变得支离破碎。反之,当出现短暂的宁静时刻,光线则会变得柔和、弥散,充满一种近乎宗教性的神圣感。这本书的每一页都像是精心制作的摄影作品,注重构图和景深。它不追求让读者感到“愉悦”,但它绝对能带来一种深刻的“满足感”——那种当你完成一项艰巨的智力挑战后,清晰地看到作品全貌时的那种肃穆的愉悦。这是一部需要被“品味”,而非“消费”的文学作品。

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这本书,嗯,初次翻开时,那种扑面而来的气息,是混合着旧羊皮纸的干燥和某种难以言喻的、微甜的香料味,仿佛直接把我从现代的喧嚣中拽进了一个尘封已久的手稿堆里。它的排版,坦白说,有些挑战性,那些衬线字体在昏暗的灯光下需要眯着眼才能辨认,但奇怪的是,这种阅读的“阻力”反而成了一种沉浸式的体验。作者的叙事节奏极为缓慢,几乎像是在用一块砂纸精心打磨一块木头,每一个词语的选择都带着一种故意的凝滞感,让人不得不放慢自己的呼吸和思绪。我特别欣赏其中关于“时间流逝”的描绘,它不是简单地记录事件的先后顺序,而是通过对环境细节的极致捕捉——比如窗台上积灰的厚度、墙壁上油画颜料缓慢龟裂的纹理——来表现时间对物质世界的侵蚀和重塑。书中对某个特定场景的反复回溯,每一次都带来新的微小观察,如同走过一条熟悉的街道,但这次你注意到了之前从未察觉的墙角的苔藓,那种细微的、近乎冥想的状态,是近些年来少有读物能给予的。它更像是一部关于“存在”本身的哲学散文,而非传统意义上的故事。我花了整整一周的时间才读完前三分之一,但这绝不是因为内容枯燥,恰恰相反,是因为我害怕“读完”它,害怕失去这种被慢节奏包裹的独特感受。

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这本书的结构设计本身就是对“线性叙事”的一种挑战,它更像是散落的宝石,需要读者自己去寻找那条若隐若现的丝线将它们串联起来。起初,我感到非常挫败,因为我习惯于清晰的因果链条,而作者似乎故意将关键的转折点隐藏在冗长的、看似无关的描述之后。但当我放下对“情节驱动”的执念,开始关注作者是如何布置这些“信息碎片”时,一切豁然开朗。你会发现,作者极其擅长使用“留白”的艺术,很多重要人物的情感或动机,从未被直接道出,而是通过他们对某个日常物品的执着、对某个天气现象的反应来侧面烘托。这使得每一次“顿悟”都显得格外珍贵和个人化。我常常需要合上书本,起身走动,让那些刚刚读到的意象在脑海中发酵,直到某个关联点自行碰撞。它考验的不是你的理解力,而是你的耐心和联想力。对于那些追求快餐式阅读的读者来说,这本书无疑是令人望而生畏的,但对于愿意投入时间和精神进行“考古”的读者而言,它提供的回报是极为丰厚的、需要自己去挖掘和证实的深度洞察。

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