Cooking with Chilli Peppers

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出版者:
作者:Simmons, Coleen/ Simmons, Bob
出品人:
页数:171
译者:
出版时间:1997-3
价格:$ 10.11
装帧:
isbn号码:9781558671492
丛书系列:
图书标签:
  • 辣椒
  • 烹饪
  • 食谱
  • 美食
  • 香料
  • 辣椒酱
  • 家常菜
  • 国际美食
  • 厨房
  • 烘焙
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具体描述

Contents: All About Chiles; How hot is the chile?; Handling hot chiles; Buying and storage of fresh chiles; Fresh chiles; Dried chiles; The chile pantry; Chile sources; What to drink with spicy chile dishes; Basic preparation techniques; Cooking poultry dishes with chiles; Cooking seafood dishes with chiles; Cooking meat dishes with chiles; Cooking meatless entrees with chiles; Cooking side dishes with chiles; Cooking small dishes with chiles; Salsas, sauces and specialities.

探索古老的星际航行奥秘:《编织时空的织物:失落文明的超光速引擎设计蓝图》 图书简介 我们仰望星空,梦想着在浩瀚的宇宙中留下人类的足迹。然而,在遥远的过去,一些文明早已掌握了超越光速的秘密。本书并非一本关于食谱的书籍,而是对一个失落的、被时间遗忘的星际文明——“亚斯兰德人”——所遗留下的工程学奇迹的深度剖析。我们深入挖掘了从行星碎片的轨道残骸中回收的加密数据晶体,结合对数个已知废弃空间站的考古学发现,首次重构了他们赖以征服星系的“织光驱动器”的理论基础与实际应用。 第一部分:宇宙的几何学与亚斯兰德人的世界观 章节一:超越欧几里得:高维空间拓扑学的革命 本书首先将读者带入一个与我们熟悉的四维时空截然不同的数学框架。亚斯兰德人理解的宇宙并非是平坦或弯曲的单一结构,而是一个由无限多重叠的“模态膜层”构成的复杂编织品。我们详细分析了他们著名的“零点张量场方程”,该方程描述了如何在不违反因果律的前提下,通过局部操纵膜层之间的界面,实现对时空距离的瞬时跨越。内容包括对“卡西米尔效应的逆向利用”以及“负能量密度场生成”的数学推导,这些是驱动引擎所必需的先决条件。 章节二:对引力的重新定义:引力子的“驯服” 亚斯兰德人并未试图对抗引力,而是将其视为一种可塑的能量流。本书细致阐述了他们如何通过精密的“谐振腔”来捕获和定向引力子流。其中一个核心章节专门探讨了“引力子晶格结构”的构建方法——一种由超重元素(目前在已知周期表中尚未发现)构成的稳定物质形态,它充当了驱动核心的“引力透镜”。我们展示了如何通过特定的量子频率脉冲来改变这些晶格的相位,从而产生推斥或牵引的净力。 第二部分:织光驱动器的工程学核心 章节三:核心反应堆:永恒之火的秘密 “织光驱动器”的心脏是一个被称为“虚空稳定器”的反应堆。它不依赖任何传统意义上的燃料。本书揭示了该反应堆的工作原理:通过持续地从真空零点能中提取能量,并将其转化为可用于时空扭曲的“织光粒子流”。我们详细解读了蓝图中关于“三重嵌套磁约束系统”的设计,该系统如何维持极高能量密度下的等离子体稳定,防止反应堆自我湮灭。此外,我们还首次公开了对驱动器关键部件——“光子虹吸管”的详细结构分析,该部件负责安全地将提取的能量导入曲率发生器。 章节四:曲率生成与时空折叠 这是本书最富争议也最引人入胜的部分。亚斯兰德人并未创造“曲速泡”,而是通过精确地“折叠”或“缝合”时空结构来实现超光速航行。我们分析了被称为“阿克琉斯之锚”的场发生器阵列的设计。这套阵列通过产生一个高度不对称的引力梯度,使得飞船前方的空间被极度压缩,而后方的空间被拉伸,实际上是让目的地主动“靠近”飞船,而非飞船主动穿越距离。内容包括对“时空剪切应力”的计算模型,以及如何通过“反相位振荡器”来抵消船体结构在折叠过程中承受的巨大结构压力。 第三部分:导航、安全与实践应用的反思 章节五:星图的维度:超空间导航的挑战 在折叠时空进行航行,传统的星图和惯性导航系统完全失效。本章探讨了亚斯兰德人如何使用“量子纠缠信标网络”进行导航。他们依赖于预先在宇宙关键节点布设的稳定纠缠对,通过测量信标之间的瞬时信息变化来确定飞船在“膜层”上的绝对位置。我们重构了用于计算“最佳折叠路径”的复杂算法,该算法必须考虑宇宙膨胀速率、暗物质分布梯度以及局部引力场扰动。 章节六:结构完整性与生物屏障 即使引擎设计得再完美,飞船本身也必须承受极端物理环境。本书详细介绍了亚斯兰德人在船体材料科学上的突破。他们使用的“自适应纳米纤维合金”能够根据外部环境的应力变化,实时重组其晶体结构。更重要的是,我们探讨了“时间位移缓冲系统”,这是为了保护船员免受超光速航行中可能产生的微小时间差带来的生理冲击而设计的复杂生命支持系统。 结论:未来航行的理论基石 本书的最终目标是为当代物理学和工程学提供一个全新的参照系。通过对《编织时空的织物》的研究,我们不仅理解了亚斯兰德文明的辉煌,也为人类文明突破当前技术瓶颈,真正迈向星际时代,奠定了深厚的理论基础。这是一部献给所有致力于探索宇宙终极奥秘的工程师、物理学家和梦想家的著作。它证明了,我们所认知的物理定律,或许只是宇宙宏大交响乐中的一个微小乐章。 --- 此书收录了数百张原始技术图纸的重建草图和关键公式的详细解析,附录中包含对可疑的“能量耗散报告”的独立分析,探讨了该文明最终消亡的可能原因——也许是技术进步的代价,超出了任何文明所能承受的极限。

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读后感

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用户评价

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最近拜读了一本侧重于“食物历史与文化”的学术性读物,这本书的视角非常独特,它几乎没有提供任何具体的烹饪指导,而是聚焦于食物是如何塑造人类文明进程的。作者以一种宏大的叙事手法,追溯了从新石器时代农业革命到现代食品工业化的漫长历程。书中对几种基础作物(如小麦、水稻、玉米)的传播路径及其在不同文明中的社会地位进行了深入的考证,读起来像是历史课本,但又充满了引人入胜的故事性。比如,书中探讨了糖在十八世纪如何成为一种政治和经济工具,引发了殖民扩张和奴隶贸易,这种将饮食与宏大历史背景联系起来的分析角度,让人在品尝甜点时也会多一分敬畏。它挑战了许多我们习以为常的饮食观念,比如“传统”的食物往往并非一成不变,而是在不断的迁徙、融合和改良中形成的。这本书让我深刻意识到,我们餐桌上的每一道菜,背后都承载着厚重的历史信息。它对材料的引用非常扎实,充满了学术的严谨性,虽然阅读门槛稍高,但对于想了解食物“为什么是现在这样”的深度思考者来说,是不可多得的佳作。

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我刚看完一本关于世界烘焙艺术的巨著,这本书简直是烘焙爱好者的圣经。它的覆盖面之广令人咋舌,从法式的牛角包(Croissant)到德式的黑森林蛋糕,再到日式的舒芙蕾松饼,几乎囊括了全球各地最具代表性的烘焙品类。这本书的特色在于,它不仅提供了详尽的配方,更深入探讨了每种烘焙品背后的文化渊源和历史演变。比如,它会详细分析不同地区对酵母活性的控制差异,以及高筋面粉和低筋面粉在不同气候条件下的表现。关于面包的部分尤其出色,作者花了整整一个章节来讲解“水合作用”对揉面过程的影响,并提供了针对不同湿度环境的调整建议,这对于常年在北方干燥气候下烘焙的我来说,简直是雪中送炭。书中的图解部分做得非常到位,每一个关键步骤都有高质量的特写照片辅助说明,尤其是揉面和发酵状态的判断,有了这些视觉参考,我的面包成功率直线上升。阅读这本书的过程,就像是进行了一次环球美食之旅,我不仅学会了制作复杂的甜点,更领悟了烘焙中那种严谨而又充满艺术性的哲学。

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我最近体验了一本极简主义烹饪手册,它彻底改变了我对效率和美味平衡的看法。这本书的核心理念是“少即是多”,强调使用最少的食材和工具,在最短的时间内达到最佳的风味。作者似乎对亚洲,特别是东南亚的街头美食有着独到的见解,那些菜肴往往追求的是新鲜、快速、直接的味觉冲击。书中收录的食谱大都控制在五种主要材料以内,而且很多都是“一锅出”或者“无需开火”的快速制作法。我最欣赏的是它对“基础风味层”的拆解,比如如何通过简单的柠檬汁、鱼露、糖和辣椒的组合,就能在三分钟内调配出适用于沙拉、蘸酱甚至腌料的万能基础酱汁。这本书的篇幅相对较薄,但每一页都充满了实操价值,没有一句废话,非常适合忙碌的都市白领。它鼓励人们摆脱对复杂厨具和冗长步骤的依赖,重新发现食材本身纯粹的美好。读完后,我发现自己周末不再愿意花大量时间在厨房里,而是更倾向于用半小时完成一顿既健康又充满异域风情的晚餐。这本书的实用性和时效性极强,真正做到了让烹饪回归生活,而非成为负担。

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这本书的封面设计得相当吸引人,色彩鲜明,一眼就能看出是关于美食的,虽然我没看到具体的“Cooking with Chilli Peppers”这本书,但我最近读了一本关于地中海饮食的书,简直是打开了新世界的大门。这本书的作者显然对地域性食材的运用有着深刻的理解,内容结构非常清晰,从橄榄油的挑选到各种香草的使用,再到如何平衡酸、咸、鲜的口感,每一个环节都讲解得细致入微。特别是关于如何利用天然食材来替代精加工调味品的章节,提供了大量实用的替代方案,让我这个厨房新手都能轻松上手。书中收录的食谱并非那种高不可攀的米其林级别,而是更贴近家庭日常烹饪,比如用新鲜番茄和罗勒制作的简易酱汁,味道却能瞬间提升整道菜的层次感。我尤其欣赏它对食材原味的尊重,很多菜肴仅仅通过简单的烹饪手法,就最大限度地保留了蔬菜和海鲜本身的鲜甜。这本书不仅仅是一本食谱,更像是一本生活方式的指南,它让我开始关注食材的新鲜度和来源,也让我明白了健康的饮食可以如此丰富多彩且充满乐趣。读完之后,我感觉自己对“吃”的理解上升到了一个新的高度,不再只是为了饱腹,而是享受食材在口中交织出的和谐乐章。这本书的排版和插图也值得称赞,图片质感极佳,让人垂涎欲滴,极大地激发了我的烹饪热情。

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我最近沉迷于一本关于分子料理的书籍,它完全颠覆了我对“烹饪”的传统认知。这本书的理论深度令人震惊,里面详细解释了食品科学的各种原理,比如乳化、胶凝、球化等复杂过程是如何通过简单的化学反应在厨房中实现的。虽然很多实验性的菜谱需要用到液氮、卡拉胶这些专业设备和原料,但作者的讲解方式却异常清晰易懂,即便是像我这样没有专业背景的读者,也能大致把握其背后的逻辑。书中穿插了大量的历史背景介绍,解释了这些技术是如何从实验室走向高级餐厅的,这使得阅读过程充满了探索的乐趣。例如,书中对“泡沫”的结构分析,让我明白了轻盈口感背后的物理支撑,这远超出了传统烹饪中对“打发”的模糊概念。我试着根据书中提供的原理,在家用最基础的材料复刻了一个简单的“芒果鱼子酱”,虽然成品卖相略显粗糙,但那种爆裂的口感和强烈的风味释放,带来的震撼感是任何传统烹饪都无法比拟的。这本书更像是一本科学实验手册,它鼓励读者去质疑既定的烹饪规则,用科学的眼光去解构食物,非常适合那些对烹饪技术有更高追求的进阶爱好者,读起来非常烧脑但收获巨大。

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