具体描述
With food costs growing every year, many of us can do nothing but buy the same cheap ingredients each week, resulting in us eating the same old meals every day. However, with Hamlyn All Color Cookbook: 200 Budget Meals this will become a thing of the past. This book shows you how to take these inexpensive ingredients and, with a bit of ingenuity and flair, turn them into sumptuous meals for any occasion. From soups and starters to suppers and desserts, there are over 100 recipes for every chef on a shoestring budget, plus more than 100 clever variations and new ideas for delicious dishes. With taste bud-tingling photography and clear step-by-step instructions for every recipe, the only thing you need to worry about is which recipe to cook next.
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读后感
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用户评价
这本书《200道超值餐桌》，简直是我近期最满意的一次“购物体验”了！作为一名学生党，每天的伙食费都是我精打细算的一部分，有时候真的希望能吃到点像样的饭菜，但又囊中羞涩。这本书就像一个及时雨，它提供的200道菜，每一道都让人觉得“我吃得起，我也做得起”。我最看重的是它强调的“基础食材”和“创意搭配”。比如，书中很多食谱都用了米饭、面条、土豆、鸡蛋这些常备食材，但通过不同的调味和组合，就能变出完全不同的风味。我试着做了那个用鸡蛋和蔬菜炒饭的食谱，虽然简单，但味道比我自己随便炒的要丰富太多了！而且，这本书还给我提供了很多关于如何利用当季食材的灵感，让我觉得即使 budget 有限，也能吃到新鲜又健康的食物。我特别喜欢书里提到的一些“小窍门”，比如如何让豆子煮得更软糯，或者如何让蔬菜保持鲜亮的颜色。这些看似微不足道的细节，却能极大地提升烹饪的成功率和食物的口感。我已经把它列为我大学宿舍里的“常备手册”了。
评分说实话，我一开始对《200道超值餐桌》并没有抱太大的期望，毕竟市面上关于“便宜又好做”的食谱书太多了，但这本书真的给了我惊喜。它的独特之处在于，它并没有一味地强调“省钱”，而是在“经济实惠”的基础上，注入了满满的“生活气息”和“家常味道”。书中的很多菜肴，我一看就觉得像是我妈妈在厨房里做出来的味道，那种熟悉的、温暖的味道，让人感觉特别安心。作者在介绍食谱时，没有那种高高在上的说教感，反而像是一个老朋友在跟你聊天，分享烹饪的乐趣。我印象深刻的是，书中有很多关于如何处理和保存食材的建议，比如如何延长蔬菜的保鲜期，或者如何利用一些“边角料”来制作美味的汤品。这些实用的技巧，对于我这种不常下厨，但又希望减少食物浪费的人来说，非常有帮助。我尝试了书中关于“隔夜饭”的几种创意做法，效果出奇地好，不仅解决了剩饭问题，还吃到了比新鲜米饭更有风味的料理。这本书让我重新认识了“家常菜”的魅力，原来，最朴实的食材，也可以烹饪出最动人的美味。
评分天哪，我最近挖掘到一本宝藏！《200道超值餐桌》，简直是我忙碌生活里的救星！作为一个每天都要为了“吃什么”而绞尽脑汁，同时又不想掏空钱包的上班族，我以前总是陷入两难：要么是耗时耗力的精美大餐，要么是寡淡无味的速食简餐。这本书的出现，彻底改变了我的晚餐命运。光是看目录就已经让我兴奋不已，从各种豆类、时令蔬菜到廉价但营养丰富的肉类，都被巧妙地组合成了令人垂涎欲滴的菜肴。我最喜欢的是那种一看就觉得“我肯定能做出来”的食谱，没有那些令人望而却步的复杂技巧，也没有需要跑遍半个城市的稀有食材。作者很贴心地在每道菜旁边标注了预估的烹饪时间，这对于我这种下班后只想瘫着的人来说，简直是福音。而且，很多食谱都鼓励“一锅到底”或者“多功能利用”，这意味着洗碗的负担也大大减轻了！我已经迫不及待想尝试那个用剩米饭做的创意焗饭，还有那个只用几种基础香料就能做出的咖喱鸡。总而言之，这本书完美地平衡了美味、实惠和便捷，绝对是我未来厨房里的必备指南。
评分我最近入手了《200道超值餐桌》，这本书彻底颠覆了我对“经济实惠餐”的认知。我一直以为便宜的菜就意味着单调和乏味，但这本书证明了我错了！它提供了一种全新的视角，教你如何在有限的预算内，也能享受丰富多样的味蕾体验。我特别喜欢的是它对于“食材的二次利用”和“创意调味”的深入探讨。比如，书中有很多利用豆类制作不同风味料理的例子，从意式扁豆汤到墨西哥风味黑豆，每一种都让我垂涎欲滴。而且，作者在调味方面也给了我很多启发，她会教你如何运用基础的香料和调味品，组合出意想不到的美味。我尝试了书中一个用花生酱和酱油制作的烤鸡翅食谱，味道浓郁又独特，完全不输外面卖的。更重要的是，这本书让我觉得，即使是一个人在家吃饭，也可以做得很有仪式感，不再是随便凑合。它鼓励我去尝试，去创新，去享受烹饪的过程。这本书不仅是一本食谱，更像是一位生活导师，教我如何在生活的细微之处，发现和创造属于自己的小确幸。
评分读完《200道超值餐桌》，我感觉自己像是突然解锁了某种“省钱吃饭”的终极技能。这本书的内容，远不止是简单的食谱堆砌，它更像是一位经验丰富的家庭主妇，在跟你分享她多年来积累下来的智慧。我特别欣赏作者对于食材的理解，她知道如何挑选那些性价比高但味道不打折的食材，并且教你如何通过简单的烹饪手法，把它们变成餐桌上的亮点。比如说，书中有一个章节专门讲如何处理和烹饪各种蔬菜，让我第一次意识到，原来西兰花、胡萝卜这些我们习以为常的蔬菜，可以玩出这么多花样。还有那个利用边角料制作美味小食的部分，简直是为我这种容易剩下点菜尾的人量身定做的。我试着做了其中一个用鸡骨架熬汤的食谱，那个汤头浓郁得不像话，用来煮面或者做其他菜肴都超赞。而且，这本书的排版设计也非常人性化，图片清晰，步骤分明，即便是厨房新手也能轻松上手。我感觉自己以后去超市购物，都会变得更有目的性，不再是盲目地往购物车里扔东西，而是知道什么才是真正“物有所值”。
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