Gale Gand's Brunch! pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Random House USA Inc

作者:Gand, Gale

出品人:

页数:208

译者:

出版时间:2009-4

价格:176.11元

装帧:

isbn号码:9780307406989

丛书系列:

图书标签:

Brunch
Breakfast
Recipes
Cooking
Food
Desserts
Baking
American Cuisine
Gand, Gale
Holiday

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具体描述

Every weekend is worth celebrating when you can relax over a good brunch. Food Network host, cookbook author, celebrated chef, and mother of three, Gale Gand has long made brunch a part of her life because it’s the easiest way to gather around the table with family and friends. Now, in Gale Gand’s Brunch! she shares 100 recipes for scrumptious brunch fare, all destined to become household favorites.

Traditional breakfast treats become inspired dishes when Gale shares how to effortlessly enliven the basics, like Iced Coffee with Cinnamon-Coffee Ice Cubes, Baked Eggs in Ham Cups, and Almond Ciabatta French Toast. In five mini-classes, she teaches how to master easy but impressive classic egg dishes–omelets, quiches, strata, frittata, and crêpes–with numerous variations on each. Finally, no cookbook by Gale would be complete without recipes for the wonderful baked goods she’s famous for, such as Ginger Scones with Peaches and Cream, Moist Orange-Date Muffins, Glazed Crullers, and Quick Pear Streusel Coffee Cake.

Special occasion or not, brunch is a cinch with Gale’s irresistible recipes. Start off the day with zesty Breakfast Burritos for the kids, or wow visiting in-laws with Poached Salmon with Cucumber Yogurt. Anyone will find Gale’s salads, soups, and sides delicious and simple, and with 60 color photographs, you’ll be enticed to try a new recipe every weekend. Wake up to a great weekend with Gale Gand’s Brunch!

《Gale Gand's Brunch!》是一本由国际知名主厨 Gale Gand 创作的美食烹饪书。这本书不仅仅是一本食谱的集合，更是一次关于早午餐（Brunch）文化的深度探索，旨在启发读者在家中重现精致又充满活力的早午餐体验。Gale Gand 以其对食材的精湛运用、创新的烹饪技巧以及对色彩与摆盘的艺术感知而闻名，她在《Gale Gand's Brunch!》中将这些特质发挥得淋漓尽致，为读者呈现了一系列令人垂涎的早午餐创意。这本书的封面设计往往散发着温暖而明亮的氛围，预示着书中内容的轻松愉快和充满阳光。翻开书页，读者将立刻被Gale Gand独特的烹饪哲学所吸引。她相信，早午餐不仅仅是一餐饭，它更是一种生活方式，是与家人朋友共享美好时光的绝佳机会。因此，书中的食谱设计充分考虑了可操作性，既适合有经验的厨师，也鼓励烹饪新手大胆尝试。Gale Gand 的目标是让任何人在家中都能轻松制作出媲美专业餐厅水准的早午餐。《Gale Gand's Brunch!》的结构清晰，逻辑严谨。通常，书的前部分会由Gale Gand亲自撰写一些关于早午餐理念的开篇语，她会分享自己对早午餐的理解，以及为什么选择将早午餐作为一本独立美食书的主题。她可能会讲述自己对早午餐的童年回忆，或是她作为一名专业厨师在早午餐烹饪方面积累的经验和心得。这些文字不仅能让读者更深入地了解作者的创作意图，也能为接下来的食谱内容打下情感和文化的基调。接下来，本书的主体内容——食谱——将以丰富多彩的篇章呈现。Gale Gand 极具创意地将早午餐的食谱按照不同的主题或类型进行了分类，使得读者可以根据自己的喜好、场合或者冰箱里的食材来选择合适的菜肴。这些分类可能包括但不限于：经典早午餐的现代演绎：比如，经典的班尼迪克蛋（Eggs Benedict）可能会被赋予新的风味，比如使用烟熏三文鱼、牛油果，甚至加入一些香草或香料来提升口感。松饼（Pancakes）和华夫饼（Waffles）也可能不再局限于简单的配料，而是加入水果、巧克力，或者制作成咸味的变种。健康与轻盈的选择： Gale Gand 深谙健康饮食的重要性，因此书中也会包含大量色彩鲜艳、营养均衡的菜肴。这可能包括各种新鲜沙拉，富含蛋白质的早餐碗，使用全麦面粉制作的烘焙食品，以及用时令蔬菜和水果制作的创意果昔。节日与特别场合的早午餐：无论是周末的家庭聚会，还是特殊的节假日，Gale Gand 都提供了相应的灵感。这些食谱可能更具仪式感，比如精心制作的烤肉、丰盛的焗饭，或是适合多人分享的派对小食。饮品与甜点：早午餐怎能少了饮品和甜点？书中会提供一系列创意饮品，从经典的咖啡和茶，到各种新鲜果汁、鸡尾酒，甚至是无酒精的特调饮品。甜点部分则会涵盖一些简单易学的蛋糕、饼干、水果挞等，为早午餐画上甜蜜的句号。烘焙与面包： Gale Gand 本身就是一位技艺精湛的烘焙师，因此本书中也会有大量关于面包、司康（Scones）、玛芬（Muffins）等烘焙品的食谱。这些食谱往往伴随着详尽的步骤指导，让读者能够在家中成功烤出香气四溢的面包。每一道食谱的呈现都力求完美。Gale Gand 不仅仅提供食材列表和烹饪步骤，更会在食谱中加入她的独家秘诀和烹饪技巧。她可能会解释为什么某种食材需要特定的处理方式，或者提供一些替代食材的建议。对于一些看起来复杂的步骤，她也会用简洁易懂的语言进行分解，确保读者能够清晰地理解。除了文字描述，书中大量的精美摄影图片是《Gale Gand's Brunch!》的一大亮点。每一道菜品都会配有令人食欲大增的特写照片，不仅展示了菜肴的最终形态，也体现了Gale Gand对美食艺术的追求。这些图片往往构图精美，色彩饱满，能够激发读者动手尝试的欲望。从食材的新鲜度，到烹饪过程中细腻的质感，再到最终摆盘的艺术感，每一张图片都仿佛在讲述一个关于美味的故事。此外，Gale Gand 也会在书中分享一些关于早午餐准备的实用建议。比如，如何提前做好部分准备工作，以在聚会当天更加从容；如何根据季节选择当季食材，既保证新鲜美味，又能体现环保理念；如何进行餐桌布置，营造出温馨愉悦的用餐氛围。这些贴心的指导，让《Gale Gand's Brunch!》成为一本全方位的早午餐指南，而不仅仅是一本食谱。书中可能还会穿插一些Gale Gand的个人故事，或者她与家人朋友一同享用早午餐的温馨画面，这些片段为冰冷的食谱增添了人情味，让读者在学习烹饪的同时，也能感受到生活的美好与温暖。她可能会强调家庭聚会的重要性，或者分享一些关于如何与孩子一起参与早午餐制作的有趣经历。总而言之，《Gale Gand's Brunch!》是一本集美食、艺术、生活方式于一体的精彩之作。它不仅仅为读者提供了丰富的早午餐食谱，更传递了一种积极的生活态度——享受烹饪的乐趣，珍视与家人朋友相处的时光，用美味的食物点亮每一个美好的早晨。无论你是经验丰富的厨师，还是刚刚踏入厨房的新手，这本书都将成为你开启美好早午餐旅程的最佳伙伴。它鼓励创新，也尊重经典，让每一个家庭都能在餐桌上创造属于自己的幸福回忆。