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出版者:

作者:Kobayashi, Kentaro

出品人:

页数:95

译者:

出版时间:2009-4

价格:108.00元

装帧:

isbn号码:9781934287491

丛书系列:

图书标签:

• 日式料理
• 丼饭
• 家常菜
• 快手菜
• 美食
• 烹饪
• 日本美食
• 午餐
• 晚餐
• 食谱

《日暮时分，静待一碗》 在繁华都市的喧嚣之外，藏匿着一条名为“拾光巷”的静谧小巷。巷口，一座古朴的日式老宅，木制的招牌在岁月的侵蚀下泛着温润的光泽，上书“一碗之间”。这里，不是一家餐厅，也不是茶馆，而是一位名叫江本爷爷的老人，用他一生守护的，对食物的虔诚与热爱之地。 故事，从一个有些落魄的年轻记者，北野旬开始。他怀揣着对平凡生活的厌倦，以及寻找新闻爆点的急切，误打误撞地来到了这座充满故事的小巷。他来，是为了寻找一个关于“失传料理”的传说，一个能唤醒味蕾、重塑人心的神秘传说。然而，他找到的，却不是一个轰轰烈烈的故事，而是一位老人，和一碗碗朴实无华，却蕴含着无限温暖与哲理的日式丼饭。 江本爷爷，早已不再年轻，他的脸上布满了岁月的痕迹，但那双眼睛，却如同星辰般闪耀着智慧与慈祥。他话不多，但每一个字都掷地有声，仿佛蕴含着千年的智慧。他经营着“一碗之间”，与其说是营生，不如说是他在传承一份古老的仪式，一份对自然的敬畏，一份对人情的珍视。 北野旬，起初只是抱着完成任务的心态，他用专业的角度审视着这里的每一个细节：米饭的饱满度，配菜的新鲜度，酱汁的浓稠度，甚至连老爷爷切菜的手法，他都一一记录。然而，随着时间的推移，他渐渐被这碗丼饭背后的故事所打动。 每一碗丼饭，都有一个名字，一个故事。 “海韵之声”——选用当季最新鲜的海鲜，搭配上用海盐调味的饱满越光米。海鲜的鲜甜在口中绽放，如同海浪拍打礁石的声响，唤醒沉睡的记忆。江本爷爷说，这碗饭，是献给大海的馈赠，也提醒着我们，要感恩自然的馈予。北野旬尝过后，仿佛能听见海风的低语，看见渔民在海面上辛勤劳作的身影。 “山野之歌”——精选山间采摘的时令蔬菜，搭配上用慢火熬制的鸡汤拌饭。蔬菜的清香与鸡汤的醇厚完美融合，仿佛山野的歌谣在耳边回响。这碗饭，是江本爷爷对故乡山林的眷恋，也是他对朴素生活的热爱。北野旬在品尝时，仿佛置身于翠绿的山林之中，呼吸着清新的空气。 “稻香满庭”——最简单的，却是最考验功力的。选用当年新收的优质大米，配以少量的腌渍萝卜和香煎鸡蛋。米饭的香气在口腔中弥漫，鸡蛋的蛋黄包裹住每一粒米饭，形成一种质朴而满足的口感。这碗饭，是江本爷爷对“食”的本源的探索，也是对生命最基本的理解。北野旬第一次感受到，原来最简单的，才是最能触动人心的。 随着与江本爷爷相处的日子越来越长，北野旬开始放下所谓的“新闻价值”，他不再只关注表面的故事，而是开始深入体会丼饭背后的情感。他了解到，江本爷爷制作每一碗丼饭，都倾注了无比的用心。他亲自去拜访农夫，挑选最优质的食材；他反复试验酱汁的配比，只为找到最恰当的平衡；他甚至会根据食客的心情，调整饭的温度和配菜的顺序。 “一碗之间”，不仅仅是食物的聚合，更是情感的传递。 有一个经常来“一碗之间”的年轻女子，名叫樱。她总是独自一人，眼神中带着一丝淡淡的忧伤。她每次都点同一碗丼饭——“思念的温度”。这碗丼饭，是用江本爷爷亲手腌制的梅子，搭配上微微加热的米饭，还有一撮烤过的海苔。酸甜的梅子，搭配温热的米饭，有一种奇特的慰藉感。北野旬得知，樱的母亲在她很小的时候就离开了，这碗丼饭，是她每次来，试图找回的，关于母亲味道的模糊记忆。江本爷爷总是微笑着，用最温柔的方式，回应着她这份无声的思念。 还有一个常客，是一位退休的老先生，他总是点“回忆的色泽”。这碗饭，是用经过特殊处理的，带有微微焦香的米饭，搭配上用日式高汤炖煮的牛肉块，还有水煮的菠菜。老先生每次吃完，都会露出满足而感慨的神情。他告诉北野旬，这碗饭的味道，让他回想起年轻时，妻子为他做饭的情景。那时候，生活虽然清苦，但充满了爱与希望。 北野旬渐渐发现，这些来“一碗之间”的食客，他们并不只是来填饱肚子，而是来寻找一种慰藉，一种连接，一种对过往的回忆，或者对未来的期盼。江本爷爷用他的丼饭，治愈着他们的伤痛，温暖着他们的心灵。 北野旬开始重新审视自己的工作，他意识到，新闻的价值，不应该仅仅停留在猎奇和轰动，更应该在于它能触及人内心最柔软的部分，传递温暖与力量。他开始尝试用更细腻的笔触，去描绘江本爷爷和他的“一碗之间”。他不再追求华丽的辞藻，而是用真挚的情感，去记录那些平凡而伟大的瞬间。 他记录下，当一位失意的艺术家，在品尝完“灵感的火花”丼饭后，眼中重新燃起的创作欲望；他记录下，当一位离家多年的游子，在尝到“故乡的的味道”丼饭后，流下的喜悦的泪水；他记录下，当一对老夫妇，在分享着“岁月的余晖”丼饭时，眼中流露出的相濡以沫的深情。 江本爷爷的丼饭，就像一个个小小的容器，承载着人们的故事，承载着生活的酸甜苦辣，承载着那些被时间悄悄带走的，却又被深深珍藏的情感。 北野旬终于明白，他寻找的“失传料理”，并非什么高深的烹饪技法，而是一种将情感融入食物，用食物传递温暖的古老智慧。这种智慧，没有失传，它一直存在于每一个用心制作的餐点里，存在于每一个懂得品味的灵魂中。 “一碗之间”，成为了北野旬心灵的栖息地，也成为了他人生旅途中的一个重要转折点。他不再是那个浮躁的记者，而是学会了如何去感受生活，如何去发现美，如何去用文字，记录下那些最动人的瞬间。 最终，北野旬完成了一篇关于“一碗之间”的文章。这篇文章，没有惊世骇俗的爆料，也没有华丽的辞藻，但它充满了真挚的情感和细腻的观察。文章刊登后，引起了强烈的反响。人们被江本爷爷的坚持，被他丼饭中所蕴含的温暖所打动。越来越多的人，开始来到“拾光巷”，来到“一碗之间”，不仅仅是为了品尝一碗丼饭，更是为了感受那份久违的温暖与宁静。 “一碗之间”，依旧坐落在“拾光巷”的街角，江本爷爷依旧用他的双手，制作着一碗碗充满故事的丼饭。而北野旬，也找到了他内心深处真正的“新闻”，那就是用心去感受生活，用文字去传递温暖。 故事，没有结束，它还在继续。就像江本爷爷的丼饭，每一碗，都蕴含着一个新的开始，一个新的期盼，以及，一个关于爱的，永恒的循环。这，就是“一碗之间”的魅力，一种超越食物本身的，关于生活，关于情感，关于人与人之间最质朴连接的，最动人的注解。

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