具体描述
IN THIS EXUBERANT companion story to How to Make an Apple Pie and See the World, our young baker sets her sights on a cherry pie. She heads off on a round-the-U.S.A. journey to find all the materials she needs to stock her kitchen: New Mexico for clay (mixing bowl), Washington for wood (rolling pin), Hawaii for sand (sand? to make the glass for her measuring cup, of course). In joyful art filled with small vignettes and sly humor, two-time Caldecott Honor winner Marjorie Priceman takes us on a cross country journey by riverboat, taxi, bus, train, plane—all in search of the natural resources of our country. Includes a brightly painted endpaper map of the U.S.A.—and a recipe for cherry pie, of course!
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读后感
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用户评价
哇，光是书名就让人充满了对美式田园风光的憧憬！我可是个地道的烘焙爱好者，尤其对那些经典的美式甜点情有独钟，这本书的书名听起来简直是为我量身定做的，那种带着阳光和微风，在自家厨房里忙活出香甜馅料的画面感，太诱人了。我拿到这本书的时候，首先被它封面那种略带复古的插画风格吸引住了，仿佛一脚踏进了上世纪五六十年代的温馨美国家庭。我立刻翻阅了目录，迫不及待地想看看它究竟是如何将“制作樱桃派”这个具体的技艺，与“游览美国”这样宏大的主题结合起来的。我期待的不仅仅是食谱的精确性，更希望它能在讲述制作过程的同时，穿插一些关于樱桃的产地故事，比如密歇根的樱桃丰收季，或者是某个小镇上代代相传的派皮秘诀。我希望作者能像一个亲切的邻家阿姨，一边教我揉面，一边告诉我，哦，你知道吗，做这款派时用的那种酸樱桃，其实是来自某某州的特产，下次你自驾去那里玩的时候，不妨亲自去采摘一些。这种将美食体验与文化地理巧妙融合的叙事方式，才是我真正想从这本书里获取的“旅程”。我希望它能提供那种让人脚踏实地的、充满生活气息的建议，而不是高高在上的米其林三星标准。
评分这本书的文字风格非常具有感染力，读起来让人感到一种温暖而坚定的力量。作者的语气，不是那种高高在上的“专家指导”，而是更接近于一种经验的分享和鼓励。我特别喜欢她在描述揉面团时使用的那些比喻，比如将面团比作“需要耐心引导的旅程”，每一步的推、拉、折叠，都像是在与自己的内心对话。这种细腻的情感描写，让我在阅读时不由自主地放慢了速度，生怕错过任何一个微妙的提示。而每当我想起那些关于美国公路旅行的零星片段——也许是路边小餐馆的咖啡香，也许是穿越广袤平原时看到的夕阳——我的烘焙激情似乎也被点燃了。这本书巧妙地运用了“感官的迁移”，让读者的味觉、嗅觉，甚至触觉，都与那些未曾踏足的美国风景联系起来。它成功地营造了一种氛围：只要你愿意动手，你就能在自己的厨房里，体验到那种属于美国中西部夏日的自由与丰盛。
评分从一个资深美食读者的角度来看，这本书在“细节的挖掘”上做得非常出色，它不像有些烹饪书那样只是罗列步骤，而是深入探讨了“为什么”要这样做。比如，它对派皮冷却时间和静置时间的强调，配上对这种做法如何影响最终口感的科学解释，就显得非常专业和可靠。我尤其欣赏作者对传统工艺的尊重，她似乎花费了大量时间去考证那些被现代快节奏生活所忽略的传统做法。虽然我对“See the U.S.A.”的部分抱有更具象的期待，但这本书所提供的“美国体验”是更抽象也更具普适性的——它关乎创造、关乎分享、关乎用心对待每一份食材的真诚。读完后，我最大的感受是，这本书提供给我的不仅仅是一个樱桃派的配方，而是一种将烹饪视为一种慢速、有意识的“美国式生活实践”的方法论。它鼓励你放慢脚步，享受从一颗樱桃到最终成品所经历的全部转化过程，这种价值感，远超出一份简单的食谱所能提供的范畴。
评分坦白说，我最初对这本书的期望是比较高的，毕竟“制作樱桃派”这个主题本身就有很强的地域指向性，我希望能看到一些真正深入地方的、不那么主流的樱桃派变种。然而，读完之后，我发现它在樱桃派的经典制作上确实下了大功夫，配方精准无可挑剔，但关于“See the U.S.A.”的部分，则显得有些意犹未尽，更像是一种点到为止的浪漫想象，而不是具体的旅行指南。例如，我期待能有关于如何在不同季节，于美国不同地区找到最佳樱桃品种的详细指南，或者至少是几个可以深度探访的樱桃农场介绍。这本书更多地侧重于将“美国精神”和“家庭烘焙”的理念融合在一起，它更多地是在探讨一种生活方式——那种自己动手、享受过程的慢节奏美学。它教会我如何享受等待派烤熟时厨房里弥漫的甜香，这种等待本身就是一种对生活的赞美。所以，如果你期待一本详尽的美国自驾游攻略加上食谱，你可能会稍感失望；但如果你追求的是一种精神上的共鸣，一种将日常琐事提升到仪式感层面的生活哲学，那么这本书无疑是上乘之作。
评分这本书的排版和用词真的非常讲究，它不是那种冷冰冰的教科书式的菜谱集合，而是像一本精心编辑的旅行日记，充满了人情味。我特别欣赏作者在描述食材选择时的那种细致入微，比如她会详细对比不同类型的面粉在制作派皮时的延展性和酥脆度的差异，这对于我这种追求完美口感的烘焙“偏执狂”来说，简直是福音。更妙的是，每当讲到某个烘焙步骤时，作者总能巧妙地引申出一段关于美国某个地方风土人情的描述。比如，在介绍如何均匀铺设派皮网格时，她会提到某个地区保留着古老的编织艺术，从而让我联想到那些细密交织的图案，这种联想真的非常有趣，它让原本枯燥的烘焙过程变得充满想象空间。我感觉自己不是在读食谱，而是在跟随一位见多识广的朋友，一边学习如何让派皮达到完美的金黄色，一边听她分享那些关于美国历史和地方色彩的轶事。这本书的魅力就在于，它成功地把厨房这个小小的空间，扩展成了一张通往广阔美国地图的入口。
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