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出版者:

作者:Pecheur, Julie/ Viesti, Joe (PHT)

出品人:

页数:96

译者:

出版时间:2009-7

价格:87.00元

装帧:

isbn号码:9780762747498

丛书系列:

图书标签:

• 巴黎美食
• 法国美食
• 旅行美食
• 美食指南
• 巴黎旅行
• 吃喝玩乐
• 法式料理
• 餐厅推荐
• 当地美食
• 美食文化

《Paris Eat!》是一本专为美食爱好者打造的深度导览，它将带您深入巴黎这座城市的味蕾深处，探索其丰富多彩的餐饮文化。本书不仅仅是一本简单的餐厅推荐指南，更是一次穿越巴黎美食历史、品鉴地道风味、感受法式生活态度的旅程。 探索巴黎的味蕾地图： 《Paris Eat!》以一种系统而详尽的方式，为您绘制出一张巴黎的“味蕾地图”。我们不只关注高档米其林餐厅，更深入挖掘那些隐藏在街角巷尾、充满 local 气息的 Bistrot、Brasserie、Boulangerie 和 Pâtisserie。本书将带领您逐一品味巴黎不同区域的特色美食，从蒙马特高地的艺术气息中品一杯香醇的咖啡，到拉丁区古老书店旁寻找一家地道的法式家常菜；从玛黑区的时尚氛围里品尝创意料理，到圣日耳曼德佩区的老牌甜点店里品味经典。 穿越法式美食的悠久历史： 巴黎的美食是其文化的重要组成部分，承载着几个世纪的传承与演变。《Paris Eat!》将为您揭示这些美食背后的故事。我们将追溯法式烹饪的起源，了解从古代国王宴会到现代分子料理的发展脉络。书中会介绍那些对法国美食产生深远影响的历史人物、经典菜肴的演变过程，以及不同时期社会文化对餐饮方式的影响。您将了解到，每一道法式菜肴，从精致的鹅肝酱到朴实的法棍，都凝聚着法国人民对食材的敬畏、对烹饪的热情以及对生活品质的追求。 品鉴地道法式风味： 本书的核心在于引导您品尝最地道的法式风味。《Paris Eat!》将为您细致解读不同食材的季节性，以及最适合它们的烹饪方式。我们将深入介绍各种经典法式菜肴，如勃艮第红酒炖牛肉（Boeuf Bourguignon）的慢炖精髓，可颂（Croissant）酥脆层次的秘密，马卡龙（Macaron）细腻的口感与丰富的口味，以及法式洋葱汤（French Onion Soup）浓郁的焦糖洋葱风味。书中还会提供一些实用的小贴士，帮助您在品尝时更好地理解和欣赏这些美食的独特之处，例如如何品鉴一款波尔多红酒，或者如何辨别一块优质的芝士。 走进法式生活态度： “吃”在法国不仅仅是为了果腹，更是一种生活方式，一种社交礼仪，一种对生活的热爱。《Paris Eat!》将带领您感受这种独特的法式生活态度。您会了解到，法国人如何重视用餐时的氛围，如何享受与家人朋友共进晚餐的时光，以及如何将每一次用餐都视为一次体验。书中会介绍一些法国的用餐礼仪、餐桌上的小故事，以及如何在巴黎的咖啡馆里找到属于自己的悠闲时光。从清晨在街角面包店买到的新鲜出炉的面包，到傍晚在露天咖啡座享受一杯葡萄酒，这些都是构成法式生活图景的重要元素。 精选推荐与实用指南： 《Paris Eat!》为您精心挑选了巴黎各具特色的餐厅和美食体验。无论您是想寻找一家浪漫的晚餐场所，还是想体验地道的当地小吃，亦或是想品尝世界一流的甜点，本书都将为您提供最实用的建议。我们不仅提供餐厅的地址、联系方式和推荐菜品，还会分享一些关于如何预订、何时前往以及最佳用餐时段的经验。此外，书中还包含关于巴黎交通、美食词汇解释以及一些不可错过的美食节庆活动的信息，确保您的巴黎美食之旅顺利而充实。 深度访谈与幕后故事： 为了让本书的内容更加生动和有深度，《Paris Eat!》还收录了一些巴黎著名厨师、面包师和甜点师的深度访谈。您将有机会了解他们对美食的热情、他们的创作理念，以及他们在经营自己的美食王国时所遇到的挑战与喜悦。这些幕后故事将为您展现法国美食界的光鲜背后，以及那些默默付出、用匠心创造美味的灵魂人物。 《Paris Eat!》不仅仅是一本书，它是一张邀请函，邀请您一同踏上这场精彩绝伦的巴黎美食探索之旅。无论您是初次来到巴黎，还是早已对这座城市的美食如数家珍，本书都将为您带来新的发现和惊喜，让您真正地“吃”懂巴黎，爱上巴黎。

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这本《Paris Eat!》绝对是我近期读过最令人捧腹的旅行读物之一！作者的文笔，与其说是“写”，不如说是“画”，生动地勾勒出了一幅幅巴黎街头巷尾的吃货地图，不是那种程式化的景点介绍，而是充满了市井气息的鲜活体验。我仿佛能闻到烤面包的焦香，听到咖啡馆里叮当作响的餐具声，甚至能感受到在一家不起眼的小餐馆里，被热情的老板娘推荐“今日特餐”时的那种既期待又忐忑的心情。书里提到的那些地道小馆，没有华丽的装潢，没有夸张的宣传，却透露着最真实的法式美味密码。作者用一种近乎笨拙却又充满真挚的情感去探索，每一笔都是对味蕾的试探，每一次尝试都像是在揭开一个古老的法国烹饪秘籍。我尤其喜欢其中关于“如何点一份完美的法式长棍”的章节，那种对细节的极致追求，对普通食材的敬畏，让我对法国美食有了全新的认识。读这本书，就像与一位热爱生活、热爱美食的老友在咖啡馆里闲聊，他会告诉你哪里藏着最棒的马卡龙，哪家店的蜗牛绝对不容错过，当然，他也会毫不留情地揭露那些只靠名气吸引游客的“陷阱”。这不只是一本书，更是一种对生活态度的诠释，一种对味蕾的极致礼赞。

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我必须承认，《Paris Eat!》这本书，完全超出了我的预期。我原本以为这会是一本标准的“吃在巴黎”指南，充斥着各种推荐和点评，但它却给了我完全不同的惊喜。作者的文字，没有那种刻意的“高级感”，反而充满了接地气的生活气息，仿佛是一位邻家大叔，在你耳边絮絮叨叨地分享他最近的“美食发现”。他对于食物的描述，没有华丽的辞藻，却有一种朴实的力量，能够瞬间勾起你对美味的渴望。我尤其喜欢他关于“寻找一杯真正好喝的咖啡”的章节，那种对细节的执着，对品质的追求，让我深受感染。他会告诉你，为什么街角的那家小咖啡馆，比那些网红店更值得你去尝试。书中充满了作者的个人经历和感悟，那些关于味蕾的“惊喜”和“惊吓”，都写得十分生动有趣。读这本书，我仿佛看到一个活生生的巴黎，一个充满烟火气、人情味儿的巴黎。它没有教你如何成为一个“挑剔的美食家”，而是邀请你，以一颗纯粹的心，去感受巴黎的每一份味道。这是一种非常舒服的阅读体验，没有压力，只有享受。

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《Paris Eat!》这本书，与其说是一本美食指南，不如说是一场关于巴黎味道的奇妙冒险。作者的笔触，如同法国艺术家笔下的素描，粗犷中带着细腻，寥寥数语便能勾勒出诱人的景象。他没有像许多旅行指南那样，一股脑地堆砌餐厅名称和地址，而是将每一个食物的发现，都变成了一个个生动的故事。我被书中描述的那家隐藏在拉丁区深处，只卖一种特色煎饼的摊位深深吸引，那种“踏破铁鞋”才得以寻得的惊喜，以及品尝到那一刻的满足感，书中描绘得淋漓尽致。作者的叙述方式有一种独特的节奏感，时而激昂，时而低沉，仿佛跟随他的文字，我们也在经历一场味蕾的起伏。他对食物的形容，不是简单的“好吃”，而是充满了诗意和想象力，比如“那一抹焦糖的香气，如同初恋般甜蜜又带着一丝忧伤”。读这本书，我不仅仅是在了解巴黎的美食，更是在感受一种生活态度，一种对美食的敬畏，对生活的热爱。它让我明白，真正的美味，往往藏在不经意的角落，需要我们用心去发现，用味蕾去感受。

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这本书给我的感觉，就像在巴黎的街头漫步，不经意间闯入一个隐藏的宝藏。作者的文字充满了画面感，他用一种非常个人化、甚至带点孩子气的视角，去描绘他对巴黎食物的探索。没有冰冷的介绍，没有程式化的推荐，只有最真实的味蕾体验和最真诚的情感流露。我尤其喜欢他对于那些“失败”的尝试的坦诚记录，那些不那么美味的食物，那些令人哭笑不得的经历，反而让整本书更加真实可信，也更具亲切感。他会告诉你，为什么这家餐厅的鹅肝酱让你失望，为什么那家甜品店的马卡龙“名不副实”，但同时，他也会用同样的真诚，去赞美那些让你惊艳的美味。读这本书，我感觉就像在和一个懂你、跟你一样热爱美食的朋友聊天，他会分享他的喜悦，也会抱怨他的“踩雷”。这种坦诚和不加修饰的风格，恰恰是我最欣赏的。这本书就像一本个人日记，记录着他对巴黎食物的爱恨情仇，而我们，则是幸运的旁观者，分享着他味蕾上的旅程。它让我看到了一个更加立体、更加鲜活的巴黎，一个充满烟火气的巴黎，一个值得我们去细细品味的巴黎。

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作为一名对美食有着近乎狂热追求的“饕客”，我一直都在寻找能够真正打动我心灵的餐饮指南，而《Paris Eat!》无疑给了我惊喜。它没有罗列那些人尽皆知的米其林星级餐厅，而是将目光投向了那些隐藏在巴黎市井角落里，却承载着几代人味觉记忆的餐馆。作者的叙述方式，与其说是客观的记录，不如说是带着个人强烈的情感色彩的分享。他笔下的每一道菜，都仿佛被赋予了生命，诉说着食材本身的鲜美，厨师精湛的技艺，以及食客们在其中留下的欢声笑语。我印象最深刻的是关于一家老式面包房的描述，那句“每一口都咬得到阳光和时间的味道”简直是神来之笔！读这本书，我仿佛穿越了时空，看到了几十年前的巴黎，看到了那个时代的普通人如何在简朴的食物中寻找幸福。书里对食材的选取、对烹饪方法的细节描述，都充满了专业性，但又没有让人感到晦涩难懂，反而充满了启发性。我甚至开始尝试在家模仿书中提到的某些简单菜肴，虽然味道无法与原版媲美，但在这个过程中，我感受到了烹饪的乐趣，以及对生活的热爱。这本书不仅仅是关于“吃”，更是关于“生活”。

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