Puerto Rico la gran cocina del caribePuerto Rico

Puerto Rico la gran cocina del caribePuerto Rico pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:
作者:Diaz De Villegas, Nestor
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:
价格:524.00元
装帧:
isbn号码:9780847704149
丛书系列:
图书标签:
  • 波多黎各菜肴
  • 加勒比美食
  • 烹饪
  • 食谱
  • 美食
  • 拉丁美洲美食
  • 岛屿美食
  • 传统菜肴
  • 美食文化
  • 烹饪书
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具体描述

加勒比海的瑰宝:巴哈马群岛的自然生态与文化风貌 一部深入探索大西洋西部群岛的百科全书式著作 本书并非聚焦于波多黎各的烹饪艺术,而是将读者的目光引向大西洋和加勒比海交汇处那片璀璨的群岛——巴哈马群岛。这是一部集地理学、海洋生物学、历史学与人类学于一体的深度考察报告,旨在全面揭示这个由七百多个岛屿和两千多个珊瑚礁构成的“世界之窗”的独特魅力与复杂性。 第一部分:地理的奇迹与海洋的脉搏 巴哈马群岛的形成,是一部跨越数百万年的地质史诗。本书首先从地质构造学角度切入,详细阐述了这些岛屿如何从白垩纪的珊瑚残骸和石灰岩沉积中缓缓升起。重点分析了卡特岛(Cat Island)的粉红沙滩的成因,揭示了微小海洋生物遗骸在特定水文条件下的聚集过程,这与波多黎各的火山岩地貌截然不同。 海洋环境是巴哈马的灵魂。书中辟出专章,细致描绘了环绕群岛的“蓝洞”(Blue Holes)现象。这些深陷的垂直洞穴,是古代石灰岩洞穴系统在海平面上升后被海水淹没的遗迹。我们不仅探讨了这些深邃水域的物理化学特征,还收录了洞穴潜水探险家们对这些与世隔绝生态系统的初步观测记录,这些记录揭示了与加勒比主流深海环境不同的独特微生物群落。 水域的色彩是巴哈马的名片。书中利用卫星遥感数据和实地水质分析,绘制了群岛周围海洋的深度和底质分布图。清晰区分了浅滩(Banks)与深海(Ocean Soundings)的生态差异,例如安德罗斯岛(Andros)大堡礁的结构——这是西半球最大的堡礁系统之一,其生态复杂性与加勒比海主要岛屿的珊瑚礁系统形成了鲜明的对比。 第二部分:生态的交响曲——陆地与海洋的生物多样性 本书对巴哈马的生物多样性进行了详尽的记录,重点突出了其作为独特生物地理区域的地位。 在海洋生物方面,特别关注了西印度海牛(West Indian Manatee)在巴哈马水域的迁徙模式和栖息地保护。详细介绍了虎鲨(Tiger Shark)在比米尼(Bimini)周边海域的捕食行为研究,并对比了当地鲨鱼种群数量波动与全球保护趋势的差异。对于世界闻名的“猪岛”(Pig Beach),本书超越了旅游叙事,从动物行为学角度分析了这些家猪在半野生状态下的社会结构和与人类的互动演变。 陆地生态系统虽然面积狭小,却蕴含着极高的特有性。我们深入研究了伊瓜那湾(Guana Cay)的岩石栖息地特有物种,尤其是那些适应了极端干旱和盐雾环境的植物群落。书中收录了当地植物学家对巴哈马松(Bahamian Pine)的生长习性分析,以及它们如何影响岛屿的火灾周期和土壤保持。 第三部分:历史的遗痕与文化的熔炉 巴哈马的历史叙事并非始于欧洲人的到来。本书追溯了前哥伦布时期的土著居民——西伯内伊人(Lucayan)的足迹。通过考古发掘报告,我们重构了他们在这些小岛上建立的短暂但复杂的社会结构,并探讨了他们如何适应这种脆弱的海洋环境,这与大岛屿文明的成熟模式大不相同。 西班牙殖民时期的影响相对有限,但英国的定居对现代巴哈马的政治和社会结构产生了决定性影响。书中详细分析了17世纪至18世纪海盗活动在拿骚(Nassau)的短暂兴衰史,揭示了这些水域如何成为早期北美殖民地与欧洲贸易路线上的关键枢纽。 当代巴哈马文化是多元力量交织的产物。本书重点考察了“康查”(Junkanoo)节日的精神内核。这种源自非洲奴隶文化、融合了欧洲狂欢传统的节日,是巴哈马民族身份认同的核心载体。我们不仅描述了其华丽的服装和节奏强劲的音乐,更深入分析了其仪式性、社会功能及其在当代经济中的角色转变。 此外,书中还探讨了巴哈马在现代金融业中的特殊地位,分析了其作为离岸金融中心的法律框架和经济演变,并对比了这一经济支柱与传统渔业和旅游业之间的张力与共存。 第四部分:环境挑战与可持续的未来 面对全球气候变化,巴哈马群岛处于最前沿的挑战之中。本书的最后一部分聚焦于当前迫在眉睫的环境危机。详细分析了海平面上升对低洼岛屿的直接威胁,特别是对如伊纳瓜岛(Inagua)上重要的火烈鸟栖息地的影响。 我们评估了近年来飓风强度的增加对基础设施和珊瑚礁生态系统的破坏力,并介绍了当地社区和政府为提高抗灾能力所采取的适应性策略,包括对传统建筑材料的重新应用和新型海岸防护工程的试点项目。 本书旨在提供一个全面、细致且非同质化的视角,让读者理解巴哈马群岛——这个被蓝色环绕的群岛——其生态的精致脆弱、历史的曲折复杂以及未来发展的深刻挑战。它描绘的景象,是一幅关于海洋智慧、坚韧生命力和独特群岛文化的宏大画卷。

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