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食品加工機械與設備 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食品加工機械與設備
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
劉曉傑//王維堅
高等教育齣版社
2010-1
261
27.00元
9787040282788

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发表于2024-11-11

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圖書描述

由劉曉傑和王維堅主編的《食品加工機械與設備》是普通高等教育“十

一五”國傢級規劃教材。

《食品加工機械與設備》精選食品加工機械與設備的原理和實踐教學內

容，按功能分類對食品加工機械與設備的結構、工作原理、使用、維護進行

係統論述，以提升食品企業技術人員的設備使用能力，使其和工藝達到最佳

配閤。

《食品加工機械與設備》內容主要包括物料輸送機械與設備，原料預處

理機械與設備，粉碎、均質及混閤機械與設備，熱加工機械與設備，食品冷

加工機械與設備，成形、擠壓機械與設備，裝料及包裝機械等內容。

《食品加工機械與設備》可作為應用型本科院校、高職高專院校、成人

教育食品類專業教學用書，也可供食品工程技術人員、食品企業管理人員閱

讀和參考。

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