高效养猪关键技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:322

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出版时间:2010-1

价格:18.50元

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isbn号码:9787533745424

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• 养猪
• 猪场管理
• 养殖技术
• 高效养猪
• 猪的饲养
• 猪病防治
• 育种技术
• 猪的营养
• 现代养殖
• 畜牧业

《现代猪场疫病防控与健康管理》 前言 猪肉作为国人餐桌上的重要组成部分，其安全与品质直接关系到千家万户的健康。随着现代畜牧业的飞速发展，规模化、集约化养殖已成为主流。然而，伴随而来的是日益严峻的疫病挑战和健康管理难题。一场突如其来的疫情，一次潜在的疾病爆发，都可能给养殖场带来毁灭性的打击。因此，科学、系统、高效的疫病防控与健康管理体系，已成为现代猪场实现可持续发展、保障经济效益和产品安全的基石。 本书并非聚焦于单一的养殖技术，而是将目光投向更为宏观且至关重要的疫病防控与健康管理这一核心领域。我们深知，即便掌握了再精湛的饲养技巧，一旦遭遇重大疫病侵袭，所有努力都可能付诸东流。反之，一个建立在坚实生物安全基础上的、完善的疫病预警与应对机制，则能为猪场的稳健运营提供坚实的后盾。本书旨在为广大养殖户、技术人员、相关专业学生以及所有关心猪肉安全与养殖业发展的人士，提供一套全面、实用、前沿的疫病防控与健康管理解决方案。我们将深入探讨猪场常见的疫病类型、传播途径、诊断方法，以及行之有效的预防、控制和治疗策略。同时，本书也将强调健康管理在整个生产链条中的重要性，包括营养、环境、应激管理等方面，它们与疫病防控相辅相成，共同构建起猪场健康的“防火墙”。 我们力求在本书中，用严谨的科学态度，结合丰富的实践经验，以通俗易懂的语言，将复杂的疫病防控知识和健康管理理念转化为可操作的指导。从宏观的生物安全体系建设，到微观的消毒、免疫、药物使用，再到个体猪的健康监测和环境调控，本书都将进行详尽的阐述。我们相信，通过学习本书，读者将能够更深刻地理解猪场疫病防控的复杂性与重要性，掌握一套系统性的健康管理方法，从而有效降低疫病风险，提升养殖效益，为消费者提供更安全、更优质的猪肉产品。 第一章：现代猪场生物安全体系构建与实践 生物安全是猪场疫病防控的生命线。本章将深入剖析现代猪场生物安全的核心理念与关键要素，帮助读者理解如何构建一套坚固的“生物安全屏障”，有效阻止病原体的传入、扩散和外传。 1. 生物安全的重要性与核心原则：阐述为何生物安全是当前猪病防控的重中之重，从源头控制疾病，减少经济损失。介绍“全进全出”等基本操作原则，以及“隔离、消毒、限制”三大核心策略。 2. 场区规划与设施设计：详细讲解如何通过合理的场区划分（清洁区、半清洁区、污染区）、单向人流物流通道设计、围墙与隔离带设置，有效阻隔疫病传播。重点关注猪舍结构、通风系统、粪污处理设施等对生物安全的影响。 3. 人员管理与行为规范：分析人员在疫病传播中的关键角色，强调制定严格的入场登记、洗消程序、工作服更换、健康监测等制度。探讨培训的重要性，提高员工的生物安全意识和操作技能。 4. 车辆与物资管理：详述进出场车辆的消毒流程、规范，重点讲解运输工具的清洁、消毒要求，以及对饲料、垫料、种猪等外来物资的检疫与隔离措施。 5. 环境消毒与病原体清除：系统介绍猪场不同区域（生产区、办公区、生活区）的消毒方法、消毒剂的选择与使用原则，以及如何针对不同病原体制定有效的消毒方案。讲解环境卫生对控制病原体滋生的作用。 6. 病死猪无害化处理：强调病死猪是重要的疫病传播源，详细介绍焚烧、深埋、化尸池等无害化处理方法，以及相关法规要求，确保病原体不外泄。 7. 生物安全审计与风险评估：介绍如何定期对猪场的生物安全措施进行评估和审计，识别潜在的风险点，并及时进行改进，形成持续优化的生物安全管理闭环。 第二章：猪场常见疫病识别、诊断与流行病学分析 准确识别和诊断疫病是有效防控的基础。本章将聚焦猪场常见的、危害大的各类疫病，深入分析其临床症状、病理变化、诊断方法，并引导读者进行流行病学分析，找出疫情发生的根本原因。 1. 高致病性猪蓝耳病（PRRS）：详述PRRS的病原学特点、传播途径，临床表现（繁殖障碍、呼吸道症状、免疫抑制等），诊断方法（ELISA、PCR、病理组织学检查），以及流行病学分析思路。 2. 猪瘟（Classical Swine Fever）：分析猪瘟的典型临床症状、病理改变，介绍国家强制免疫策略，以及如何通过抗体检测、PCR等手段进行确诊。 3. 猪流感（Swine Influenza）：讲解猪流感的季节性特点、传播方式，常见的呼吸道症状，以及与人流感的交叉传播风险。重点介绍诊断方法和治疗原则。 4. 仔猪黄白痢（Colibacillosis & Salmonellosis）：剖析大肠杆菌和沙门氏菌引起仔猪腹泻的病因，详细描述其临床表现、治疗方案，强调清洁产房的重要性。 5. 猪链球菌病（Streptococcosis）：分析链球菌引起的败血症、脑膜炎等症状，介绍药物敏感性试验在治疗中的作用，以及疫苗接种的重要性。 6. 猪圆环病毒病（PCVAD）：阐述PCV2与多种继发感染的关系，讲解“猪多系统衰竭综合征”（PMWS）的临床表现，以及针对PCV2的疫苗免疫策略。 7. 其他重要疫病概述：简要介绍非洲猪瘟（ASF）、高致病性猪蓝耳病（PRRS）、猪痢疾、猪弓形体病、猪支原体肺炎等其他常见或重点关注疫病，提供识别要点和防控建议。 8. 诊断技术应用：详细介绍血清学检测（ELISA）、分子诊断技术（PCR、Real-time PCR）、细菌培养与药敏试验、病理组织学检查等在疫病诊断中的具体应用。 9. 流行病学调查与分析：指导读者如何收集疫情信息、分析发病规律（时间、空间、品种、年龄等），识别潜在的感染源和传播途径，为制定防控措施提供科学依据。 第三章：免疫接种策略与效果评估 科学合理的免疫接种是预防和控制猪病最经济、最有效的手段之一。本章将系统阐述猪场免疫接种的原则、程序，并强调免疫效果的评估与调整。 1. 免疫学基本原理：简述抗原、抗体、免疫应答等基本概念，解释疫苗的作用机制。 2. 疫苗种类与选择：介绍活疫苗、灭活疫苗、亚单位疫苗、DNA疫苗等不同类型疫苗的特点、优缺点。指导读者根据猪场疫病流行情况、猪群健康状况、经济成本等因素，科学选择合适的疫苗。 3. 免疫程序制定：根据猪的生长发育阶段、母源抗体水平、疫病流行风险，制定详细的免疫接种程序，涵盖仔猪、育肥猪、母猪等不同生理阶段。强调不同疫苗的最佳接种时间、剂量和途径。 4. 疫苗接种操作规范：详细讲解疫苗的保存、运输、稀释、注射等操作环节中的注意事项，防止疫苗失效或引起不良反应。 5. 免疫接种效果评估：介绍抗体水平检测（ELISA、HI等）、攻毒保护试验等方法，评估免疫接种的效果。分析免疫失败的可能原因，并提出调整建议。 6. 疫苗接种风险与副反应：讨论疫苗接种可能带来的风险，如过敏反应、免疫抑制等，以及如何预防和处理。 7. 疫苗免疫与生物安全协同作用：强调疫苗免疫并非万能，必须与严格的生物安全措施相结合，才能达到最佳的防控效果。 第四章：猪群健康监测与临床管理 日常的健康监测是及时发现和处理问题的关键。本章将从多个维度指导读者如何对猪群进行系统的健康评估，并进行科学的临床管理。 1. 体温、呼吸、精神状态等日常监测：讲解如何通过观察猪的体温、呼吸频率、被毛光泽、采食量、精神状态等基本指标，及时发现健康异常。 2. 粪便与尿液观察：指导如何通过观察粪便的颜色、性状、有无血液或黏液，以及尿液的颜色和量，判断消化系统健康状况。 3. 跛行、皮肤病变等外部症状的识别：介绍常见导致跛行、皮损的原因，以及识别要点。 4. 生产性能监测：强调记录生长速度、料肉比、产奶量、受胎率等生产指标，并将异常波动与健康问题联系起来。 5. 猪群淘汰与选留标准：建立科学的淘汰和选留标准，及时清除病弱猪，保证猪群整体健康水平。 6. 环境因素对健康的影响：详细分析温度、湿度、通风、光照、氨气浓度等环境因素对猪的生理状态和抗病能力的影响，并提出调控建议。 7. 应激管理：识别引起猪应激的常见因素（如转群、拥挤、天气变化、噪音等），并提出缓解和预防措施，降低应激对健康的负面影响。 第五章：猪场药物合理使用与耐药性防控 药物在疾病治疗和预防中扮演重要角色，但滥用和误用将导致耐药性问题，威胁人类和动物健康。本章将聚焦猪场药物的合理使用、抗生素减量化和耐药性防控。 1. 兽药分类与作用机制：介绍抗生素、抗病毒药物、驱虫药、抗炎药等常见兽药的分类及其作用原理。 2. 治疗性用药原则：强调“对症下药、及时治疗、足量足疗程”，并需要兽医指导。 3. 预防性用药的风险与限制：分析预防性用药的潜在危害，特别是导致耐药性产生的风险，提倡谨慎使用。 4. 药物敏感性试验的重要性：强调在使用抗生素前进行药物敏感性试验，选择对病原菌敏感的药物，提高治疗成功率。 5. 抗生素减量化策略：提出替代方案，如加强生物安全、优化疫苗接种、改善营养管理、推行益生菌等，减少对饲用抗生素的依赖。 6. 耐药性监测与管理：介绍如何监测猪场内耐药菌株的出现，并采取相应措施控制耐药性的传播。 7. 兽药残留与食品安全：强调严格遵守休药期规定，确保兽药残留符合国家标准，保障猪肉产品安全。 第六章：母猪繁殖健康管理与疫病防控 母猪是猪场的“心脏”，其繁殖性能的稳定与否直接关系到猪场的整体效益。本章将重点关注母猪的繁殖健康与疫病防控。 1. 母猪的生理特点与营养需求：分析母猪不同生理阶段（发情配种、妊娠、哺乳）的特点和营养需求，强调均衡营养的重要性。 2. 发情监测与配种管理：介绍有效的发情监测方法（如公猪刺激、行为观察），以及科学的配种时机与程序，提高受胎率。 3. 妊娠期管理与保健：强调妊娠母猪的饲养管理、环境控制，以及关键时期（如妊娠后期）的保健措施，预防流产、死胎。 4. 分娩管理与助产：指导如何做好分娩准备，识别难产迹象，进行必要助产，减少产仔损伤和母猪产后疾病。 5. 哺乳期管理与断奶后应激：关注哺乳母猪的采食量、饮水，以及断奶后的应激管理，确保母猪尽快恢复，为下一胎做准备。 6. 母猪繁殖性疫病防控：重点阐述繁殖障碍类疫病（如PRRS、猪瘟、细小病毒病、大肠杆菌等）对母猪繁殖性能的影响，以及针对性的防控措施（包括免疫、隔离、治疗）。 7. 母猪群更新与健康评估：建立科学的母猪更新程序，定期对母猪群进行健康评估，淘汰不适宜繁殖的母猪。 第七章：仔猪早期断奶与早期健康管理 仔猪是猪场未来的希望，做好仔猪的早期健康管理，是提高成活率、降低后期发病率的关键。本章将聚焦仔猪的早期断奶与健康管理。 1. 早期断奶的意义与挑战：分析早期断奶的优势（如提高母猪利用率、减少疾病传播）及面临的挑战（如消化功能不完善、免疫力低下）。 2. 仔猪消化系统发育与营养需求：详细讲解仔猪消化系统发育特点，重点介绍断奶后仔猪的营养需求，如易消化蛋白质、能量、维生素、矿物质的补充。 3. 仔猪断奶后的关键营养策略：介绍仔猪教槽料、过渡料的配方特点和使用方法，以及如何循序渐进地更换饲料。 4. 仔猪断奶应激的缓解：提出降低断奶应激的措施，如提前断奶、环境调控、行为管理等。 5. 仔猪常见疾病的识别与防治：重点阐述仔猪腹泻（黄白痢）、呼吸道疾病、脐炎、关节炎等常见疾病的症状、病因及防治方法。 6. 仔猪疫苗接种与保健：明确仔猪早期需要接种的疫苗种类和时间，以及其他保健措施。 7. 产房环境与管理：强调产房的清洁、消毒、保温、通风等对仔猪健康的重要性。 第八章：猪场疾病预警与应急响应体系建设 面对日益复杂的疫病形势，建立一套灵敏的疾病预警系统和高效的应急响应机制，能将潜在的风险降至最低。 1. 疾病预警信号的识别：指导如何识别猪群健康、生产性能、环境变化等方面的异常信号，及时发现疫情苗头。 2. 疫情监测与信息收集：建立日常疫情监测记录制度，鼓励员工及时上报异常情况，并建立猪病信息收集与分析平台。 3. 风险评估与预警分级：对潜在的疫病风险进行评估，并根据风险程度设定预警级别，以便采取不同强度的防控措施。 4. 应急预案的制定：针对不同类型的突发疫情（如非洲猪瘟、高致病性蓝耳病传入等），制定详细的应急预案，明确响应流程、人员职责、物资储备等。 5. 应急物资储备与管理：列举疫情应急所需的关键物资清单（消毒剂、防护用品、药品、设备等），并指导储备与管理。 6. 跨区域合作与信息共享：强调与政府兽医部门、行业协会、周边养殖场保持沟通，建立信息共享机制，共同应对区域性疫情。 7. 应急演练与培训：定期组织应急演练，检验应急预案的有效性，并对相关人员进行培训，提高应急处置能力。 第九章：猪场健康管理中的营养与环境调控 营养与环境是影响猪健康的最基本、最重要的因素。它们与疫病防控相互依存，共同塑造猪的抗病能力。 1. 饲料营养学在健康管理中的应用：深入探讨营养素（能量、蛋白质、维生素、矿物质、微量元素）对猪免疫功能、生长发育、繁殖性能的影响。 2. 不同生长阶段猪的精准营养：根据仔猪、育成猪、育肥猪、母猪的不同生长发育需求，制定精准的饲料配方。 3. 饲料质量与卫生：强调饲料原料的质量控制，防止霉菌毒素、重金属等有害物质污染，以及饲料储存卫生。 4. 饮水管理与卫生：分析清洁、充足的饮水对猪健康的重要性，以及饮水系统的消毒与维护。 5. 猪舍温湿度调控：详细讲解不同季节、不同猪群对温度、湿度的要求，以及如何通过通风、加热、降温等设备实现精准调控。 6. 通风系统在疫病防控中的作用：阐述良好的通风系统如何排除舍内有害气体、降低湿度、控制病原微生物浓度。 7. 氨气、硫化氢等有害气体的控制：分析有害气体对猪呼吸道健康和免疫力的损害，提出有效的控制方法，如改善垫料管理、加强通风等。 8. 光照与采光管理：探讨光照对猪生物节律、采食行为、抗病力的影响，以及科学的光照方案。 第十章：猪肉产品安全与质量追溯体系 保障猪肉产品安全是最终目标。本章将探讨如何通过全过程的健康管理，构建完善的质量追溯体系，赢得消费者信任。 1. 从农场到餐桌的安全链条：强调猪肉安全是贯穿养殖、屠宰、加工、销售全过程的系统工程。 2. 兽药残留检测与管理：再次强调合理用药和休药期制度，并介绍检测方法与相关法规。 3. 疫病控制对肉品质量的影响：分析疫病如何影响猪肉的品质、营养成分和食用安全性。 4. 质量追溯体系建设：详细介绍构建可追溯体系的要素，包括耳号、电子耳标、生产记录、用药记录、检验检疫证明等。 5. 食品安全管理体系认证：鼓励养殖场和相关企业申请HACCP、ISO等食品安全管理体系认证。 6. 消费者信任的建立：通过透明化的信息披露、可靠的产品质量，提升消费者对猪肉产品的信心。 结语 《现代猪场疫病防控与健康管理》一书，旨在为读者提供一个全面、系统、可操作的疫病防控与健康管理框架。我们坚信，通过深入理解和实践本书提出的理念与技术，广大养殖从业者能够有效应对日益严峻的疫病挑战，构建更加安全、高效、可持续的现代化猪场，为保障国家食品安全和人民健康贡献力量。本书并非终点，而是开启读者在疫病防控与健康管理领域持续学习与探索的起点。我们期待与所有关注猪业发展的朋友们，共同致力于构建一个更加健康、更加安全的养殖未来。

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