Emeril at the Grill pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:Emeril Lagasse

出品人:

页数:272

译者:

出版时间:2009-5

价格:198.00元

装帧:

isbn号码:9780061742743

丛书系列:

图书标签:

烹饪
烧烤
美食
食谱
Emeril Lagasse
户外烹饪
家庭烹饪
美国菜
派对食物
技巧

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到小美书屋

book.quotespace.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

具体描述

If you know Emeril, you know that he always takes cooking to the next level. And when it comes to grilling, that means that instead of hamburgers he's making Pork and Chorizo Burgers with Green Chile Mayo. Instead of corn on the cob, he's got Grilled Corn with Cheese and Chile. Anyone can grill a chicken, but only Emeril would come up with Northern ItalianStyle Chicken Under a Brick (yes—a brick!). And while we all love peach pie, how about Grilled Peaches with Mascarpone and Honey? You've never grilled like this before. The 158 recipes in this book are easy, fast, and make every meal a party. And why should grilling happen only in the summer? Emeril at the Grill is full of techniques for both indoor and outdoor cooking, so you can keep the party going all year round. From drinks (Watermelon Margaritas) to meats (Grilled Marinated Flank Steak with Chimichurri Sauce, anyone?), from salads (Watercress, Avocado, and Mango Salad) to desserts (ever grill a banana split?), this is a grilling book like no other.

Emeril at the Grill：烧烤的艺术与热情在户外烹饪的广阔天地中，烧烤总是占据着一个独特且令人着迷的地位。它不仅仅是烹饪食物的方式，更是一种生活态度，一种将美食、友谊与阳光、微风融为一体的体验。当谈及烧烤的精髓，那些能将食材的原始风味发挥到极致，并赋予其独特魅力的技艺，便成为无数美食爱好者追寻的目标。Emeril at the Grill，这本书，正是这样一本献给所有热爱烧烤的人们的指南。它不仅仅是一本食谱，更是一次深入烧烤世界的探索之旅，邀请读者一同体验那份炙热的激情与味蕾的盛宴。本书的作者，一位在烹饪界享有盛誉的名字，他以其标志性的热情和深厚的烹饪功底，将烧烤的艺术推向了新的高度。在他的笔下，烧烤不再是单调的“烤肉”，而是涵盖了从食材的选择、腌制、火候的掌控，到最终的摆盘呈现，每一个环节都充满了值得玩味的细节。这本书的核心在于，它不仅提供了琳琅满目的烧烤食谱，更重要的是，它传授了烧烤背后的理念与方法，让读者能够真正理解烧烤的逻辑，并能根据自己的喜好和现有食材，灵活运用所学知识，创造出属于自己的烧烤佳肴。打开这本书，你会被一系列精心设计的菜肴所吸引。从经典的炭烤牛排，到鲜嫩多汁的烤鸡，再到令人垂涎的烤鱼和海鲜，本书几乎涵盖了所有你能想象到的烧烤食材。每一道菜谱都经过作者的反复打磨，力求在家庭厨房中也能轻松复制出餐厅级的美味。但 Emeril at the Grill 的独特之处在于，它并没有止步于简单的“照搬照抄”。作者深入浅出地讲解了每一种食材最适合的烧烤方式，以及如何通过不同的腌料、酱汁和调味料来提升其风味。例如，对于牛排，他会详细介绍不同部位的特点，以及如何通过精准的火候控制，获得外焦里嫩的完美口感；对于海鲜，他则会强调其新鲜度的重要性，以及如何利用简单的柠檬、香草来突出其原有的鲜甜。本书的魅力还在于其丰富多样的烧烤技巧。除了传统的炭火烧烤，作者还探讨了燃气烤炉、甚至电烤箱等不同烹饪设备的应用。他会详细指导读者如何掌握不同设备的特性，如何调节温度，以及如何应对各种天气情况下的烧烤挑战。对于初学者来说，这本书无疑是一份宝贵的入门指南，它能够帮助他们克服对烧烤的恐惧，建立起自信；对于经验丰富的烧烤爱好者而言，书中蕴含的创新想法和精妙技巧，也必将为他们带来新的启发和灵感。烧烤不仅仅是关于“烤”这个动作本身，它更是一种生活方式的体现。Emeril at the Grill 深刻地理解这一点。在本书中，你不仅能学到烹饪的技巧，更能感受到作者对生活的热爱，对美食的激情。他将每一次烧烤都视为一次与家人朋友共享欢乐时光的绝佳机会。因此，在食谱之外，书中还穿插了许多关于如何组织一场成功的烧烤派对的建议，包括如何准备配菜，如何调配饮品，甚至是如何营造轻松愉快的用餐氛围。这些细节，虽然不直接与烧烤烹饪相关，却极大地丰富了本书的内涵，让它成为一本真正意义上的“生活方式指南”。本书对于食材的挑选也给予了高度的重视。作者坚信，好的烧烤始于好的食材。他会在书中分享如何挑选最新鲜的肉类、海鲜和蔬菜，以及如何根据季节选择最适宜的食材。这种对食材的尊重和对品质的追求，贯穿于本书的每一个角落，也正是这种严谨的态度，使得 Emeril at the Grill 中的每一道菜肴都充满了生命力。除了主菜，本书还提供了大量令人惊叹的配菜和甜点食谱，这些配菜的设计同样巧妙，能够完美地衬托出主菜的风味，使整场烧烤盛宴更加完整和丰富。从清爽的沙拉，到香甜的烤蔬菜，再到创意十足的甜品，你会在书中找到各种令人眼前一亮的选择，它们都围绕着“烧烤”这个主题，但又各有特色，能够满足不同人的口味。 Emeril at the Grill 的文字充满了作者特有的个人风格，既有专业厨师的严谨，又不失一个美食爱好者的热情与幽默。他用生动形象的语言，将复杂的烹饪过程变得通俗易懂，让读者在阅读的过程中，仿佛置身于他的烧烤现场，能够感受到火焰的温度，闻到食材的香气。这种沉浸式的阅读体验，是本书最迷人的地方之一。总而言之，Emeril at the Grill 是一本集烹饪技巧、食材知识、生活理念于一体的烧烤圣经。它不仅仅是一本提供食谱的书，更是一次引导读者深入理解烧烤艺术的旅程。无论你是刚刚踏入烧烤领域的新手，还是经验丰富的烧烤达人，都能在这本书中找到属于自己的宝藏。它将帮助你点燃心中对烧烤的热情，让你成为朋友聚会和家庭晚餐中最受欢迎的“烧烤大师”，用美味的食物，为生活增添更多阳光与欢乐。这本书，献给所有愿意将平凡的食材，通过火焰的魔力，变成非凡美味的人们。它承诺的，不仅仅是舌尖上的享受，更是一种与自然、与亲友连接，享受生活的美好体验。