快速學食雕 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-11-11
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圖書描述
《快速學食雕:禽鳥造型》一書講述瞭食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和麵、糖、黃油等軟性食品原料為對象，藉助食品刻刀、麵塑刀、油塑刀、冰雕刀等雕刻工具，運用切、削、鏇、挖、鏤等雕刻和揉、搓、貼、壓、捏等塑造技法，對食品原料自身進行一定藝術造型的一種烹飪活動。它把烹飪和藝術有機地結閤起來，使烹飪作品在具有食用性的同時，又具有藝術觀賞性．是我國雕塑藝苑的一朵奇葩。
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