這是《疾病營養學(第2版)》所追求的目標，並為這一目的而寫的。這一《疾病營養學(第2版)》是寫給在臨床第一綫的醫師、營養醫師和營養師的，並著重從原則和原理上討論問題，把具體的措施理論化，以避免見樹不見林、也避免和同類著作的重復，尤其避免與臨床專業書籍的重復，在營養基礎理論方麵，也不與我編寫的《人類營養學》第三版重復，這樣可以節省篇幅。在疾病的側重上，則以與營養物質代謝較明顯的病例為主，以便於舉一反三，請求讀者理解和原諒。
具體描述
讀後感
不知道是为了节省纸张还是咋的，字体排布的非常密集，看了半天发现一页还没看完，囧死了。书本主要偏重于理论知识的讲解，并没有给出详细的食谱。所以想了解生理生化基础的童鞋们，可以看一下这本书。如果想知道具体的食谱，可以参考焦广宇主编的《临床营养学》
評分摘抄几句原文： ”人体脂肪的丢失是比较易看出来的，因为丢失的比例相对较大。但是丢失活性的瘦组织对于不是过胖的人来说，却是带有关键性的问题。“ ”能量与蛋白质的缺乏有依存关系，所以导致丢失更多的蛋白质比减少能量的消耗在临床上更重要。“ ”以一定的膳食给予不同...
評分不知道是为了节省纸张还是咋的，字体排布的非常密集，看了半天发现一页还没看完，囧死了。书本主要偏重于理论知识的讲解，并没有给出详细的食谱。所以想了解生理生化基础的童鞋们，可以看一下这本书。如果想知道具体的食谱，可以参考焦广宇主编的《临床营养学》
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用戶評價
期望越大失望越大……
评分期望越大失望越大……
评分挑瞭需要的一部分看。純粹原理講解，沒有食譜，不適閤非專業人士。
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