环境微生物学

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出版者:科学
作者:(美)迈尔
出品人:
页数:598
译者:
出版时间:2010-1
价格:98.00元
装帧:
isbn号码:9787030261120
丛书系列:
图书标签:
  • 微生物学
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具体描述

《环境微生物学:基础篇(导读版)(原著第2版)》旨在介绍环境微生物学中重要的微生物、微生物所依赖的不同环境的特性、检测微生物及其活性的方法,还评价了微生物对人类活动的影响。三位作者是亚利桑那大学的亲密合作伙伴,在环境微生物学中的研究领域各不相同,却又相辅相成。这些涉及领域广泛的研究为《环境微生物学:基础篇(导读版)(原著第2版)》阐明重要的知识点提供了大量例证。多位撰稿人的贡献也使此书在深度和广度上具有延续性,内容上则与当下的研究前沿基本一致。

根据国内读者的需要,导读版分为基础篇和拓展篇,所配光盘包含原著全部彩图。这本教材适用于环境微生物学专业的高年级本科生或研究生,也可以作为对这一领域感兴趣的科学家和工程师的参考书。

《微生物的奇妙世界:从看得见的微观到影响万物的宏观》 一、引言:揭开生命的神秘面纱 在浩瀚的宇宙中,生命以各种令人惊叹的形式存在着。而在我们生活的地球上,一种看不见却无处不在的生命形式,默默地塑造着我们所知的世界,它们就是微生物。从深邃的海洋到干旱的沙漠,从我们体内到大气层,微生物的足迹遍布每一个角落。它们是地球上最古老、数量最多、多样性最丰富的生命体,在生命的演化、物质的循环、环境的维持乃至人类文明的进程中扮演着至关重要的角色。 本书并非一本枯燥的科学教科书,而是一场邀您一同探索微生物奇妙世界的精彩旅程。我们将暂时放下严谨的实验数据和复杂的生化反应,用一种更为直观、生动的方式,去感受微生物的强大力量和它们所蕴含的无限奥秘。我们将从一个全新的视角,去理解这些微小的生命体是如何影响着我们赖以生存的环境,以及它们如何与我们共同演进,构成了一个复杂而和谐的生态系统。 二、微生物的“大家庭”:多样性与生命力 当我们谈论微生物,脑海中浮现的往往是细菌、病毒、真菌等几个主要成员。然而,这个“大家庭”的成员远比我们想象的要庞大和多样。它们拥有着迥异的形态、代谢方式和生存策略,展现出令人难以置信的生命力。 1. 细菌:无处不在的“微型工厂” 细菌是地球上最古老的生命形式之一,其起源可以追溯到数十亿年前。它们形态各异,或球形、或杆形、或螺旋形,但共同的特点是结构简单,繁殖迅速。然而,正是这种“简单”,造就了它们惊人的适应能力和代谢多样性。 能量的获取者: 细菌是地球上能量流动的重要驱动力。有些细菌能够通过光合作用,将光能转化为化学能,就像微小的太阳能电池板,为整个生态系统提供基础的能量来源(例如蓝细菌)。另一些细菌则能够分解复杂的有机物,从中获取能量,它们是自然界中不可或缺的“分解者”,将动植物残骸转化为简单的无机物,促进物质的循环。还有一些细菌,它们能够利用化学物质(如硫化物、氨)来获取能量,这些“化能自养菌”在一些特殊的极端环境中,例如深海热泉,成为了生命的基石。 物质的转化者: 细菌在物质循环中扮演着至关重要的角色。例如,固氮菌能够将空气中惰性的氮气转化为植物可利用的铵盐,这是地球上氮元素可循环利用的关键一步。硝化细菌和反硝化细菌则参与了氮的硝化和反硝化过程,使得氮元素在土壤、水体和大气之间不断流动。硫细菌、铁细菌等也分别在硫和铁的循环中发挥着不可替代的作用。可以说,没有这些细菌,地球上的物质循环将停滞,生命也将无法维系。 共生与寄生: 细菌并非总是独立的个体,它们与许多生物建立了复杂的关系。我们体内就栖息着数以万亿计的细菌,它们被称为“肠道菌群”。这些共生细菌帮助我们消化食物,合成维生素,甚至抵御外来的有害微生物,是人体健康不可或缺的“盟友”。然而,也有一些细菌是“机会主义者”或“寄生者”,它们在适宜的条件下会引起疾病,但即便如此,它们的生存和繁殖也离不开宿主。 2. 真菌:沉默的分解者与奇妙的生产者 真菌的世界同样丰富多彩,从我们熟悉的蘑菇、酵母,到肉眼难以看见的霉菌,它们都属于真菌的大家庭。与细菌相比,真菌的结构更为复杂,它们通常拥有细胞壁,但不同于植物的纤维素,真菌的细胞壁主要由几丁质构成。 分解大师: 真菌是自然界中最重要的分解者之一,它们能够分解动植物遗体中难以被细菌分解的纤维素、木质素等复杂有机物。正是由于真菌的存在,地球上的有机质才不会堆积成山,而是被不断地分解,重新回到物质循环的链条中。可以说,没有真菌,森林和草原将充满枯枝败叶,物质循环将严重受阻。 共生伙伴: 真菌并非总是扮演分解者的角色,它们也能够与植物建立互惠互利的共生关系,例如菌根。菌根真菌通过其发达的菌丝网络,能够帮助植物吸收水分和无机盐,尤其是磷元素,而植物则为真菌提供光合作用产生的糖类。这种共生关系对森林生态系统的健康至关重要。 人类的“助手”与“敌人”: 真菌在人类生活中扮演着复杂的角色。我们利用酵母进行面包发酵和酒精酿造;某些真菌产生抗生素,如青霉素,极大地改变了医学史。然而,有些真菌也是植物和动物的病原体,能够引起严重的疾病;另一些真菌产生的毒素,如黄曲霉毒素,对人类健康构成严重威胁。 3. 病毒:寄生与进化的“灰色地带” 病毒是一种特殊的生命体,它们的结构极其简单,通常只包含遗传物质(DNA或RNA)和包裹着遗传物质的蛋白质外壳。它们没有细胞结构,无法独立进行新陈代谢,必须寄生在活的宿主细胞内,利用宿主的细胞器来复制自身。 进化的驱动力: 尽管病毒常被视为“病原体”,但它们在生命的进化史上也扮演着不可忽视的角色。病毒的遗传物质能够插入到宿主的基因组中,导致基因突变,从而促进了物种的变异和进化。许多基因或基因的功能,可能正是由古代病毒整合到宿主基因组中而演化而来。 生命与非生命的边界: 病毒的存在模糊了生命与非生命的界限。在宿主细胞外,它们如同惰性的化学颗粒,没有生命活动;一旦进入宿主细胞,它们便被“激活”,表现出生命体的某些特征。这种独特的生存方式,使得病毒成为生命科学研究中一个迷人的领域。 健康与疾病的挑战: 病毒是许多传染病的主要病原体,例如流感、艾滋病、新冠病毒等。对病毒的深入了解,是开发疫苗和抗病毒药物的关键。同时,病毒也为我们提供了研究基因复制、基因调控以及生命起源的宝贵模型。 三、微生物与地球的“生命体征”:生态系统的守护者 微生物并非孤立存在,它们构成了地球上错综复杂的生态系统网络,是维持地球生命体征的守护者。 1. 物质循环的“发动机” 如前所述,微生物是地球上碳、氮、磷、硫等关键元素循环的“发动机”。没有微生物的分解作用,有机物将堆积如山,营养物质将无法被重新利用。没有固氮菌,植物将缺乏必需的氮源。没有硝化细菌,氮元素将无法被有效地转化。可以说,微生物是地球物质循环的“清道夫”和“再生者”,确保着地球上生命赖以生存的物质基础。 2. 生态平衡的“稳定器” 在每一个生态系统中,微生物都与其他生物共同构建着复杂的食物网和物质能量流动。例如,在土壤中,微生物分解有机物,为植物提供养分;植物的根系则为微生物提供庇护和营养。这种相互依存的关系,构成了生态系统的稳定性。当某个环节出现问题,微生物往往能够迅速适应或进行补偿,帮助生态系统恢复平衡。 3. 环境变化的“指示器” 不同种类的微生物对环境变化非常敏感。例如,水体中细菌群落的变化,可以指示水体的污染程度;土壤微生物的活动,可以反映土壤的健康状况。因此,监测和研究微生物群落,可以帮助我们了解和评估环境质量,预测环境变化的趋势。 四、微生物与人类文明:不可分割的伙伴 人类的发展,与微生物的互动息息相关,这种互动贯穿于人类历史的始终,深刻地影响着我们的生活方式、健康乃至文明进程。 1. 食物与发酵的智慧 自古以来,人类就懂得利用微生物制作食物。酸奶、奶酪、面包、啤酒、葡萄酒、酱油、醋……这些我们日常生活中不可或缺的美食,都离不开微生物的贡献。发酵技术不仅丰富了我们的味蕾,也使得食物更易于消化和保存,极大地推动了人类饮食文化的进步。 2. 健康的守护者与挑战者 正如前文所述,我们体内存在着庞大的共生微生物群落,它们是维持我们健康的重要“盟友”。它们帮助我们消化吸收营养,合成必需的维生素,训练我们的免疫系统,甚至影响我们的情绪和行为。然而,当微生物失衡或有害微生物入侵时,它们也会成为疾病的制造者,给人类健康带来严峻的挑战。对微生物的研究,是现代医学发展的重要基石。 3. 工业与农业的“秘密武器” 微生物在现代工业和农业生产中扮演着越来越重要的角色。在生物技术领域,微生物被广泛应用于生产抗生素、酶制剂、生物燃料、生物农药等。在环境保护领域,微生物被用于污水处理、土壤修复、生物降解塑料等。它们以其高效、环保的特性,成为解决人类面临的能源、环境等问题的“秘密武器”。 4. 科学研究的“前沿阵地” 微生物因其结构简单、繁殖迅速、易于培养等特点,成为生命科学研究的经典模型。对微生物的研究,不仅帮助我们揭示了生命的本质,也为基因工程、分子生物学、合成生物学等新兴学科的发展奠定了坚实的基础。从DNA双螺旋结构的发现,到基因编辑技术的突破,微生物都功不可没。 五、结语:仰望微观,感悟宏大 本书带领大家走过了一段关于微生物的奇妙探索之旅。我们看到了它们的多样性,感受了它们强大的生命力,理解了它们在地球生态系统中的关键作用,并认识到它们与人类文明千丝万缕的联系。 微生物虽然微小,但它们的影响却是宏大的。它们是地球生命史的见证者,是物质循环的驱动者,是生态平衡的维护者,更是人类文明的参与者和推动者。通过了解这些微小的生命,我们不仅能更深刻地认识生命本身,更能以一种全新的视角,去理解我们所处的世界,去思考人类的未来。 愿这本书能激发您对微生物世界的好奇心,让您在日常生活中,多一份对这些默默无闻的生命体的敬意与赞叹。因为,正是这些微小的存在,共同谱写着地球生命壮丽的史诗。

作者简介

Raina M. Maier Ph.D.,RutgersUniversity,1988. Currently,Professor of Environmental Microbiology and Associate Director of the University of Arizona NIEHS Superfund Basic Research Program. Dr. Maier's research is focused on developing a basic understanding of how to evaluate and control microbial activity in disturbed and extreme environments ranging from mine tailings to cave environments to the Atacama Desert,Chile.She is known for using an interdisciplinary approach to study the interaction microorganisms with both biotic and the abiotic components of their environment. Dr. Maier has earned an international reputation for her work on microbial surfactants (biosurfactants) a class of fascinating secondary metabolites with possible uses in remediation,biological control,surface coatings,and the cosmetic and pharmaceutical industries

lan L. Pepper Ph.D.,The Ohio State University,1975. Currently,Professor of Environmental Microbiology.Dr. Pepper's diverse research interests are reflected in the fact that he is Fellow of The American Association for the Advancement of Science,The American Academy of Microbiology,the Soil Science Society of America,and the American Society of Agronomy. He is also Director of the National Science Foundation Water Quality Center at the University of Arizona. Dr. Pepper has been active in the area of soil molecular ecology as well as waste utilization including biosolids and effluent reuse. More recently he pursues research on real-time monitoring of microbial contaminants in potable water,and “smart water distribution systems.”

Charles P. Gerba Ph.D.,University of Miami,1973. Currently,Professor of Microbiology. Dr.Gerba is a Fellow of the American Academy of Microbiology. He is receipent of the A. P. Black Award from the American Water Works Assoication for outstanding contributions to Water Science,and the McKee Award from the Water Enviromnent Federation for outstanding contributions to groundwater protection. He has an international reputation for his methodologies for pathogen detection in water and food,pathogen occurrence in households,and risk assessment.

目录信息

前言致谢作者撰稿作者基础篇 第一部分 微生物的基本概念 第1章 环境微生物学绪论 1.1 引言 1.2 历史回顾 1.3 现代环境微生物学 1.4 本书的用途和结构 第2章 微生物类群 2.1 生物分类 2.2 真细菌 2.2.1 细胞膜 2.2.2 细胞质 2.2.3 多糖包被 2.2.4 细胞的附加物 2.2.5 内生孢子 2.2.6 信息传递 2.2.7 新陈代谢 2.3 古细菌 2.3.1 古细菌的生境 2.3.2 古细菌的功能 2.4 真菌 2.4.1 真菌结构 2.4.2 真菌的多样性 2.4.3 生态学重要性 2.5 黏液菌类 2.6 原生动物 2.6.1 原生动物的结构和功能 2.6.2 生理学和生态学上的重要性 2.7 藻类 2.7.1 藻类细胞的结构 2.7.2 生理学和生态学上的重要性 2.8 病毒 2.8.1 病毒的传染特性 2.8.2 原核病毒 2.8.3 真核病毒 2.9 其他生物实体 2.9.1 类病毒 2.9.2 朊病毒 参考文献 第3章 细菌的生长 3.1 细菌在烧瓶纯培养条件下的生长 3.1.1 延迟期 3.1.2 指数期 3.1.3 稳定期 3.1.4 衰亡期 3.1.5 底物浓度对生长的影响 3.2 连续培养 3.3 在环境中的生长 3.3.1 延迟期 3.3.2 指数期 3.3.3 稳定期和衰亡期 3.4 生长质量平衡 3.4.1 好氧条件 3.4.2 厌氧条件 思考题 参考文献与扩展阅读 第二部分 微生物的生长环境 第三部分 检测、计数和鉴定拓展篇 第四部分 微生物的信息传递,活动,以及与环境和营养循环的相互作用 第五部分 有机污染物与金属污染物的治理 第六部分 水源性和食源性病原菌 第七部分 废水处理与消毒 第八部分 城市微生物索引
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