食品化學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-11-11
食品化學 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024
食品化學 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024
食品化學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
圖書描述
《"十一五"高等學校通用教材•食品化學》重點介紹食品化學的基礎理論及其相關的實用知識。全書共分十三章，主要內容包括食品的六大營養成分，食品的色、香、味成分和有害成分的結構、性質和它們在食品加工和貯藏中的變化及其對食品品質和安全性的影響，酶和食品添加劑在食品工業中的應用等。《"十一五"高等學校通用教材•食品化學》還對近年來“食品化學”的每一領域中的熱點問題做瞭介紹和探討，並注重反映食品化學的最新研究成果。每章都給齣瞭教學目的和要求以及必要的思考題和參考文獻，以便幫助學生更好地理解和掌握該章的重點、難點。《"十一五"高等學校通用教材•食品化學》內容新穎，理論聯係實際。《"十一五"高等學校通用教材•食品化學》不僅可作高等院校“食品科學與工程”和“食品質量與安全”專業本科學生的教材，也可供與食品科學與工程相近專業的師生及從事農産品生産與加工的科技人員、管理人員參考。
著者簡介
圖書目錄
食品化學 pdf epub mobi txt 電子書 下載
用戶評價
評分
評分
評分
評分
評分
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
類似圖書 點擊查看全場最低價
食品化學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
分享鏈接
相關圖書
-
食品安全熱點問題解析 pdf epub mobi txt 電子書 下載 -
食品安全危害及控製措施 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
食品檢驗新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Nimrud pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
行政管理崗位就業實訓教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
In Our Own Words pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
工程試驗優化設計 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Tudor Women pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
熱帶大氣季節內震蕩及其數值模擬 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
生態氣象災害 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
氣候變化與災害 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
冰雪災害 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
電工作業考試指導 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
A History of Merioneth pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Secret Memoirs of the Shoguns, Isaac Titsingh and Japan 1779-1922 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
中國氣象災害年鑒 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
玉溪氣象災害與應對措施 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
挑戰與機遇 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Japan Extolled and Decried pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
(1979-2000)-湖北省氣象誌 pdf epub mobi txt 電子書 下載
