具體描述
《吃對食物健康100分(第2版)》是一部很有特色且內容豐富的書，除瞭一般書籍中會提到的食物各類營養素外，也有食物的搭配要訣、不同職業與不同年齡層的營養需求，及萬一罹患各種疾病時的飲食注意事項等資訊。書中還從中醫、西醫、營養學等不同角度，去分析食物的營養價值，使得《吃對食物健康100分(第2版)》更具參考價值。我是西醫師，針對《吃對食物健康100分(第2版)》西醫內容，參考瞭許多醫學文獻，做瞭詳細的審訂修改，希望能使《吃對食物健康100分(第2版)》的內容更為正確。
著者簡介
圖書目錄
第一篇 開啓食物健康密碼 第一章 食物營養大觀園 認識身體所需的主要營養素 食物五色 食物四性 食物五味 第二章 營養與健康的親密關係 第三章 食物錯配鴛鴦危害健康第二篇 食材開講 第一章 主食榖糧 麵包 麵條 腰果 杏仁 薏米 燕麥 芝麻 蓮子 糙米 小米 粳米 糯米 花生 栗子 鬆子 蕎麥 第二章 蔬菜菇蕈 第三章 水果 第四章 肉類 第五章 海鮮 第六章 豆蛋奶 第七章 辛香調味料 第八章 飲品第三篇 疾病與美容保健膳食 第一章 常見疾病的飲食搭配 第二章 美容養生的飲食搭配附錄
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