中国热门景点城市百元经济住宿 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:重庆大学

作者:陈长春 编

出品人:

页数:532

译者:

出版时间:2009-12

价格:29.80元

装帧:

isbn号码:9787562451631

丛书系列:

图书标签:

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《风味人间：舌尖上的城市脉络》 本书并非详述住宿价格，而是带您深入探索中国各地城市独特的饮食文化，揭示那些构成城市灵魂的味觉图谱。我们将目光聚焦于那些隐藏在街头巷尾、承载着无数故事的特色餐馆、小吃摊，以及与当地人生活息息相关的食材市场。 第一章：北国烟火，炉火下的温暖 从东北的大酱骨到北京的炸酱面，从山东的鲁菜精致到山西的刀削面醇厚，我们探寻北方城市如何用朴实而浓烈的方式，在寒冷的天气里温暖着人们的胃和心。我们将走进老字号，感受历史沉淀下的匠心；探访市井小巷，品味最地道的家常滋味；了解当地人如何因地制宜，将寻常的食材烹饪出令人难忘的美味。在这里，每一口食物都蕴含着北方人民的热情与豪爽。 第二章：江南水乡，烟雨中的鲜活 踏入江南，我们将在如诗如画的水乡古镇，以及繁华的现代都市中，品味那份精致而鲜美的江南味道。从上海的本帮菜浓油赤酱，到杭州的西湖醋鱼的酸甜，再到苏州的松鼠鳜鱼的酥脆，每一道菜都如同这片土地上的丝绸一般细腻。我们将探索河鲜的烹饪智慧，感受食材的新鲜与本味；体验水乡人家的一日三餐，体会慢生活中的烟火气；发掘隐藏在弄堂深处的特色小吃，品尝那份独属于江南的清雅。 第三章：巴蜀山水，麻辣中的热烈 四川、重庆，这两个名字早已与麻辣鲜香紧密相连。本书将带您走进这片热情似火的土地，领略火锅的沸腾人生，品尝川菜的百变滋味。我们将深入探访街头巷尾的麻辣烫、串串香，感受平民美食的巨大魅力；了解川菜如何巧妙运用麻、辣、鲜、香等多种复合味型，创造出令人拍案叫绝的菜肴；发掘川渝地区独特的调味品文化，理解辣椒、花椒等如何成为这片土地的灵魂。在这里，每一餐都是一场味蕾的冒险，一次对生活的热情释放。 第四章：岭南风情，海纳百川的滋味 广东，这片开放而包容的土地，孕育出了独具特色的岭南饮食文化。从粤菜的清淡鲜美、注重原味，到潮汕菜的精致细腻，再到客家菜的醇厚实在，本书将为您展现岭南人民对食材的极致追求。我们将品味早茶的点心，感受悠闲的生活节奏；探寻烧腊的秘制工艺，体会时间的沉淀；了解海鲜的烹饪之道，品尝大海的馈赠；发掘粤式糖水的清甜滋润，理解食疗养生的智慧。在这里，食物是生活的一部分，更是对健康与和谐的追求。 第五章：西北风情，戈壁上的粗犷与醇厚 穿越广袤的戈壁与草原，我们将抵达西北大地，感受那份粗犷而醇厚的风味。从新疆的羊肉串、抓饭，到兰州的牛肉面，再到陕西的肉夹馍、羊肉泡馍，每一口都充满了这片土地的豪迈与热情。我们将探访维吾尔族、回族等少数民族的特色美食，了解他们的饮食习惯与烹饪方式；体验大盘鸡的豪情万丈，品尝烤羊腿的焦香四溢；发掘面食在西北地区的重要性，理解面条如何成为连接人们情感的纽带。在这里，食物是生命的能量，是文化的传承。 第六章：八闽风味，山海间的鲜美融合 福建，依山傍海，孕育出独特的闽菜系。本书将带您领略山珍海味的奇妙结合，品味那份鲜美与清雅。从佛跳墙的醇厚馥郁，到海蛎煎的香脆可口，再到各种海鲜的烹饪智慧，每一道菜都体现了福建人对食材的尊重与创新。我们将探寻闽菜“一汤十味”的精髓，理解炖汤的营养与滋补；了解福建独特的调味方式，感受海鲜的原始美味；发掘各地市的特色小吃，体验福建丰富多彩的美食图景。 第七章：荆楚味道，鱼米之乡的鲜活 湖北，素有“九省通衢”之称，其饮食文化也呈现出多元融合的特点。本书将带您领略江汉平原的鱼米之乡的鲜活滋味，品味湖北菜的独特魅力。从热干面的浓郁酱香，到武昌鱼的鲜嫩肥美，再到藕汤的醇厚滋补，每一口都充满了荆楚人民的热情与智慧。我们将探寻湖北菜“重油、重色、重辣”的特点，理解湖北人如何将鲜辣与浓香完美结合；发掘各地市的特色小吃，体验湖北丰富多彩的饮食文化。 第八章：黔贵山水，酸辣中的原生力量 贵州，这片被山水环绕的土地，孕育出了独具特色的酸辣风味。本书将带您深入探访贵州的苗家酸汤，品味那份酸辣鲜香的独特魅力。我们将发掘贵州人对酸的巧妙运用，理解酸汤鱼、酸汤牛肉等菜肴如何征服无数食客的味蕾；探访当地的特色小吃，感受苗族、侗族等少数民族的风情；了解贵州独特的辣椒文化，理解辣椒如何成为这片土地上重要的调味品。 第九章：古都食韵，穿越时空的味蕾记忆 本书最后，我们将回归那些拥有深厚历史底蕴的古都城市，如西安、南京、洛阳等。在这里，我们并非关注现代经济下的住宿选择，而是将重点放在那些世代传承的古都美食，以及它们背后承载的历史故事与文化符号。我们将探寻羊肉泡馍的胡饼香，感受千年古都的市井生活；品味南京的鸭血粉丝汤，体会六朝古都的烟火气；追寻洛阳的浆面条，感受古老文明的饮食传承。这些味道，如同这座城市的脉络，连接着过去与现在，构成了独一无二的城市记忆。 《风味人间：舌尖上的城市脉络》是一场关于中国城市饮食文化的深度探索，它将带领您穿越山川湖海，品味人间百味，感受每一个城市独特的灵魂与脉搏。我们关注的，是那些最真实、最动人的味道，是隐藏在食物背后的人文情怀与生活哲学。

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从上一本《重庆周边自驾游》直接链接到这里来的，这个出版社看来铁了心要做实用旅游书了~~~虽然没有买到书，但是看了下目录，貌似延续了其一贯的实用主义路线，很全啊~~~~慢！！怎么这么多都是如家。。。收了广告费？ 那个嘛，给作者和编辑提点小建议，这个那个啥金融危机，这...

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