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铁观音

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池宗宪
黄山书社
2009-11
211
25.00元
9787546107813

图书标签:   生活  新知  健康养身   


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发表于2024-11-08

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图书描述

《铁观音》内容简介:铁观音为历史名茶,属乌龙茶,创制于清乾隆年间。铁观音既是茶树品种名,也是茶叶名和商品名称。铁观音一名的由来,一说是因成品茶沉重似铁、美如观音,故名;另说则是清乾隆帝饮后赐名“南岩铁观音”。铁观音采摘小开面鲜叶,经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、包揉、烘干等十儿道工序加工而成。铁观音是乌龙茶之极品,成茶外形圆结肥壮,品质兼有红茶之甘醇、绿茶之清香,冲泡后的茶叶具“青蒂、绿腹、红镶边”的特征。茶汤滋味醇厚甘鲜,饮后齿颊留香,喉底回甘悠长,深受消费者的喜爱。

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著者简介

茶人池宗宪,自幼即跟着捡茶的母亲认识了茶,从此痴迷上了中国茶文化。及长,在茶艺馆、茶山、茶的史料堆里遍寻茶踪。茶给了他无穷灵感,先后出版了《台湾茶街》、《铁观音》、《武夷茶》、《普洱茶》、《我的第一本泡茶专书》以及《一杯茶的生活哲学》等论茶专书。

虽然他有二十多年传媒工作经验,由记者到总编辑,却始终不改爱茶本色!

他写的报道屡获新闻奖,他说那是对他工作的肯定,而写茶才是他对自我的肯定。


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用户评价

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其实还好吧,虽然字不多。从台湾人的角度来看铁观音。介绍到台湾的情况和王氏海外拓展情况已经值得一观了。有个疑惑,书中再三引用的这本《铁观音与王仕让》哪里有?可有豆友教我?

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