具体描述
根据加工企业生产的需要和消费者的需求，《甜玉米加工与保鲜技术》扼要地对甜玉米加工与保鲜基本理论进行了阐述，并重点介绍了甜玉米速冻加工、罐藏加工、休闲食品加工等技术和速冻保鲜、冷藏保鲜、真空保鲜和保鲜剂综合运用保鲜等技术。目的是想通过《甜玉米加工与保鲜技术》普及推广甜玉米加工与保鲜技术，提高众多生产者和广大消费者的甜玉米加工与保鲜技术水平和食品处理方面的科技素质，帮助他们解决一些生产加工及消费上的实际问题，满足广大消费者对甜玉米消费的要求。《甜玉米加工与保鲜技术》主要面向甜玉米生产加工科技示范户及企业、广大的甜玉米消费者。
《热带水果种植与病虫害防治》 内容简介： 本书是一本全面介绍热带地区特色水果种植技术与病虫害防治策略的专业参考书。本书深入浅出地阐述了芒果、荔枝、龙眼、菠萝、木瓜、番石榴、香蕉、红毛丹、人心果、可可等常见热带水果的生物学特性、生长发育规律以及适宜的种植环境。 在种植技术方面，本书详细介绍了品种选择、苗木繁育（嫁接、扦插、组培等）、园址选择与规划、土壤改良与培肥、种植密度与株行距、栽植技术、水肥管理（包括灌溉方式、追肥策略、有机肥与化肥的合理搭配）、修剪技术（包括整形修剪、结果修剪、病虫枝修剪等）、促花保果技术以及采收方法。书中特别强调了根据不同水果的生长周期和生长需求，制定个性化的种植管理方案，以实现产量和品质的双重提升。 在病虫害防治方面，本书系统梳理了热带水果在生长过程中可能遇到的各类病害和虫害，包括但不限于真菌性病害（如炭疽病、白粉病、黑星病）、细菌性病害（如梢枯病、叶斑病）、病毒性病害（如花叶病），以及主要虫害（如蚜虫、介壳虫、蓟马、红蜘蛛、果蝇、螟虫、象甲等）。对于每一种病虫害，本书都提供了详实的识别要点、发生规律、危害症状以及综合防治措施。 防治策略方面，本书重点推崇绿色、环保、可持续的病虫害管理理念，倡导生物防治、物理防治、农业防治与化学防治相结合的“统防统治”模式。在生物防治部分，详细介绍了天敌昆虫（如瓢虫、草蛉）的保护与利用、微生物农药（如苏云金杆菌、白僵菌）的应用；在物理防治部分，阐述了性诱捕器、灯光诱杀、黄板诱杀等方法；在农业防治部分，强调了加强栽培管理、清除病源、轮作、覆盖等基础性措施的作用。在化学防治部分，则根据不同病虫害的特点，推荐了高效、低毒、低残留的农药品种及其科学使用方法，并指导读者如何进行科学的抗性管理，避免病虫害产生抗药性。 本书还特别关注了热带水果在产后贮藏、运输和商品化处理过程中的关键技术，包括采后处理（如清洗、分级、包装）、贮藏保鲜（如低温贮藏、气调贮藏）以及运输过程中可能遇到的问题及对策，旨在最大程度地延长水果的货架期，减少损耗，提升产品附加值。 此外，书中还包含了热带水果的栽培经济性分析、市场前景展望以及可持续农业发展在热带水果生产中的实践案例，为读者提供了更广阔的视角和实践指导。 本书内容翔实，图文并茂，语言通俗易懂，既可作为高等农业院校相关专业师生的教材或参考书，也可作为从事热带水果种植、管理的农场主、技术人员、合作社成员以及农业科技爱好者的案头必备。通过阅读本书，读者将能够掌握科学、高效、环保的热带水果种植与病虫害防治技术，提升生产效益，为热带水果产业的可持续发展贡献力量。
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