油脂制取与加工工艺学

油脂制取与加工工艺学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:科学出版社
作者:刘玉兰 编
出品人:
页数:439
译者:
出版时间:2009-11
价格:48.00元
装帧:平装
isbn号码:9787030260239
丛书系列:
图书标签:
  • 想学习油脂技术 
  • 食品 
  • 许多 
  • 油脂制取与加工工艺学 
  • 教材 
  •  
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《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•油脂制取与加工工艺学(第2版)》系统地论述了植物油脂制取与加工过程中的工艺理论和生产技术。《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•油脂制取与加工工艺学(第2版)》共分七章,内容包括:油料、油料储藏、油料预处理、压榨法取油、浸出法取油、油脂精炼、油脂制取与加工工艺流程。《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•油脂制取与加工工艺学(第2版)》在保持油脂生产基本理论和内容完整的基础上,力求体现现代油脂工业最新发展技术,使其更具科学性、先进性、实用性,力求理论与实践的密切结合。

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