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油脂制取与加工工艺学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

油脂制取与加工工艺学
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
刘玉兰 编
科学出版社
2009-11
439
48.00元
平装
9787030260239

图书标签: 想学习油脂技术  食品  许多  油脂制取与加工工艺学  教材   

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发表于2024-12-30

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图书描述

《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•油脂制取与加工工艺学(第2版)》系统地论述了植物油脂制取与加工过程中的工艺理论和生产技术。《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•油脂制取与加工工艺学(第2版)》共分七章，内容包括：油料、油料储藏、油料预处理、压榨法取油、浸出法取油、油脂精炼、油脂制取与加工工艺流程。《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•油脂制取与加工工艺学(第2版)》在保持油脂生产基本理论和内容完整的基础上，力求体现现代油脂工业最新发展技术，使其更具科学性、先进性、实用性，力求理论与实践的密切结合。

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