名厨之死

名厨之死 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:人民文学出版社
作者:(西) 波萨达斯
出品人:
页数:284
译者:胡真才
出版时间:2009-11
价格:20.00元
装帧:平装
isbn号码:9787020073177
丛书系列:
图书标签:
  • 西班牙
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具体描述

《名厨之死》内容简介:一场周末家庭聚会结束之后,晚宴主厨,著名点心师内斯托尔在进冰柜放置巧克力夹心糖时,冰柜的门却神秘地关上了。由于长期的厨师生涯,内斯托尔知道东道主夫妇以及他们的好友托岛斯法官等人的一些肮脏隐私,他本想为他们保守秘密,可是造化弄人,几位当事人却必欲置他于死地而后快。晚宴当夜,东道主夫妇和那位法官不约而同地潜入他的卧室,然而,此时的他已经被冻死在厨房的冰柜里。

这是一部揭示生活中偶然性害人的小说,它认为,有些不堪的隐私最好不被发现,或者发现了也不要说出来;因为巧合是上帝用来愚弄凡人的玩笑,有时候,三凑六合的偶然事件竞能要了人的命。《名厨之死》曾获西班牙行星文学奖。

《名厨之死》一书,顾名思义,并非讲述一场轰动的凶杀案件,也非聚焦于某位声名显赫的厨师如何神秘陨落。相反,它深入探讨的是“名厨”这一群体背后,那些鲜为人知、却深刻影响着餐饮业发展与个人命运的隐形力量。 这本书的作者,以其敏锐的观察力和扎实的行业研究,将我们带入了一个由美食、技艺、商业、人际关系和时代变迁共同交织而成的复杂世界。它并非一本食谱,也非一部烹饪指南,而是通过一系列引人入胜的叙述和深度访谈,揭示了“名厨”光环下所蕴含的种种现实挑战与职业困境。 “名厨”二字,在许多人眼中代表着极致的味蕾享受、精致的摆盘艺术,以及令人艳羡的社会地位。然而,在这背后,是无数个日夜的辛勤操练,是无数次对食材的极致探索,更是对完美近乎偏执的追求。作者通过对多位在餐饮界享有盛誉的主厨的深入剖析,勾勒出了他们从默默无闻到声名鹊起的心路历程。这其中,有天才般的灵感迸发,也有脚踏实地的刻苦磨砺。我们得以窥见那些在厨房高温中挥汗如雨的身影,听到他们对每一味调料、每一块食材的细致辨析,感受到他们为了一道菜品能够反复推敲、精益求精的匠人精神。 然而,《名厨之死》更着重于“之死”所带来的象征意义。它并非指生理上的死亡,而是指那些随着时代潮流、市场变化、甚至个人选择而逐渐消逝的传统技艺、独特风格,以及一些厨师曾经拥有的职业荣光。书中详细阐述了餐饮业的快速迭代,新兴烹饪理念的冲击,以及消费者口味的不断变化,这些都对传统意义上的“名厨”构成了巨大的挑战。一些曾经引以为傲的绝技,可能因为不再符合大众口味而渐渐被遗忘;一些独树一帜的风格,可能因为难以适应商业化的浪潮而逐渐式微。作者通过生动的案例,让我们看到,即使是最杰出的厨师,也无法完全抵挡时间的洪流和市场的变迁。 “名厨之死”也体现在新旧观念的碰撞中。当米其林星级的评判标准、国际化的烹饪趋势涌入本土市场时,一些坚持传统、坚守地方风味的厨师,他们的价值和地位该如何衡量?当大数据分析、新媒体营销成为餐饮业的新宠时,那些靠口碑和技艺积累声誉的厨师,又将面临怎样的转型?本书细致地探讨了这些问题,展现了不同派别、不同理念之间的张力与融合。 此外,书中也触及了“名厨”光环下的个人生活与心理困境。高度紧张的工作节奏,长时间与家人分离,以及公众期待带来的巨大压力,都可能成为压垮一名厨师的隐形“杀手”。作者通过对一些厨师的访谈,揭示了他们在光鲜外表下的脆弱与挣扎。职业的巅峰可能伴随着个人生活的牺牲,而一旦失去光环,又可能面临身份认同的危机。这种“名厨之死”的内涵,是对整个行业生态和从业者生存状态的深刻反思。 《名厨之死》并非一本悲观的书,恰恰相反,它充满了对美食艺术的热爱与尊重。作者通过梳理“名厨”的兴衰,意在引发读者对食物、烹饪、以及与之相关的人文价值的更深层次的思考。它提醒我们,真正的美食价值,不仅在于那一刻舌尖上的惊艳,更在于其背后所承载的历史、文化、以及人与食物之间真挚的情感连接。 这本书的价值在于,它打破了大众对“名厨”的单一想象,呈现了一个更真实、更立体、也更具挑战性的行业图景。它适合任何对餐饮业充满好奇,对美食背后故事感兴趣的读者。它会让你在品尝佳肴时,多一份对厨师辛劳的理解,多一份对食物背后文化的敬意。它是一次关于烹饪技艺、行业生态、以及人生选择的深刻对话。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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我最近读到不少关于人物内心挣扎的文学作品,但这本书对“孤独”的刻画,实在是用了一种极其独特且压抑的方式呈现出来。它没有大肆渲染悲情,而是通过一些极简、甚至有些刻板的日常生活细节,构建了一个密不透风的精神牢笼。主人公面对困境时的反应,不是爆发式的冲撞,而是一种近乎于沉溺的、缓慢的自我消解。我尤其欣赏作者在描绘环境时所使用的冷色调词汇和精确到令人不安的场景构建,例如对某个特定房间光线和空气湿度的描述,都精准地烘托出角色内心的那种“被隔离感”。这种处理手法,让读者在跟随剧情推进时,也必须不断地审视自己的情感投射,形成了一种强烈的互动体验。读到一半的时候,我甚至需要放下书本,去窗边深呼吸几分钟,才能重新适应那种被压缩的情绪氛围。这种对人性幽暗面不加粉饰的呈现,非常考验读者的心理承受能力,但回报是,你获得了一次非常深刻的自我对话机会。它像一面镜子,映照出我们每个人在面对巨大压力时,内心深处可能会选择的那种安静的、近乎于自我放逐的状态。

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这部作品的叙事结构大胆得令人吃惊,它完全打破了线性时间的概念,像一块被打碎的、然后又被人随意拼凑起来的彩色玻璃。你永远不知道下一章会跳跃到哪一个时间点,是多年前的某个模糊的童年记忆,还是几分钟后即将发生的对话。起初,这种跳跃让我感到极度的困惑和挫败,我不得不频繁地回溯前文,试图在那些碎片化的信息中寻找逻辑的锚点。但正是这种“不确定性”,构建了一种奇特的阅读张力。作者似乎在挑战读者对“因果关系”的固有认知,暗示生活中的许多重要转折,并非由单一清晰的事件触发,而是由无数个微小的、错位的瞬间共同作用的结果。这种叙事实验感很强,对于那些习惯了传统三幕剧式结构的小说爱好者来说,可能会感到不适,因为它要求你放弃被动接受,转而主动参与到故事的重构过程中。然而,一旦你适应了这种节奏,你会发现,作者用这种方式捕捉到了记忆的真实面貌——破碎、跳跃,却又在某种潜意识的逻辑下奇妙地自我圆满。

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这本小说简直是本味蕾的盛宴,作者对食材和烹饪技法的描绘细腻入微,读起来仿佛能闻到热油的焦香和香料的芬芳。书中对于不同菜系的探索让人大开眼界,即便是对美食一窍不通的读者,也能感受到那种对烹饪艺术的极致追求。尤其是几次高潮部分的烹饪场景,那种紧张感和专注度,让人屏息凝神,仿佛自己就是那个站在炉火前的掌勺人。作者似乎对‘火候’的理解达到了某种哲学的层面,不仅仅是温度的控制,更是一种对时机的把握和对食材‘脾气’的洞察。虽然故事的主线叙事节奏把握得不错,但真正让我沉迷的是那些穿插其中的美食哲学讨论。那些关于‘传承’与‘创新’的争论,关于‘本味’与‘技巧’的权衡,都让这部作品超越了一般的悬疑或言情范畴,有了一种对匠人精神的深度致敬。读完后,我立刻冲进厨房,想尝试书中描述的某个酱汁的做法,那种被激发出的创作欲望和对生活的热爱,是这本书带给我最宝贵的馈赠。它让我明白,真正的美味,是心意与技艺的完美融合。

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这本书的对白部分,是我认为最精妙的亮点之一。它几乎不使用过多的心理描写或动作指示来解释人物的意图,而是完全依赖于人物之间对话的潜台词和节奏变化来推动情感。那些看似平淡无奇的日常交谈,实则暗流涌动,充满了试探、掩饰与未尽之语。你得非常专注地去分辨哪句话是真诚的,哪句是敷衍的,哪句又是带着某种隐晦目的的邀请或警告。作者对不同社会背景下的人说话方式的模仿非常到位,有种近乎社会人类学的观察精度。例如,某个特定阶层人物惯用的省略句式和表达的迟疑感,描绘得入木三分。有时候,仅仅是一个标点符号的缺失或增加,就能让整句对话的含义发生一百八十度的转变。读到后来,我发现自己已经习惯了这种‘阅读空气’的模式,甚至开始在现实生活中,去留意人们说话时那些不经意流露出的真实想法。这部作品,与其说是在讲述一个故事,不如说是在教授一种更深层次的沟通艺术。

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我常常在想,如何评价那些将历史背景融入得天衣无缝的小说。这本书在这方面做得堪称典范。它讲述的故事,即便抽离了特定的时代背景,依然具有普世性;但正是那些精确到每一个物件、每一句俚语的历史细节,让整个故事的骨架变得无比坚实。作者显然做了大量的田野调查和文献研究,无论是对于当时社会阶层的划分、日常交流的规范,还是那些已经被淘汰的工具或习俗的描绘,都精准得像是老照片翻印。然而,最难能可贵的是,这些历史元素从未成为炫耀学识的负担,它们自然而然地服务于人物的命运和情节的推进。比如,通过对某种特定时期信件书写方式的描写,瞬间就刻画出了人物的身份和受教育程度,效率极高。这种‘润物细无声’的历史融入,让阅读变成了一次穿越时空的沉浸式体验。我甚至感觉自己像个局外人,偷偷观察着那个时代的人们是如何在固有的规则下挣扎、爱恋与反抗的。

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谁都没有错,是命运搞的鬼。

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有主菜副菜,也有餐前酒、精巧的餐后甜点、装饰盘子的小西红柿,加在一起,也算一顿大餐。

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书的构思很不错,前后连接的也比较完整,美中不足的就是有些背景的介绍显得并没有那么必要,有些乏味了。

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小姑娘为什么要杀了厨子呢,蛇精病吧

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谁都没有错,是命运搞的鬼。

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