具體描述
《傢常美味燒烤》包含瞭在傢用烤箱、傢用烤箱完全攻略、美味推薦、主食、外齣去燒烤外齣燒烤有講究、附送小菜等一些列內容。
著者簡介
遲賢君，曾赴日本學習日餐與燒烤3年，在日本東京獲得廚術展示大賽二等奬，並在日本獲得優秀廚師長稱號。迴國後，從事風味燒烤工作已有8年多，現任瀋陽一番燒肉料理店料理長，擅長烤魚，調製烤肉汁，並自製研發瞭多款新的燒烤菜品。
圖書目錄
在傢用烤箱 傢用烤箱完全攻略 選購烤箱時需要注意的 幾個功能 首次使用烤箱前的注意 事項 使用烤箱的技巧 烤箱的清潔保養 健康吃烤肉 美味推薦 蔬菜 肉食 海鮮 烤紅薯 咖喱土豆 焗土豆泥 奶油烤香菇 黑鬍椒蒜香烤蘑菇 蒜蓉烤茄子 黃油烤玉米 咖喱南瓜 蜜汁腰果 菠蘿豬肉串 彩椒豬肉串 叉燒肉 五香烤豬肉 蜜汁小排 芹香蒜味烤豬排 酒香牛肉捲 韓式烤牛肉 黑鬍椒烤牛排 蒜香烤牛排 烤羊肉 蒜香烤肉排 味噌雞肉串 北非香辣雞肉串 蜜汁骨肉相連 菠蘿烤雞肉 照燒雞排 奶酪烤雞排 烤全雞 蜜汁烤翅 奧爾良烤翅 香辣雞翅 咖喱烤雞翅 醬烤雞腿 烤雞心串 辣烤平魚 香辣烤魚片 烤鰻魚 紙包鱸魚 蒜香三文魚 大蒜黃油烤鮮蝦 豉油烤蝦 鬍椒蝦 醬烤魷魚 酥香烤扇貝 主食 腐乳孜然烤饅頭 肉末燒餅 傢製掉渣餅 烤三鮮包子 什錦焗飯 咖喱雞飯 西班牙海鮮飯 牛肉餡比薩 什錦比薩 烤牛肉三文治 番茄麵包 香草蒜蓉烤麵包 點心 蛋黃月餅 芝麻小酥餅 核桃酥條 棗糕 戚風蛋糕 麯奇 燕麥餅乾 南瓜派 蛋黃派 葡式蛋塔外齣去燒烤 外齣燒烤有講究 燒烤的常用工具 燒烤前的準備 燒烤小竅門 常用的燒烤調料 美味推薦 烤饅頭片 烤豆腐乾 烤香菇串 雙味烤玉米 烤土豆片 烤芋頭 烤蒜 烤藕片 五香烤素雞 沙茶裏脊串 蜜汁香蔥裏脊捲 烤香腸 烤香菇牛肉串 烤羊肉串 烤羊排 烤羊闆筋 烤羊棒骨 烤雞肉串 甜辣雞肉串 醬烤雞翅 香烤雞翅 辣烤雞翅 黑椒烤翅根 美味烤雞脖 孜然烤脆骨 烤鳳爪 烤雞胗 烤平魚 烤帶魚 烤鞦刀魚 五味烤魷魚 香辣烤魷魚 烤大蝦 香辣烤蝦 椒鹽蒜蓉烤大蝦 辣味香草烤蝦 蒜香烤扇貝 烤生蠔附送小菜 與燒烤搭配的小粟 美味推薦 酸甜圓白菜 果汁白菜心 煮毛豆 辣味黃瓜 糖拌三絲 涼拌雙耳 菠菜拌粉絲 爽脆西芹 冰果鮮藕 糖醋心裏美蘿蔔 蔬菜棒沙拉 田園沙拉 蔬菜沙拉 酸奶水果沙拉 冰淇淋水果沙拉 蘋果沙拉
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