具体描述
《经典饮食掌故》主要内容简介：无尾螺蛳、陆稿荐、镇江肴肉 、三鲜莲花酥、砂锅炖驴肉 、“流蜞蛋”与“泥钉冻”、南通甜炒面、乌镇姑嫂饼 、周宁魔芋糕、煎饼卷大葱、云梦鱼面等。
作者简介
竞鸿，本名赵洪林，笔名乔桑，先后毕业于东北师范大学、吉林大学中文系。多年从事新闻出版和高校教学工作，获编审、教授职称。著作有《中外探险奇观》、《毛泽东生平实录》、《一言难尽美国人》、《说南道北》等多部；主编《新注详解蒙学全书》、《全唐诗精华》、《全唐诗佳句类典》、《全宋词佳句类典》、《美食掌故》、《名茶掌故》、《长寿的探索》、《长寿与养生》、《饮食闲话丛书》等。
吴华，本名葛静华，吉林大学历史系毕业，教授职称。长期从事党史、党建和高校思想政治理论课教学与研究工作，公开发表论文多篇，著作多部。主要成果有《党的领导学》、《现阶段可持续发展中的社会因素方面研究》、《珠海现代化与可持续发展研究》、《毛泽东生平实录》等。
目录信息
神话传说 源远流长 取火始祖 饮食文明开拓者 天下第一食蟹人 湘妃糕 天下第一羹 龙须糕 桂花鲜栗羹 蟹黄汤包 龙女斛珠 金刚肚脐 芋艿头 无锡肉骨头 火踵神仙鸭 生爆鳝卷 绍兴香糕 小担蒸子糕 无尾螺蛳 陆稿荐 镇江肴肉 三鲜莲花酥 砂锅炖驴肉 “流蜞蛋”与“泥钉冻” 南通甜炒面 乌镇姑嫂饼 周宁魔芋糕 煎饼卷大葱 云梦鱼面 刀削面 清明乌稔饭 过桥米线 蛇馍 锅塌 福州春卷 孝感麻糖 烘糕 潮汕棵仔脯 端午节吃透糖 茯苓糕 镇江伙面 黏耗子 枫桥白汤面 青团 西湖藕粉 太湖银鱼 神菜 镇江的佛跳墙 “龙戏珠”与龙池鲫鱼 芦花鸡 镇江三鱼 王四酒家叫花鸡 湖彩蛋 西湖醋鱼 官刀鱼 春不老 “大煮干丝”与“烫干丝” 吉利虾 八宝什锦汤 热白豆腐 腊味合蒸 惠州梅菜 鱼头火锅 邦邦鱼 永川豆豉鱼 豆豉出自倒霉时 万三蹄 奢香玉簪 酸汤点豆腐 罗锅鱼片 烧牛肉和煮鸡蛋 皇宗贵族 玉盘珍馐文臣武将 美食佳肴才子佳人 活色生香能工巧匠 青史名扬名店名人 相得益彰
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读后感
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