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读后感
P183 鸡丝巧冻 盐水鸡是四时咸宜的食品，夏天宜吃“酒醉鸡”，冬天宜吃“糟鸡”，春天色味全好的要属“鸡丝巧冻”。做法是当年大鸡一只，煺尽洗净，加猪爪尖一个，用盐水料酒煨烂，捞出，猪爪尖不要，将鸡汤淀清，澄去渣滓，倾入大盆盘中，然后把鸡脯嫩肉撕成细丝，撒放汤内，...
评分这本书，是金受申先生在30年代在立言画刊上的连载的一部合集。北京从元代开始，一直是历代王朝的首都，而生活在北京的各色人等，他们的生活伴随着王朝的不断更替，受着皇族与贵族的影响，市民阶层的日常生活也显得别具一格，用他们当地人的话来讲就是处处透着讲究。这种讲究的...
评分 评分本文仅以《老北京的生活》里面吃喝方面的内容作为整理内容。 四季时令： 春： 吃春饼，炒和（音火）菜 夏： 酸梅汤（酸梅卤，酸梅糕） 西瓜汁（分生熟二类） 绿豆汤（分热饮的绿豆水饭和冷饮的绿豆汤） 雪花落（粗制冰淇凌） 浮瓜沉李（西瓜为上，甜瓜次之，酥瓜、菸瓜又次之...
评分读《老北京的生活》 作者：姽婳小术 我并不是北京人，但是我翻开这本书的时候，却非常向往那种生活。 北京给人的印象，是四合院、老胡同、街坊邻居糖葫芦。这样北京，是旧一代人的印象。随着北京作为中国的首都，经济发展的脚步也是越来越快的。现在去北京旅游，看见的可能就...
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