P183 鸡丝巧冻 盐水鸡是四时咸宜的食品,夏天宜吃“酒醉鸡”,冬天宜吃“糟鸡”,春天色味全好的要属“鸡丝巧冻”。做法是当年大鸡一只,煺尽洗净,加猪爪尖一个,用盐水料酒煨烂,捞出,猪爪尖不要,将鸡汤淀清,澄去渣滓,倾入大盆盘中,然后把鸡脯嫩肉撕成细丝,撒放汤内,...
评分北京城,中国的首都,明清两代在此定都,历史上最有影响力的都城,皇室贵族聚集的地方,自然少不了各种讲究、各种习俗。以皇城为背景的老北京,深藏着浓厚的文化底蕴,形成了博大精深的民俗文化。 满怀着好奇之心,我翻开这本《老北京的生活》一探究竟。作者金受申,掌故大家...
评分读《老北京的生活》 作者:姽婳小术 我并不是北京人,但是我翻开这本书的时候,却非常向往那种生活。 北京给人的印象,是四合院、老胡同、街坊邻居糖葫芦。这样北京,是旧一代人的印象。随着北京作为中国的首都,经济发展的脚步也是越来越快的。现在去北京旅游,看见的可能就...
评分不知你有没有类似的经历。每天通勤路的某个建筑物,有天拆了。你看着那工地,怎么也记不真切那建筑原来的样子。千篇一律的生活,慢慢的很多讲儿、礼儿啊都不时兴了。而靠着这讲儿啊、礼儿啊讨生活的人们也慢慢从生活里消失了。 写上面这段的时候,脑子里想的是自新路十字路口还...
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