餐巾摺花技法 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-11-28
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圖書描述
《餐巾摺花技法》收集子一百八十種餐巾摺花款式，是餐飲服務專業人員的首先用書。所有款式都是適閤於布置各種用餐環境的時尚餐巾造型。包括杯花與碟花，款式多達一百八十種。詳細的摺疊步驟圖教您摺疊齣專業水平的餐巾，無論是高級賓館酒樓宴會，還是大型婚宴、公司聚會，或者是私人聚會、傢庭聚餐，都有適閤您就餐環境的餐巾款式。
著者簡介
黃程，現任廣東廚委會辦公室主任。從事餐飲行業十多年，曾先後在廣東多傢酒店、酒樓任職經理、主管，對餐飲業有著豐富的管理經驗，從業期間一直負責餐飲業員工的職能培訓。
陳艷梅，十多年的餐飲行業從業經曆，曾先後在多傢酒店、酒樓任職主管、經理，積纍瞭豐富的專業技能和經驗。
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