具体描述
《餐巾折花技法》收集子一百八十种餐巾折花款式，是餐饮服务专业人员的首先用书。所有款式都是适合于布置各种用餐环境的时尚餐巾造型。包括杯花与碟花，款式多达一百八十种。详细的折叠步骤图教您折叠出专业水平的餐巾，无论是高级宾馆酒楼宴会，还是大型婚宴、公司聚会，或者是私人聚会、家庭聚餐，都有适合您就餐环境的餐巾款式。
作者简介
黄程，现任广东厨委会办公室主任。从事餐饮行业十多年，曾先后在广东多家酒店、酒楼任职经理、主管，对餐饮业有着丰富的管理经验，从业期间一直负责餐饮业员工的职能培训。
陈艳梅，十多年的餐饮行业从业经历，曾先后在多家酒店、酒楼任职主管、经理，积累了丰富的专业技能和经验。
目录信息
餐巾折花概述 餐巾折花的作用与种类 餐巾折花的造型及注意事项 餐巾折花的基本手法 餐巾折叠的基本造型植物杯花篇 牡丹花 风荷 葵花向阳 双荷花 吊兰 单荷花 芭蕉叶/双树叶 蝶叶莲/关东烟叶 莲花 凌波仙子 慈姑花 龙须菜 碧桃牡丹 马蹄莲 鸡冠花 八仙花/仙人学 仙人球/夜来香 蝴蝶花 双喜花 翻荷叶 雪莲 石竹花/朱顶红 大叶菊/槐树花 翠叶/灵芝草 三叶/美人蕉 令箭荷花 带叶鸡冠花 蟠桃花 樱花/双荷莲 牵牛花/牛角花 海棠花/马莲花开 凤尾花/丰收海棠 杯中蝴蝶花 竹笋 月季花 春苗茁壮 长寿花/太平花 一品红/虾脊兰 菜花/荷包花 大叶花/荷叶慈姑动物杯花篇 扇尾鸡 啄木鸟 绣球花背鸟 小乌筑穴 双鸟归巢 白鹤/单孔雀 鸟落莲花/乌语花香 树叶鸟 鸟在花中笑 欢鸟 知更鸟 火鸡快跑/圆孔雀 蜜蜂/龙须蝴蝶 晨鸡报晓 鸵鸟 神鸟 雄鸡 母子鸟 春回大雁/春乌探花 落地鹌鹑/鸟语菊花 极乐鸟 锦花鸟 孔雀开屏 孔雀漫步 彩凤 慈姑乌 蜂乌 海鸥 孔雀探花 对鸟开屏/花中鸟 月季花背鸟/彩蝶 杜鹃 无翅鸟 龙睛鱼 大象 雉鸡实物杯花篇 珍珠扇 富贵花/光荣花 春色/幸福花 伴侣 香妃扇 友谊杯动物碟花篇 盘花企鹅 蚌壳 天鹅 蝶耳长毛小狗 蝉/金鱼 扇贝/鱼 鸭子 可爱小兔 蝴蝶实物碟化篇 出水芙蓉 春光 风车 法国百合花 海浪 海星 船形帽 卷轴 糖果棒/折叠卷 冰激凌椎形/甜筒 细褶形/指甲 扇形/旗帜 帆船/漩涡扇 三叶藏针 情人结 圣诞星 缆绳 烛光 蜡烛 长筒袜/无尾礼服形 海航线形/长春树 餐袋/衬垫 信封/几何风格 花结/花束形 聚合褶/双层褶饰带 双卷筒/双扇 睡莲/花蕾 衬衫 和服 同舟共济 矛/微风 扇形蝴蝶结/纸心 名片架/纸巾盒 信封形/折叠式信封 花鞋 主教冠 节日/满天星 如意船/舞蹈 微风徐徐/遮阳伞 心相印/钻石
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读后感
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