Contemporary Nutrition, 6th Edition pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:McGraw-Hill Science/Engineering/Math

作者:Gordon M. Wardlaw

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2006-02-02

价格:0

装帧:Paperback

isbn号码:9780073256528

丛书系列:

图书标签:

• Nutrition
• Dietetics
• Health
• Wellness
• Food Science
• Human Biology
• Medical Nutrition Therapy
• Macronutrients
• Micronutrients
• Public Health

好的，这是一份针对不同领域图书的详细简介，旨在全面展示这些书籍的内容，完全不涉及《Contemporary Nutrition, 6th Edition》。 --- 《全球化时代的社会变迁与身份构建：跨文化视角下的解析》 作者： 艾米莉亚·瓦伦丁 (Dr. Amalia Valentine) 出版社： 环球学术出版社 (Global Academic Press) 页数： 580 页 定价： 89.00 美元 内容摘要 本书深入探讨了自二十世纪末以来，全球化浪潮如何重塑了现代社会的结构、个体的身份认同以及社群的运作模式。瓦伦丁博士的这部著作并非对全球化进行简单的赞美或批判，而是提供了一种精细、多维度的分析框架，用以理解跨国流动性、技术变革与文化杂糅所带来的复杂影响。 全书分为四个主要部分，层层递进地剖析了从宏观结构到微观体验的社会图景。 第一部分：全球化动力学与结构重塑 本部分聚焦于驱动当代社会变迁的核心力量。作者详细考察了全球资本的快速流动、信息技术的颠覆性作用，以及后福特主义生产模式的兴起如何瓦解了传统的民族国家边界和传统的社会阶层体系。特别值得关注的是，作者引入了“液态现代性”理论的变体，用以解释在高度不确定的环境下，社会规范和制度的快速贬值现象。研究援引了大量关于供应链重组和数字经济对劳动力市场影响的案例研究，揭示了新的全球不平等是如何被编码进现代基础设施之中的。 第二部分：身份的碎片化与重构 身份议题是本书的核心。瓦伦丁博士挑战了“统一民族身份”的传统观念，转而关注“多重叠加”与“情境性身份认同”的现实。作者通过对移民社区、跨国工作者以及数字原住民的田野调查，描绘了身份如何在不同语境下被选择、协商和表演。其中对“数字自我”（Digital Self）的探讨尤为深刻，分析了社交媒体平台如何成为身份构建的竞技场，同时也成为监控和规训的工具。此外，本书还细致分析了性别、种族和宗教身份在跨文化接触中如何被重新定义和政治化。 第三部分：地方性经验与全球连通性 本部分将焦点从宏大叙事转向具体的“地方”（Locale）。作者强调，全球化并非均质化的过程，它总是在地方性的文化土壤上生根发芽。通过对北美、东亚和撒哈拉以南非洲三个不同地理区域的对比研究，本书展示了地方社群如何“吸收”或“抵抗”全球文化洪流。例如，对城市“超级多样性”社区的分析，揭示了看似对立的全球趋势与地方传统如何共存并产生新的文化形式（如“全球化的地方美食”或“混合型政治动员”）。 第四部分：未来展望与伦理挑战 最后一部分，作者将目光投向未来，探讨在持续的全球化进程中，社会治理和伦理责任所面临的挑战。这包括对“数字主权”的探讨、跨国人权标准的适用性，以及构建更具包容性的全球公民概念的必要性。本书以一种审慎乐观的态度总结道，理解这些复杂变迁是迈向更公平、更可持续的全球社会的第一步。 目标读者： 社会学、人类学、政治学、国际关系、文化研究领域的学者、研究生，以及所有对当代社会趋势感兴趣的专业人士。 --- 《量子场论中的路径积分表述：高阶理论与应用》 作者： 普拉巴卡尔·辛格 (Dr. Prabhakar Singh) 译者： 李明华 教授 出版社： 科学前沿出版社 (Frontier Science Publications) 页数： 720 页 定价： 125.00 欧元 内容摘要 这部权威性的教材和参考书，专为寻求深入掌握量子场论（QFT）中路径积分表述的物理学研究生和研究人员设计。辛格博士摒弃了传统的微扰论优先的讲解方式，将路径积分作为连接经典力学、统计力学与量子场论的中心、统一的数学语言。本书的重点在于严格的数学推导、对非微扰效应的探讨，以及将路径积分方法应用于规范场论和广义相对论的现代挑战。 本书共包含十二个章节，结构严谨，逻辑清晰。 第一章至第三章：基础重申与数学工具 开篇部分首先对经典场论、勒让德变换和泛函积分的基本概念进行了回顾，确保读者对变分原理有扎实的理解。第三章着重介绍了费曼路径积分的精确形式及其在非相对论量子力学中的应用，为进入场论做铺垫。作者详细论述了使用正规排序（Normal Ordering）和正则化（Regularization）技术来处理发散积分的必要性。 第四章至第六章：标量场与费米子场 这部分是路径积分在量子场论中的核心应用。作者详尽推导了自由（非相互作用）的Klein-Gordon场和狄拉克场的路径积分作用量，并清晰展示了如何从路径积分中恢复经典的运动方程和生成泛函（Generating Functional）。对于带相互作用的 $phi^4$ 理论，本书深入分析了 $S$ 矩阵元（S-Matrix Elements）的计算，并首次引入了有效作用量（Effective Action）的概念，作为处理非微扰物理学的桥梁。 第七章与第八章：规范场与路径积分 规范场论是本书的难点与亮点。第七章专门处理洛伦兹规范理论，如电磁场，重点在于如何对规范自由度进行正确的积分，避免过度计数。第八章则将路径积分方法扩展到非阿贝尔规范场（如 $SU(N)$ 群），详细阐述了“鬼场”（Faddeev-Popov Ghosts）的引入及其在保证幺正性（Unitarity）中的关键作用。 第九章至第十一章：重整化与现代主题 重整化群（Renormalization Group, RG）是现代物理学的基石。辛格博士提供了基于路径积分和有效场论的RG流的详尽处理，解释了什么是“有界势能”（Bounded Potentials）以及如何使用 Wilsonian 观点来理解物理理论的尺度依赖性。此外，本书还涵盖了拓扑场论中的实例，例如瞬子（Instantons）和反瞬子（Anti-instantons）的计算，这些非微扰解是理解真空结构的关键。 第十二章：进阶主题与前沿研究方向 最后一章作为总结与展望，简要介绍了路径积分在更前沿领域如弦论（特别是共形场论部分）和量子引力中的应用。作者还提供了关于如何使用格子场论（Lattice Field Theory）来数值计算路径积分的简要概述。 本书的特点是其数学的严格性，几乎每一步推导都经过了细致的验证。书中包含了大量的例题和挑战性习题，旨在帮助读者将抽象概念转化为解决实际物理问题的能力。 目标读者： 理论物理学、高能物理学、数学物理学领域的博士生、博士后研究员以及资深研究人员。 --- 《工业革命晚期：蒸汽动力、标准化与世界市场的形成 (1870-1914)》 作者： 乔治·麦克弗森 (Dr. George MacPherson) 出版社： 历史经济学研究中心 (Center for Historical Economic Studies) 页数： 612 页 定价： 75.00 英镑 内容摘要 乔治·麦克弗森的这部开创性著作，聚焦于“第二次工业革命”的决定性时期——1870年至第一次世界大战爆发前夜。本书超越了单纯的技术史叙述，将重点放在技术创新如何与金融资本、劳动力组织和国家政策深度交织，最终塑造出一个真正意义上的全球性商品和资本市场。作者认为，这一时期的核心特征是“标准化”和“系统集成”的迫切需求。 全书通过比较研究的方法，深入分析了德意志帝国、美国和英国在技术转型中的不同路径。 第一部分：技术范式的转变：从经验到科学 本部分考察了电力、内燃机以及钢铁冶炼过程（如贝塞墨法和西门子-马丁法）的工业化应用。麦克弗森强调，与第一次工业革命不同，第二次工业革命的驱动力在于应用基础科学研究成果。书中详细分析了德国大学与工业界之间建立的紧密合作模式，以及这种模式如何使其在化学和电气工程领域取得了领先地位。 第二部分：效率的追求：标准化与组织革命 效率成为了这一时代的商业口号。作者详细剖析了“科学管理法”（泰勒制）在工厂中的渗透过程，以及这种对时间与动作的精确测量的影响。更关键的是，本书对“可互换零件”和“统一计量标准”的推广进行了深刻的社会经济分析。它不仅是技术问题，更是复杂的政治经济博弈——需要跨国协议和国内法律的强制推行。铁路系统的互联互通是这一标准化的最重要载体。 第三部分：资本流动与世界市场的形成 麦克弗森将重点转向金融层面。他细致描绘了大型股份制公司（Corporations）的兴起，以及它们如何通过跨大西洋的债券发行来为基础设施建设（如苏伊士运河、跨欧亚铁路）提供资金。书中包含了关于“黄金本位制”如何作为全球金融整合的隐形框架的论述，以及这种统一货币体系对国际贸易模式和殖民地经济结构的影响。 第四部分：劳动力、阶级与冲突 本书没有忽视冲突。作者研究了工业化对城市化和劳动力市场的影响。技术进步带来的技能需求变化，引发了对“蓝领”和“白领”阶层的划分，并加剧了工会运动的复杂性。对于移民浪潮的研究，揭示了全球经济一体化如何以内在的社会动荡为代价。 结论：预示的断裂 麦克弗森在结论中指出，尽管这一时期看似达到了经济一体化的巅峰，但其内在的结构性矛盾——过度竞争、军备竞赛以及内部阶级紧张——最终导致了1914年的总崩溃。本书为理解现代资本主义的结构性基础提供了坚实的经济史视角。 目标读者： 经济史学家、商业史研究者、技术社会学学者，以及对19世纪末20世纪初欧洲和美国历史感兴趣的读者。

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我对这本书的实用性感到非常满意。作者并没有仅仅停留在理论层面，而是将营养学的知识与日常生活紧密结合。有很多章节都提供了如何根据个人需求调整饮食的建议，比如针对不同年龄段、不同生活方式的人群，以及一些特殊健康状况下的饮食指南。我特别留意了关于运动营养的部分，它提供了详细的能量补充和恢复策略，对于我这样热爱运动的人来说，这简直是宝贵的财富。书中还包含了一些食谱和餐点计划的示例，这让我能够立刻将所学知识应用到实际生活中，而不仅仅是纸上谈兵。

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这本书的语言风格非常独特，既有学术的严谨性，又不乏易于理解的通俗性。作者似乎非常擅长将复杂的科学术语解释得浅显易懂，让我这个非专业读者也能轻松跟上。我曾尝试阅读过其他营养学书籍，但很多时候都被晦涩的语言和过多的专业术语劝退。但这本书不同，它就像一位循循善诱的老师，耐心地引导着我去探索营养学的奥秘。我尤其欣赏作者在解释某些争议性话题时的客观态度，他们会呈现不同的观点和最新的研究证据，而不是简单地给出单一的答案，这让我对营养学有了更深入、更辩证的理解。

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这本书的深度和广度让我印象深刻。它不仅仅是一本基础的营养学入门读物，更是一本能够引导读者进行深度思考的学术著作。作者并没有回避一些复杂和具有挑战性的主题，而是以一种负责任的方式去探讨它们。例如，在关于饮食与慢性疾病的关系部分，本书详尽地分析了各种膳食模式与心脏病、糖尿病、癌症等疾病的关联性，并且深入剖析了背后的生物化学机制。这种深入的探讨，让我对营养在疾病预防和管理中的作用有了更深刻的认识，也促使我重新审视自己的饮食习惯，并思考如何通过科学的营养干预来改善健康状况。

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这本书的封面设计就足够吸引人，简洁却又不失专业感，让我对它充满了期待。翻开第一页，我就被清晰的排版和精美的插图所吸引，这对于一本需要理解大量复杂概念的营养学书籍来说，简直是福音。我尤其喜欢那些图表，它们将抽象的数据和原理可视化，让我能够更直观地理解各种营养素的吸收、代谢以及它们对身体的影响。例如，关于宏量营养素和微量营养素的章节，通过细致的图解，清晰地展示了它们在人体内的转化过程和功能，这比单纯的文字描述要生动得多。

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这本书最让我惊喜的部分是它对于最新研究成果的整合。在营养学这个快速发展的领域，跟上最新的科学发现至关重要。我发现这本书的内容非常新颖，涵盖了一些我之前从未接触过的研究，比如关于肠道微生物与健康的新理论，以及一些新兴的营养补充剂的科学评估。作者在引用研究时也非常严谨，通常会附带参考文献，这让我能够追溯信息的来源，并且对书中的结论更有信心。对于想要了解当前营养学前沿的读者来说，这本书绝对是一个极佳的选择。

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